JR徳庵駅近く 鶏白湯そばの名店。
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RAMEN JUNKEYZの特徴
大阪府東大阪市で人気の鶏白湯そばが楽しめます。
細切りメンマのコリコリ感が抜群で美味しいです。
JR学園都市線徳庵駅から徒歩10分の好立地です。
有名店を経験してこちらのお店に出店されたそうです11:45の到着で先客は2名待ちのはずが前に並んでるサラリーマンの友達がやって来て『おまたせー』久しぶりに割り込み見たわ何故か5名待ちになりましたお店側ももう少し管理しないといけませんね入り口の券売機で食券を購入して待つ事19分程で配膳されました鶏白湯そば1000円 唐揚げセット450円鶏白湯スープはまさに鶏煮込みの味そのものですね細切りメンマがコリコリしていて美味しいです肉は薄めのスライスで若干の獣臭がしたかな唐揚げは味が薄いのであまり白飯とは合わず。
鶏白湯そば at RAMEN JANKEYZ昨日オープンされたお店へ❢JR学園都市線徳庵駅から徒歩で10分強❢ほぼ同じ距離で大阪メトロ中央線長田駅へも徒歩圏内！修行先の福島の人気行列店系列中心にお祝いのお花が軒を連ねてました😁11:00オープン迄約40分ほど待って2番手で食券購入❢オープン当初はメニュー2品鶏白湯と魚介白湯❢左上の法則にて鶏白湯チョイス❢修行先のDNAを考えると先ずはこの一杯❢カウンター6席テーブル4×2卓2×1卓全16席ご夫婦2人のオペレーションとしては適当な席数なれど店内全体は広めの作り❢鶏白湯はやや濃度濃い目の白湯を鶏油で締め濃い目のカエシで醤油のコクや旨味酸味がエエ感じです😁麺はやや太目14番くらいかなぁ？自家製麺❢しっかりと茹でて柔めながらコシや風味もありスープとの相性はX-GUNです😁この一杯❢なにか懐かしさも感じられるのは小職の気の所為でしょうか???最後まで熱々で頂きました❢麺の仕上がりからしてつけ麺のスタートも楽しみですね😁😁ご馳走様でしたm(_ _)m
| 名前 |
RAMEN JUNKEYZ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-5862-9521 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜《RAMENJUNKEYZ》『鶏白湯そば 1,000円』『特製トッピング 400円』大阪の人気ラーメン店、と聞くと多くの方から声が上がる名店《ラーメン人生JET》さん。そのラーメン人生JETさんで長きに渡り修業されていた松本さんがこの度独立し、本日5/11、東大阪の七軒家に《RAMEN JUNKEYZ》をオープン！開店の1時間ほど前に到着すると既に10人ほどの並び、その後続々と列は伸び、開店前には30人以上の長い列！お店前に飾られた祝花にはそうそうたる名店の名前がずらりと並び、期待の高さを伺えます。カウンター席が6~7席と4人掛け＆6人掛けのテーブルが各1客ずつあり、広々とした開放的な店内。この日の提供は『鶏白湯そば』と『魚介白湯そば』の2種類のみ。まぜそば、つけ麺のボタンには「coming soon」と書かれており、しばらくしたら提供予定のようです。注文したのは、『鶏白湯そば』に『特製』トッピング。オープン初日ということでJETの山本店主も駆けつけており、厨房で松本店主を温かく見守る姿を微笑ましく眺めていると待望の着丼〜🍜【ビジュアル】濃厚な色合いのスープに放射線状に整然と盛り付けられた薄切りチャーシュー。中心にはナルトと修業店さながらの安定のビジュアル！【スープ】まずはスープを…いやー、美味いっ！！鶏白湯とあるものの、今大阪で主流のクリーミーな泡系鶏白湯とは違うタイプ。濃厚でありながら粘度はそこまで高くなく、くどさもない食べやすい味わい！それでいてJETの『鶏煮込みそば』同様、崩れた肉片がスープに溶け込んでおり、これがまた美味しさを引き立てています。舌に残るざらつきも含め、食べるスープと言う表現がぴったり合います。【麺】麺は中太ストレート麺。加水高めのもちもちとした食感で風味よく、濃厚なスープとの馴染みもいいですね。【トッピング】もも肉チャーシューは薄切りにすることで柔らかくて食べやすく、スープとの相性も良くてスープにしっかり馴染ませて頂くとその美味しさは格段に上がります！このチャーシューで白ごはんを巻いて食べたら最高かも！途中で卓上のブラックペッパーをスープに投入するとより美味しさが引き立ちます！夢中で食べ進め、気付けば完食完汁〜ご馳走さまでした。😋JUNKEYZ、という名とは裏腹に王道の美味しさでした！松本店主、独立開業おめでとうございます🎉立地的に駅からは少し遠いですが、今年期待の新店！ぜひともチェックしておいてくださいね〜！※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【店舗データ】【店名】RAMEN JUNKEYZ【Instagram】 @ramen_junkeyz【住所】大阪府東大阪市七軒家12-27【営業時間】11:00~15:00 （定休日、夜営業は現在調整中）【定休日】（定休日、夜営業は現在調整中）【アクセス】JR「徳庵」駅から徒歩約14分、大阪メトロ「長田」駅から徒歩約17分※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※