濃厚地鶏スープとおしゃれな雰囲気。
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佐波理の特徴
平日11時半頃に訪れると、並びなしでスムーズに入店できます。
連休明けでも、変わらぬ美味しさが楽しめるラーメン屋です。
初めてでも満足感を得られる、一杯の旨さが魅力です。
物凄く丁寧に作られたラーメンです。もちろん好みはあると思いますがスープ、チャーシュー、メンマ、味玉、全部美味しかったですよ。次回は違うメニューも食べたいと思わせてくれるラーメンでした。
平日お昼頃に初訪問。多分、入店タイミングが良かったと思う。少しズレると混雑懸念あり。オーダーは入口右側の券売機。スタッフさんが寄り添ってメニューの説明や操作をサポートしてくれます。（QRコード決済は読み込ませ方にコツがいるらしい…）オーダーは、「ムースの様な濃厚地鶏スープ」のラーメン。細麺で、ホシが確認できる香りの高い麺。食感はパツパツ寄り。自分は硬めの食感が好きなのでど真ん中だったが、柔らかめが好きな人はその旨を伝えた方が良いかもしれない。盛り付けは写真の通り美しい。タマネギをスライスで提供してくるところがバランスが良くて、辛味が前面に出てこないのが良かった。チャーシューは低音調理で水分しっとりとしながら、燻しのような香りが感じられて、美味かった。スープはしっかりと鶏の香りを感じられる。良いダシが出てる。気になったのは、塩が強めに感じる。濃い味好みの自分が感じるくらいなので、あっさり好みの方は薄味で相談しても良いかと。替玉は6種類あり。オーダーしたのは、「あん肝」と「よだれ鶏（冷）」あん肝は何かのオイルで和えた麺にあん肝ソース。肝の臭みはなく、ほんのり甘さを感じながら即完食してしまった。ここでもスライスオニオンの水分がオイルを軽くさせる重要な仕事をする。平打ちの太麺がオイルと肝ソースをまとい、漏れなく口に運んでくる。食べさせ方を良く知ってる。一方、よだれ鶏は細麺。醤油ベースにすりおろしタマネギの香味高いソースを絡めた冷やし中華風。よく混ぜて食べてとアナウンスがあったので、根気よく混ぜてイートイン。やはりうまい…ここまででラーメン1、替玉2。ジェノベーゼ替玉をオーダーしているお客さんがいて、バジルの香りが自分を誘惑してくる…ダメだ…これ以上食べては…貧乏くさく他のお客さんの香りをいただいて店を後に…女性オーナー、女性スタッフの2人でオペ。店内の目配りは完璧。お客さんの動きを見て声をかけるタイミングを図っている。表情も豊かで、非常に好感触。食事も接客も素晴らしい。
お洒落な雰囲気で緊張しました。写真だと見た目麺少なめですが碗が帽子🎩みたいな形になっており意外としっかり食いでがあります。お店の人が親切でラーメンとってもおいしいです。
2026.05.05ランチに初訪店。霞ヶ浦の中洲的な場所に位置するコチラのお店、開業からしばらく経っているとの事ですが正直盲点で知りませんでした。店内を見回すと、どうやら女性スタッフさんのみで対応している模様で、店内は和モダンな造りが印象的なとてもお洒落な雰囲気です。券売機にて限定の佐波理ブラックをポチ。ほどなくして着丼です。スープは、鶏さん主体で醤油がビシッと効きながらも鶏油がマイルドにしている印象でとても美味しいです。麺は中細のパツッとしたタイプで、この手のスープによく合います。具材は、ローストポークでしょうか⁉︎低温調理された豚さんがふんだんに盛られており、それを食べ進めるとその下には更に鶏チャーシューが。嬉しい肉攻めです。長〜い穂先メンマも美味しくいただき、スープを完飲するか迷いつつ ほんの少しだけ残し退店しました。いやぁ… 美味しかった！ベーシックな鶏白湯も食べてみたくなりました。必ずまた伺います、ごちそうさまでした！
しじみと牡蠣のスープのラーメンを食べました。タッチパネルでの注文でしたが、限定を選択する方法が分からなかったのですが、店の若い子が教えてくれました。値段が千円しないのにはびっくりです。女性の方が作っていました。仕上がりがていねいな感じがしました。スープがとても美味しく、ストレート麺とぴったり合っていました。なかには2杯食べていた人もいました。早朝ゴルフ後にぴったりだと思います。
１回目は平日の昼間、２回目は夜に訪問。メニューが昼夜で変わります。メニューはもちろん盛り付けもにもこだわりを感じます。食券は券売機で購入、店員さんが詳しく説明してくれるので１人でも安心です。とても上品な味わいでした。駅からは遠いので車での訪問になりますね。
⭕しじみと牡蠣⭕+替玉蟹味噌ソース⭕ムースの様な濃厚地鶏スープ⭕+替玉トマトとバジルいやはやどれも最高レベル逸品料理のお披露目の場そして説明はいらない食べれば頷けます店内はおしゃれな雰囲気手の込んだ内装手の込んだ料理気持ちいい接客の女性スタッフスープの量、麺の量、お肉の量丁度良い(是非替玉まで楽しみたいお店)コシのある全粒粉ストレート麺燻香の薄切りチャーシュー柔らかく長〜い穂先メンマ女性のつくる今までで一番繊細な盛り付けまだ若者が感じるには早い、一瞬ゆっくり流れる時間。大人が満足するお店♡つくばの名店「鬼者語」、筑波大近くの「笋堂寺」、 阿見 「sois」と同じ系列ラーメンを普段あまり食べない方も楽しめますおしゃれなパスタ店に行く気持ちでどうぞ同じくおおつ野の土浦協同病院ほど近くには「常陸秋そば筑山亭 かすみの里」最高のお蕎麦をいただけるお店も。
久しぶりに行きましたが、相変わらず美味しいです都会なら並ぶレベルだと思います「つけ麺」は初めて注文しました。麺は太めで好きな味付け…写真では麺が少なくみえますが、中央が深くなってるので充分な量ありましたただ、何でしょう…毎月近くまで行きますが、前のお店は毎回行きたいレベル、今のお店ではお昼にラーメン以外を選ぶパターンが増えました。
知り合いからおすすめされていた佐波理さん。ムースね様な濃厚地鶏スープに味玉を追加して頂きました。細麺にスープが絡んで美味しく頂きました😋
| 名前 |
佐波理 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:00～14:30,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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鶏白湯、ノーマル替え玉、替え玉ジェノベーゼを食べました鶏白湯は濃厚クリーミーで塩味もしっかりタイプでした替え玉は和え玉という方がしっくりきますラーメンとは異なる平打ちの麺にたっぷりの油と味付けがされていました焼きそば？パスタ？感覚で食べることができます私は脂と強い塩気が苦手なのであまりハマりませんでしたが家族はとても気に入ったようでよかったです。