生姜の風味楽しむ、特製ラーメン！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ラーメンパーク あずーるの特徴
船堀駅南口の生姜醤油ラーメン専門店です。
麺、スープ、具材、すべてが美味しいです。
プレオープンで期待以上の満足感があります。
スープは濃いめだけど後から生姜の風味が追いかけてきて、あっさり食べられる。動物系+魚系のスープでパランスが絶妙！麺は平べったいモチモチ系であまり見ないタイプだけど、スープに絡みこれまた美味！チャーシュー、ワンタンもめちゃくちゃ美味い！本当にいい店を見つけました！絶対通います！
麺は結構独特で、きしめんみたいな平打ち縮れ麺。多加水仕様のもっちり感と相まって他店では味わえない独特の存在感がある。この幅広麺がスープをしっかり絡めてくれるのも◎トッピングがとにかくこだわっていて、チャーシューも複数種類（釜焼ロース・煮豚バラ）ありどれもトップレベルに美味しい。特にワンタンが特に美味いのは間違いなく、肉感しっかりでプリプリ食感が秀逸。味玉も半熟で赤い感じの良い卵を使っていると思われ、黄身の濃厚さが際立つ。スープは魚介と動物系のバランスが絶妙。刻み生姜とおろし生姜のダブル使いで生姜の風味がじんわり効いていてこれが唯一無二にしている。白濁した見た目からも分かる通り、コクのある仕上がりながら魚介の華やかさが後味をスッキリとまとめている。
12時32分に到着。生姜醤油だが、新潟の生姜醤油とはまた違ったタイプだそう。店の前にイスが3つ、それ移行の並びは船堀グリーンロード沿いに並ぶことになる。10名ほど並びがあるので、最後尾に接続。13時09分に入店。店主さんから声掛けがあるので、イスに座って待っていればよい。ワンオペなので、片付け等の準備もあるから勝手に入らない方がよさそう。特製 生姜醤油ラーメンと背脂を購入して、1,450円。13時17分に着丼。スープは白濁していて、確かに長岡系の生姜醤油とは一線を画す。飲んでみると生姜も効いているが、動物系の旨味が来る。鶏と節がメインで、他の旨味の感じもしてくる。なかなかない組み合わせだ。どうやら他にも豚、煮干し、貝類も使っているようだ。麺は丸い中太ストレートタイプ。魚介豚骨などによく使われているものに近い気がする。スープの分厚い旨味に負けないための麺の選択ではないか。生姜は千切りとおろしもチャーシューの上に乗せられていて、好きなタイミングで使える。そっと脇に寄せてチャーシューをいただく。肩ロースの吊るし焼きは香ばしさもあり、旨い。バラ肉は炙られていて焦げの風味がいい。その他にも鶏モモや味玉、ワンタンも入っていて、非常に豪華。ワンタンにも生姜が効かせてあるので、統一感もある。そして、メンマの代わりにエリンギが入っているのも特徴的。後半は背脂を入れてジャンク感を出す。しっかり食感のある背脂は、さくっと噛みきるときの食感の違いも出ていい。これまで巡り合わなかった組み合わせの一杯は斬新だった。ご馳走さまでした。
開店前から行列！これからもっと行列になる予感。（訪問日：2025年8月・平日昼）江戸川区・船堀駅近くにある 「ラーメンパーク あずーる」 さんへ。平日11:15に到着したところポールポジション（PP）でした。開店の11:30には約8名の列ができていて、人気の高さが伺えます。すするTVでも絶賛されたので、これから行列が伸びそうです。⸻◆特製生姜醤油ラーメン（1,350円）今回いただいたのは看板メニューとも言える一杯。スープは醤油ベースに、生姜の香りがふわっと立ち上り、豚骨と魚介がミックスされています。重たさは全くなく、むしろ軽やかな仕上がりですが奥深い旨みがあり、ついついレンゲが止まりません。「特製」らしく具材も豪華で、チャーシュー、味玉、メンマなどがバランスよく盛られ、見た目にも華やか。生姜の清涼感が全体をまとめ、食後感もすっきりでした。⸻◆雰囲気と行列開店前からお客さんが集まる様子からも、地域で愛されているお店という雰囲気が伝わります。並ぶ価値があると思わせてくれる一杯で、開店10分前に訪れるのがベストかもしれません。⸻◆まとめ「生姜×醤油」の組み合わせが絶妙で、爽やかさとコクを両立させた特製ラーメン。1,350円という価格も、具材の充実ぶりと満足度を考えれば納得感があります。並んでも食べたくなる理由がしっかりとあるお店でした。
平日ランチオープン前１１時２０分並び２名、オープン時５名特製生姜醤油ラーメンをチョイス。１〜２杯ずつ作っているので回転は遅めかもしれない。茶濁色のスープは無化調らしく自然な味わいで動物と魚介系がバランスよく配合されており塩味は控え目で見た目よりあっさり食べられる。旨いがなんとなく味がぼやけている気もするので個人的にはフレッシュな生姜の風味が感じられると嬉しい。他の人の写真見ると生姜がのってるけど忘れられてしまったのだろうか。麺は中太平打ちの軽めの手揉みタイプで滑らかな啜り心地とモチモチ感がよくとても旨い。麺とスープの相性はとても良い。特製のチャーシューは３種で吊るし焼きロースとバラの煮豚と鶏モモのソテーがあり鶏モモが一番旨い。ワンタンは具がたっぷり詰まっていて食べ応え抜群だが個人的には具少な目で皮の食感が楽しめるタイプだとよりこのラーメンに合っている気がする。メンマ代わりのエリンギはアイデアは面白い。他の無い味わいでこれからもブラッシュアップさせながら頑張ってもらいたいお店。
