量が多い定食、藁焼きの香り！
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定越食堂の特徴
住宅街の片隅に位置する人気の和食店です。
定越食堂は定食を越えた定食が楽しめます。
女性スタッフのみで運営されているユニークなスタイルです。
ぶりの定食を食べましたがカマも美味しいですが藁焼きがすごく美味しい！量が多いので少なめにして何度もいろんなものを食べに行きたいと思います。
藁焼きの香ばしい香りが食欲をそそる、肉厚で大ぶりのカツオたたきが絶品。脂ののったサバもごはんが進む美味しさ。自家製の高菜ふりかけは風味豊かで、ごはんとの相性抜群。ごはんとふりかけがおかわり自由なのも嬉しいポイント。古民家を改装したおしゃれで落ち着いた店内で、昼から少し贅沢な満足ランチが楽しめるお店。
ツーリングで来店開店前から店の駐車場はいっぱいでしたバイクだったので軽自動車の所に駐車限定3食のカツオのハラスフライと藁焼きカツオの刺身を注文刺身は臭みも無く岩塩で食べるのがとても美味しかったですハラスフライは初めて食べましたがこちらもサクサクでとても美味しかったですご飯と高菜のふりかけはおかわりできて◎少し高いランチでしたがとても満足でした限定数量の物が有るので開店前に行くのをオススメします。
平日の14時頃に訪問したら空いていました。サバ味噌定食を注文。味噌の香りとサバの脂が絶妙で最高。ノルウェー産のサバがトロトロで骨まで柔らかく、とても美味しいです。ふりかけも美味。気取らず居心地も良かったです。
気になっていたお店で母親を連れての初来訪。母はサバ味噌煮定食、私はサバ味噌煮鰹藁焼き定食、相方は鶏肉ねぎだれ鰹藁焼き定食を注文。サバ味噌煮の大きさと、柔らかさに驚きながら、味も濃くなく、美味しく母も最後まで完食することができました。付け合わせに白菜の漬物が少々ついてましたが、サバがおおきいだけに、箸休めにあと一品小鉢がついてるとありがたいと思った。テーブルに出された高菜のニンニク炒め？は大変美味しく、おかわりさせていただきました。お座敷席でしたので、お冷のおかわりがセルフだと、面倒なので工夫していただけたら、ありがたいです。また、違うメニューの時にもきてみたいかな。ご馳走様でした(^^)
つくばの住宅街の片隅にあってランチが2000円を超えるサバ味噌って高すぎるだろうというのがまず底流にある考え方だ。その分、鯖は筒に太く骨は食べられるほど柔らかくなっていること、鰹の藁焼き（藁はこの近隣の無農薬の田んぼで収穫したから煙も無農薬であることにこだわりがあるとする）がついてるから値段を押し上げても良いが、とにかく客平均単価を貰えるだけもらいたいという思想のようだ。むろんそれは考え方だし、スタッフの着てるシャツのバックプリントには女性の給与待遇向上を目指すと思われる理念が書かれており、整体の事業と飲食の両方をやって雇用を増やすなり売り上げを高める施策なんだろうから、納得感はある程度ある。それに漬物として高菜を炒めたのがツボに入って出てくるのも無茶苦茶美味く、やはりこれはテイクアウトの売り上げを伸ばす目的なんだという努力が見てとれた。とはいえ家族4人で一万円になる鯖味噌定食は再訪はないかなー。ま、これが令和7年の日本のケーススタディなんだろうから、客次第だが、行くなら並ぶので早めが良いのと限定メニューもあるので開店前に行くのが吉と思われる。
やっと伺う事ができた人気店！平日のお昼に伺いました。並ぶの覚悟だったんですが、カウンターが空いていてラッキーでした。【脂のってるとろさばの塩焼きとかつおの藁焼き（3切れ）定食】二七〇〇円【名物・骨までやわらか、名物・さばのみそ煮定食】二二〇〇円を頂きました。どちらもとても美味しかったです！そして「ふりかけ」がついていたのですが、こちらも美味しくてご飯お代わりしてしまいました！ご飯お代わりは無料みたいです！ご馳走様でした。また伺います。ありがとうございました。支払い方法は、エアペイだったので基本なんでも支払い可能です！
とにかく量が多い。カツオの藁焼きはお店のカウンター前で焼いてる。とろサバも脂がのってて美味しかった。次は違うメニューを食べてみたい。
定越食堂さんの名前の由来は「定食を越えた定食」との事です☝️初めての訪問だったのでしたが着くなり駐車場がいっぱいで駐車出来なかったのでちょっとしてから再訪問する事に🚙💨2年くらい前にオープンしたとの事☝️女性の方のみでの営業スタイルみたいですね。店内も綺麗でにされており 落ち着いておりココは美味しい料理を提供してくれるお店間違いナシって確信しました😆✨お目当てのアジフライの定食が品切れだった為 今回は「とろさばの塩焼きとカキフライの定食」を頂く事に😋それと「唐揚げ 」単品を注文☝️アジフライの定食は次回に期待して楽しみにとっておきます。注文してからおよそ20分ほどで料理が提供されました✨まずはトロサバの大きさにびっくり😳‼️一口食べてまたびっくり😳😳‼️脂がのっててふんわりとしてホント美味しいです🥰カキフライは衣がサクッととしてて牡蠣はジューシーでコレまた美味しい😋唐揚げは味付けは気持ち薄めだけど鶏の旨味がシッカリと味わえてこちらもまた美味しかったですよ。ちょっとお高い定食だけど食べると納得😆群馬からだと車で1時間30分くらいなので☝️またそのうちに訪問したいと思ってます。その時はアジフライ定食食べられますように☺️✨スタッフの女性の方達もホント笑顔が素敵で声もシッカリと出ていてお店の雰囲気も良いと思いますよ👍茨城県つくば市定越食堂駐車場ありとろさばの塩焼きとカキフライの定食 2500円。
| 名前 |
定越食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
050-1720-5538 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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今日は、タレさばひつまぶし定食と油淋鶏(３ヶ)とぶりの藁焼き(５切れ)定食を食べました。さばは脂がのって、タレも良いお味👍️サラダも美味しい魚ととびっ子が入っていて👍️油淋鶏も大きくて、２人でお腹がはち切れそうでした。スタッフの方の対応も凄く良いです。