クリアな旨み塩ラーメン。
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麺や KOTETSU 本店の特徴
限定の白菜たっぷりラーメンが絶品で美味しいです。
鶏がらともみじを使用した清湯ラーメンが特徴的です。
パイタン坦々麺の豊かな風味に虜になるお客様続出です。
大通り沿いで飲食店も多く、ラーメン店も何件かあるが、こちらは存じ上げなかった。お客さんは結構入ってる様子。19時前の入店、塩950円を注文具はやわらかチャーシュー、水菜、ねぎ。麺は細めのストレート。スープは一言で言うとまろやか。塩味も油分も適度で美味しい。店主さん、ラーメンが好きすぎて、脱サラして始めたというお店。お客さんとの会話を聞いていてもラーメン愛を感じる。メニューはパイタンがオススメらしいのでまた食べに行きたい。美味しかった。ごちそうさまでした。
あっさりしたラーメンが食べたくて塩ラーメンをいただきました。トッピングに味玉と白ネギを頼みましたが、白ネギは別添えで自分の好きなタイミングで足すことができます。チャーシューは鶏と豚の2種類。どっちも柔らかくておいしかったです。
塩ラーメン＋麺50g（¥950＋50）を頂きました。麺を50gずつ増量できます。チャーシューは２種類入っていました。paypayが使えます。
いまのところ塩ラーメンが1番お気に入りですが、醤油ラーメンや担々麺など、こじんまりした店構えに反してメニュー豊富で日替わりもあります。新しくて清潔感があるのでどなたでも入りやすいです。駅から微妙な距離で近隣にライバル店も複数件ありますが、この数年でぶっちぎりに好きなラーメンです。
麺や KOTETSUさんへ。塩ラーメンもとっても美味しいけど、今回は屋台風ラーメン🍜さっぱりしてるんだけど、コクがあってはまりそう♪行くたびに次は何食べよう⁈って迷ってしまいますw
限定の白菜たっぷりのラーメンを頂きました🍜あっさりしててとても美味しかったです♪お店のスタッフさんも気さくな方たちでまた、通いたいと思います！！次は何ラーメンを食べようかなぁ。
麺やKOTETSUさんいってきたよ〜オープンまもないようで期待薄くはいったで。大将1人が厨房でオペ。女性のスタッフさんが1名。注文したんは塩ラーメン！感想全然美味いやん？え？あれ？清湯スープやな。うま！調あっさりやけど後からくる濃厚な鶏の旨みエキスが半端ないな〜チャーシューも好みの薄さでスープと絡んで最高やね。てなことで忖度なしに美味しかったです😁なかなか集客が難しい地域なんで頑張って下さい！大将さん！これからも通わせてもらいます！ご馳走様でした😋
はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜【大阪ラーメン新店情報】《麺やKotetsu 》『塩ラーメン 950円』『味玉 150円』5/19、阪急淡路駅から徒歩約4分のところにオープンした《麺やKOTETSU》さん。フォロワさんたちの情報で知り、遅ればせながらの訪問。『塩ラーメン』『醤油ラーメン』など定番メニューに加え、「今日の限定」として数種類の『パイタンラーメン』や『担々麺』『和牛ホルモンあっさりつけ麺』などもあり、メニュー多すぎて優柔不断な自分としてはかなり悩むところ。で、結局店主さんにおすすめを聞き、『塩ラーメン』に『味玉』をトッピング。卓上のウォーターボトルには冷水ではなく冷たいお茶！こういったちょっとしたこだわりが嬉しいですね。しばらく待っていると着丼〜🍜【ビジュアル】濁りのあるスープにたっぷりの刻みネギ、見た目的にはシンプルな構成。ただ、一瞬「チャーシュー麺頼んだっけ？」って思うくらいのチャーシューの枚数にびっくり！【スープ】まずはスープを…鶏ベースの濁りのあるスープは、厚みのある鶏油でコーティングされ、塩ダレもバランスよくあっさりとしつつも深みのある味わい。【麺】麺は細ストレート麺。しなやかでありながら適度なコシもあり、啜り心地よいタイプです。【トッピング】チャーシューは薄くスライスされた豚肩ロースチャーシューが4枚ほどと厚みのある鶏チャーシュー。豚肩ロースは薄くスライスされている為食べ応えはそれほどありませんが、優しいスープによく馴染んでおいしいですね。細かく刻まれたネギと水菜のシャキシャキ感もいいアクセントとなっています。サクッと完食〜ご馳走さまでした。😋店主さんと少しお話させて頂きましたが、ラーメンに関しては独学だそう。クオリティ高くてびっくり！今回は頂かなかったものの、カレーラーメンやつけ麺も気になるところ。仕事帰りにまた伺いますね！※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【店舗データ】【店名】麺やKotetsu【住所】大阪府大阪市東淀川区菅原7-5-46【営業時間】11:00 - 14:30、18:00 - 22:00【定休日】水曜日【アクセス】JR「淡路」駅から徒歩約7分※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
2025年7月☆「塩ラーメン」950円【スープ】メチャ透明度の高いクリアなスープしっかり鶏の旨み、鶏油の程よい香り【麺】プリプリタイプの丸断面中位の太さのストレート麺デフォルトで程よいコシの茹で加減【トッピング】豚チャーシュー×2、鶏モモチャーシュー×2、メンマ、水菜、ねぎJR淡路駅から東方面のコチラへ初訪問最近できたお店のようです喫茶店の居抜きなんかな そんな感じ大将と女将さんの人間味ある接客に好感程なく着丼したのは美しいラーメンクリアなスープは弱々しさはなくキリッとした塩味もっと鶏やもみじの旨みがあってもいいなぁ醤油ラーメン、鶏ラーメン、他にも白湯系など魅力的なメニューが多いので再訪したい度UPご馳走様でした—————————————————————2025年9月◎「屋台風ラーメン 」950円【スープ】動物性の旨みは控えめの優しいスープやや茶色がかってるが醤油感は無し【麺】中位の太さのシンプル麺【トッピング】多めのもやし、2種のチャーシュー、メンマ、ねぎJR淡路駅から東方向のコチラへ2度目の訪問前回イチオシの塩を食べたので今日は鶏ラーメンをすると鶏ラーメンは鶏のみで同じスープでトッピングが鶏の屋台風ラーメンがオススメとのことでそちらを程なく優しそうなビジュアルのヤツが着丼スープ、麺ともに優しく控えめもっとスープが鷄鳥してると期待してたが違った麺量140g、多めのもやしで程よい腹パンご馳走様でした。
| 名前 |
麺や KOTETSU 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～14:30,18:00～21:30 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
醤油ラーメン950円。麺大盛りは50g単位で+50円で追加可能。細かく設定できて優しい。試しにプラス50gで注文。思ってたより量があり、デフォルトでも満足な量と思います。スープは記載の通り高井田系。真っ黒スープ、ネギ、中太縮れ麺。透明感のある麺はスープによく絡む。スープは醤油のキレがバッチリ決まっており、適当な高井田系を謳う店より美味い。他にも白湯系も豊富で、次回の来店が楽しみになります。また奥にパチカ(アサラト/バチカというジャグリング系の民族打楽器のプラスチック版)がそっと置いてあるのが気になる。出来る人がいるのかな？？