船堀駅南口に出来た生姜醤油ラーメンのお店。調理台で手揉みされた縮れ平打ち麺、熱々な旨味たっぷりのスープ、吊し焼き＆炙りで香ばしい香りのチャーシュー、他店ではなかなかお目にかかれない味染みエリンギメンマ、風味と食感が増すおろし＆細切り生姜が相まって美味しい一杯となっています。カウンターのみの店内ですが、１ロット２杯で回しているので回転率はあまりよくないのかもです。私は２回とも１４時過ぎに行ったので待ち無しでしたが、お昼時は外待ちが発生する人気店となっています。ご馳走様でした('∀'●)
気になってたあずーるさん！いつも行列ができていたのですが、オープン１０分前に到着したら一番乗りでした＼(^o^)／土曜日です。券売機に濃厚生姜醤油ラーメンのPOPがあって、特製とも迷いましたが濃厚が気になってこちらに！！！味玉トッピングしました✨スープめっちゃ美味しかったです。ニンニク生姜背脂、ノーマルのスープに比べてその名の通り濃厚！一緒に来てた彼は特製を頼んだのですが、私は濃厚のほうが好きかも🥰こってり好きの方もこっちがハマるかも？炙りチャーシューも直前で炙られていて、香りがすごい。味玉の黄身の具合も抜群で、一つ一つにこだわりが感じられました！美味しかったです♪食べ終わったあと、生姜の効果なのか、全身から汗が🤣ポカポカになりました！！ごちそうさまでした！
麺が美味しい、スープが美味しい、具が美味しい。どんぶりの中全部が好みの味。ワンタン生姜醤油ラーメン1100円をいただきましたが、ここ最近食べたラーメンでは一番おいしかったです。店内はカウンターのみ6席ほど。店主がワンオペでやられているので忙しそうですが、ひとつひとつ丁寧な仕事ぶりと感じのいい接客で好印象。本当はビールを一杯いただきたかったのですが、人気店のようでお客さんも列をなしているので、さっさと食べて出てきました。絶対にまた伺います。なお、店名のあずーるは店主のあだ名が由来だそうです。
プレオープンで利用させていただきました！この日は食券等はなく、全乗せラーメン1000円の提供でした。駅から近く、立地がいいです。明るい店内で居心地が良い。生姜醤油ラーメンと、炙りチャーシュー丼をいただきました。ラーメンは一口目まろやかな醤油のコクが広がり、きざみ生姜と合わせるとグッと味が締まって美味しいです。麺はモチモチなひら麺でスープがよく絡んでました。麺にこだわりを感じます！チャーシューは3種類ほどあって、1番好きなのはスモークされたものでしたね。かなり美味しい。エリンギメンマも単体だけで食べたいくらい美味しい味付けでした。長細く刻まれた生姜も入ってましたが、太いものだと生姜のパンチが強すぎたのでもう少し細いと良いかも。全乗せということもあってボリューミーな一品でした！見た目も写真映えする印象。このラーメンを見ただけで「あずーるのラーメンだ」とわかるような印象的な見た目で良いですね〜炙りチャーシュー丼もニンニクが効いて米が進む味でした、ラーメンとマストで注文したいです笑店主の方も愛想良く優しい方でした！また伺います、ご馳走様でした！
| 名前 |
ラーメンパーク あずーる |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日月水木金] 11:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒134-0091 東京都江戸川区船堀３丁目２−７ 岩井ビル |
周辺のオススメ
生姜醤油ラーメンには2種類ある気がする。生姜ラーメンか、生姜醤油ラーメンか。前者は生姜に頼り、生姜を主役にして、生姜という存在で戦おうとするタイプ。後者は醤油味を大事にしながら生姜とのコンビネーションを追求するいわば二人三脚タイプ。はっきり言って俺は素人なので何も知らない奴がと言われるかもしれないが、食ってるやつはほとんど素人だしな。というか評論家きどってる連中だって何をもって素人じゃないと言ってるんだ。たくさん食べてきた自分の経験値と知識で語っているんだろうが、しょせん素人です。まあラーメン評論家なんてどうでもいいけどそんなことより自分の好みを信じる。というわけでこちらの生姜醤油ラーメンは、前者だと感じた次第です。生姜を主役に他は寄せ付けない独り舞台。なので生姜好きにはたまらない。その逆の人からすると、置いてけぼりにされる。俺はそうだったよ。魚介スープなんだけど、生姜と味が分離してるというかお互いそっぽ向いちゃってる感じ。もちろん美味しいんだけど、もっと仲良くしてほしいな思ったよ。エリンギのメンマは新しかった。***************************************生姜醤油ラーメン:950円【ラーメンパーク あずーる】東京都江戸川区船堀3-2-7 岩井ビル営業時間｜11:30 - 15:00定休日 ｜火※2025年12月時点***************************************