店炊きスープに革命！
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横浜家系らーめん 志の特徴
店炊きスープ × 酒井製麺の組み合わせが絶妙です。
普段評価しないけれど、革命的な美味しさに驚きました。
初訪問でもめちゃくちゃ美味しかったラーメン体験です。
普段評価は書きませんが、自分の中での家系ラーメンに革命が起きたので書かせていただきます。大将のレビューへの返信にあったように、麺は柔らかめで注文。一口スープを啜るだけで、豚骨の濃さに衝撃を受けました。味は濃いが後味はスッキリしているなんとも言えないマリアージュでした。麺も柔らかめを注文して大正解。麺の甘み、スープが鼻をよく通りここまでラーメンを楽しめたのは初めてでした。大将のお人柄も気さくで、実直な方で総じて素敵なお店でした。帰りの道中で既にもう一杯食べたいと考えてしまってました。大袈裟かもしれませんがラーメンを食べて初めて幸せを感じました。8/1にオープンしたてとの事でしたので、通いたいと思います。皆さんも是非。
めちゃくちゃ美味しかったです。吉村家の為にわざわざ横浜へ新幹線で行ったことがあるくらい家系ラーメンが好きな者ですが、ここのスープは愛知の家系ラーメン屋さんのなかでもトップクラスに本場に近い味だと思います。醤油のスッキリとした香りと豚骨の濃コク感のバランスが最高でした。脂っぽくなく、最後までしつこくない。なのに食べ応えはありました。資本系の家系ラーメンしか知らない方々に是非食べていただきたい一杯でした。
「店炊きスープ × 酒井製麺」の言葉に惹かれ、初訪問。注文は・とんこつしょうゆ 全部のせ・麺増し・ライス濃厚なのにマイルドなスープは、一口目から「美味しい」と感じる風味豊かさ。麺にもよく絡み、満足度高め。ワンオペながらも提供はスムーズで、気持ちよくいただけました。家系初心者でもしっかり楽しめる一杯でした。美味しいラーメン、ごちそうさまでした！
| 名前 |
横浜家系らーめん 志 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
〒463-0011 愛知県名古屋市守山区小幡１丁目２−４ サンシャイン小幡 一階A号室 |
| HP |
https://www.instagram.com/iekei_kokorozasahi?igsh=Znk0bmppdDJ0ZWNo&utm_source=qr |
| 評価 |
4.0 |
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猛烈に美味え。愛知で本格的な家系ラーメンを食べれないとお嘆きの皆様。こちらで食べれます。本格的な家系ラーメンがようやくこの地でも食べれますぞ…！！！！めちゃくちゃ美味いんでとにかく食べてみてください。