深夜も楽しめる！
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横浜家系ラーメン 壱角家 野田蕃昌店の特徴
深夜営業で夜遅くても利用しやすいお店です。
食券機完備でスムーズに注文できます。
餃子とミニすたどんの組み合わせが絶品です。
16号沿いにあります入り口右側に食券機があります深夜もやっているので夜遅い方オススメです。
遅めのランチで簡単に済まそうとこちらの横浜家系濃厚とんこつスープラーメン屋に初訪問｡確かに濃厚でしたが好みが別れます！ちなみにライスは出来がいまいちで食べる気がおきません(おかわり自由?)。太麺にスープとよく絡みますが美味しいと思いませんでした。しかも麺を噛むごとに粉っぽい感じがして嫌でした。
ここは16号沿いに位置し、目立ちます。壱角家はいろいろあります。町田商店と同じ感じでいいです。かため、こいめは最高ですね。ライスバーあり、ショウガ、タマネギあり。味変は最高です。トッピングは海苔で、ライスバーでごはん。家系ラーメンは海苔とごはんですね。なんか、コレが当たり前になっちゃうのがいいですね。足りないからごはんというよりは、家系ラーメンは🍚に合うのがいい！そして、ニンニク、胡麻、胡椒、生姜を惜しみなく入れる。あと酢は大事だね。これを入れると、なかなか太らない。全て流してくれるみたいに、体にいい！必ず酢は水にも入れるし、最後の方は、スープにも入れて飲み干す！それでも太らないから、やはり合ってるんだと思う。
夜に友人と来店、昼にラーメンを埼玉県で食べたため、私は餃子6個、ミニすたどん、レモンサワー。 友人はとんこつラーメン、ライスバー、替え玉を注文しました。餃子は肉汁が出てなくぺっちゃんこで、あまり美味しく感じられませんでした。友人のとんこつラーメンは、麺が少なく替え玉の方が多いくらいでした。味は確認してません。さて？どんな味かな？ミニすたどんもあまりうまく感じなかったです。生調味料の生姜スライス、玉ねぎスライスは良かったです。これだけで⭐1ランクUPです。駐車場スペースは広かったです。
☆横浜道 野田蕃昌店☆たまには商店系の店の確認という事で…こちらは商店系FC「壱角家」の別ブランドで経営は同じです。壱角家と横浜道をどう分けているのか、その基準などはわかりません。ラーメン+海苔増しを。麺硬めでお願いしました。税込だと820円+120円。この系列もじわじわ値上げしてますね。ちなみにライスはセルフで無料でしたが終日ではなさそうでした。原価の高騰で、うずらの提供をやめていてその代わりに海苔の大きさを変えましたとのPOPが。期待出来そうですｗこんなに大箱で券売機も無いのに、女性1名で切り盛りされていました。この時間帯とは言えすごいですね。厨房内には大寸胴は見当たらず…スープは雪平鍋で温めています。ここは商店系CKスープですね。店名入りの段ボールの麺箱がありましたが、これは四之宮商店OEMでしょう。書体も箱の大きさも同じです。麺はテボで茹でています。6～7分待って着丼しましたがなんか見た目が貧相。よく見たらチャーシューが無いｗ店員さんを呼んで聞いたら忘れてたようで、別皿で持ってきて1枚おまけしてくれました。スープはCPSど真ん中の豚骨先行型風です。黄色い鶏油がそこそこ浮いていますが、こうゆうスープだとボヤけますね。あまり香りはしません。泡だったスープはクリーミーで、商店系独特のミルクっぽい甘みが強め。豚骨感は弱いですね。コクが全くありません。醤油感はちょうどいいというか、塩分がそれなりにある印象です。スープ量は少なく熱々ではありません。四之宮商店の麺は壱角家と同じ太めの中太麺で短め。しっかり硬めで提供されましたので、最初はネチっとした硬い食感。食べているうちにちょうどよくなります。この麵は普通茹での方がいいんだろうけど、それでもモッチリ感はなく、麺がスープに勝ってしまってました。チャーシューはバラロールで小さめ。スープに浸しても割としっかりした食感。味付けはちょうどいいけど、バラなのでもう少し脂身も感じられるといいですね。ほうれん草は多め。しっかり温めてありますが、ちょっと水っぽく香りも弱いです。海苔増しは5枚。黒っぽい海苔は気持ち小さく、厚みは普通。半分くらい差してあるので下は浸水。スープに浸すと弱く、この熱くないスープでも溶けそうになります。風味はまあまあでした。薬味のネギは先入れの粗微塵が適量。これはいい薬味になっていました。ぜんぜん進化してなかったですね。いいところが全くないというか…CKでももう少し豚骨感を出せるんじゃないかなあって思うけど…これで価格が安いならともかく、ラーメンと海苔で940円だとね。ごちそうさまでした。
| 名前 |
横浜家系ラーメン 壱角家 野田蕃昌店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-7127-1101 |
| 営業時間 |
[金土] 11:00～5:00 |
| 評価 |
3.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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弟の誘いで行ってみた！最初は「あ〜家系かぁ…」と思っていたが、そんなことなく当然ラーメンは家系ですが、よくある麺、濃さ、脂に加え、選択後もラーメンが届いて食してもうちょっとを遠慮なく好み(濃さと脂)の変更ができるところがありがたい。そして、麺が入ってないスープタイプもあるのが嬉しい！今度行った時は、スープタイプにのりとご飯のセットで食べたい！近々また行こうと思ってます！家系かぁ〜って思う人は、損しますよwww