黒龍酒造直営の旨蕎麦！
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蕎麦 山やの特徴
地元の方からおすすめされた美味しい蕎麦が楽しめるお店です。
永平寺町Acoya横に位置し、外観が素敵です。
蕎麦の味わい深さが印象に残る、隠れた名店です。
日曜12時頃ランチで利用しました。外観は蕎麦屋には見えない造り。店内に入り、階段を降りると広々していてテーブル席がたくさんありました。ガラス張りでとても明るい店内です。今回は蕎麦前セット（もりそば）をチョイス。店員さんから先ずは塩で食べることをおすすめして頂きました。そばの風味がしっかり感じられ、太さもコシもあり美味しかったです。そばの他に鯖寿司、小鉢、天ぷらと色んな味が楽しめました。お値段は高いので、たまに贅沢したい時にオススメです。
週末の土曜日、九頭竜湖の紅葉を見に出かけた途中のランチで利用しました。11:20の入店時で5組待ち、団体予約が入っていたこともあり、着席まで約50分。注文後、料理の提供まで約20分というところでした。私は、おろし蕎麦と天ぷら盛合せのセット、妻はかけ蕎麦(温)と天ぷら盛合せのセットを注文しました。蕎麦は十割で香りも良く、天ぷらも揚げたてサクサクで満足。蕎麦湯もとろっとしていて、おいしくいただきました。店舗は隈研吾の設計監修のようで店内の壁にはサインらしきものも...。古材を使っていてとても雰囲気のある店内。外観もお洒落な三角屋根。人気店なのは納得かな。利用の際は予約(電話)したほうが良さそうですね。
福井観光来たならオススメの場所です黒龍酒造が運営するエシトコなど見どころあります蕎麦も十割蕎麦美味しいです最初塩で食べると蕎麦の風味良く感じられます福井の蕎麦です県外の方にオススメソースカツ丼も程よく美味しいですスタッフは丁寧ですタッチパネルで注文が今時ですが雰囲気とは合わない気もします。
福井でのランチは蕎麦少しエッジの効いた歯ごたえのある蕎麦でした。細めのつるとしたのどごしと違い噛めば噛むほど旨味が出るではないけど癖になる。盛りそばと天ぷらの盛り合わせでしたが、特に甘エビの天ぷらが美味しくて頭迄食べちゃいました。蕎麦湯もとろとろで美味しかった。窓から見える眺めも開放的。独創的な建物です。駐車場は共同駐車場を利用します。
黒龍酒造さんが運営しているESHIKOTO内に、あるお蕎麦屋さんです。店内では、永平寺町の在来種の十割そばや蕎麦前、ソースカツ丼、鯖の焼きすし等色々な料理を食べることができます。お酒については、ESHIKOTO限定の物や普段飲むことができない黒龍酒造のお酒を飲むことができます。今回は、おろしそばの蕎麦前セット（大盛）、あゆの甘露煮を食べました。お蕎麦は、風味の良い固めのお蕎麦が大根おろしが入ってた汁に合っていて美味しかったです蕎麦前については、何種類の小皿料理がセットになっているものでお酒との相性も良く美味しかったです。鮎の甘露煮は、甘みの中に少し苦味がありそれが日本酒に合っていました。
美味しかったです。立派な梁を組んで古民家の風合いを出してさすが隈研吾さん設計。雰囲気だけのお店かな？とも思いましたが蕎麦も他のお料理もしっかり美味しかったです。接客も丁寧で何度も行きたいお店です。高めの料金設定もやむなし。
地元の方のおすすめで伺いました。まず開放感のある店内が素敵でした。この日は平日のお昼過ぎで食べ終わる頃には貸切でゆっくり食事できました。合鴨南蛮を頂きましたが、お肉はたっぷり、お出汁が本当に美味しくて蕎麦湯で割って飲み切る勢いでした。蕎麦もコシがありとても美味しかったです。ご馳走様でした。
偶然通りがかったら大きく聳え立つ建物があり立ち寄りました。行ってみると石田屋と言う日本酒の酒蔵でした。酒蔵は入れませんでしたが、その他に食事ができる建物が2棟(洋食屋と蕎麦屋)とパン屋がありました。丁度お昼だったので今回はお蕎麦屋さんで食事しました。お蕎麦屋さんとは思えない落ち着いた雰囲気でお蕎麦もお美味しくいただけました。せっかくなのでパン屋さんにもおよりしてお土産としていくつか購入しました。次機会があれば洋食屋さんでも食事をいただきたいです。
外観から素敵過ぎます。店内に入ると広々としたスペースで無駄のある空間がとっても素敵✨冬のシーズンで雪景色のロケーションが良く、お隣のパン屋さん（ハレヤ）の建物も見えて素敵✨お蕎麦は地元・永平寺産の蕎麦粉を使用！香り豊かでコシもあり大好きな十割蕎麦でした。天ぷらは少し脂クドさもありましたが（私は極端に脂くどい物が苦手なので）天ぷら好きな方にはパリッとサクッと美味しいと思います。お蕎麦屋さんとは思えない建物、空間がとても素敵で癒されます。流石✨隈研吾氏監修ですね！！店内の壁にサインもありましたよ。
| 名前 |
蕎麦 山や |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0776-50-6860 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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5/5もあり開店50分前から並んでおりました。開店には50人以上並んでおりました。お蕎麦は蕎麦100%こしもあり蕎麦の香りで大変美味しく頂けました。大盛りで頼みましたが、見た目は多く感じなかったけど弾力がありよく噛むので意外とお腹が満たされてました。天ぷらもサクサクで美味しく頂きました。蕎麦好きの人も堪能できるのではないでしょうか。