辛味噌ラーメンで温まる！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
麺場もっけいの特徴
駐車場が広く、混雑する人気のラーメン店です。
西山製麺の中太縮れ麺が濃厚な味噌と絶妙に絡みます。
辛味噌ラーメンは辛さを選べて、好みに合わせられます。
濃厚味噌（並） ¥960-ネギ（辛）トッピング ¥140-Aセット（半チャーハン） ¥420-餃子（9個） ¥750夕方19時頃訪問。10組程並んでいて30分くらい待っての入店だった。着席までの流れとしては、先ず記帳、券売機で食券購入、店員から声が掛かるまで待つ、呼ばれたら食券を店員に渡す、待つ、席が空いたら店員が席を案内してくれる…という段取り。西山製麺を使用。これが札幌味噌ラーメンだ！という気概を感じる。いわゆる純蓮のようなスープがラードで熱々、ニンニクの香り…な感じではなく、こちらは各種味噌をブレンドして濃厚、麺は太麺…というタイプかな。お腹いっぱいになってもアブラが少なく、気持ち悪くならなくて、嬉しい。ツレがたのんだ塩タンメンも野菜たっぷりで美味しかった。家族連れに人気で並んでいるのが分かる。
凄く美味しいと聞いて初訪問。濃厚味噌ラーメン960円いただく。結論、美味しかったですが、期待値が高すぎたので正直もっと美味しいと思ってました(^.^; 平日10:55 に到着しましたが既に7人の先客。11:30に出る頃には15人ほど待ってました。人気店ですね。店内はボックス席が4つ。カウンター席が9席くらいで広くは無いです。ニンニク(業務用系)は机の上に無いので、店員さんに頼めば出てきます。入店は名前を記帳した順番になります。行ったら、まず名前と人数書いて待つシステムでした。
平日水曜日の開店時に訪問。さすがは人気店。入店を待ち侘びるお客様でプチ行列。11:15には満席、でも回転も早いので11:27には1人目のお客様が完食後に退店。とは言え私が退店する際も常に行列10名ほど。さっさと食事して退店する雰囲気なので、行列の割には早く食べられるかと思います。お味は濃い目に慣れている私には物足りなかったものの、「味濃い目」で注文されているお客様もいたので食券を渡す際に伝えても宜しいかと。食した味噌タンメンは中華鍋で炒めたお野菜たちがシャキシャキで美味しかったぁ。名物のチャーシュー（トッピング）もお願いし、パサパサしていないしっとりチャーシューで食べごたえあり。400円の価値があります。客層は平日昼ということで当然学生さんはいませんでしたが、20代から80代まで、お一人様もご家族様も来られている方がいました。
味噌ラーメンをうりにしているお店です。濃厚味噌ラーメン 960円ネギチャーシュー丼 370円プリプリの中太麺が甘じょっぱい味噌スープに絡んでとてもとても美味いです。ネギチャーシュー丼に濃厚味噌スープをかけると一段と旨さが増します。人気店なのがよくわかりました。最後まで美味しくいただきました。
3号さいたま栗橋線沿いにある味噌ラーメンが有名なお店！お店には広い駐車場が有りますが、直ぐに満車になります！少し早めに行ったので無事に駐車！記帳して開店まで車で待つか店先のベンチで待ってる人が既に多数！自分初めましてなのでベンチに座って開店を待ってました！その間に何を食べるか考えておくのも楽しみです！お陰で1巡目で入れました！1番人気というもっけい味噌を注文！後は忘れてはな行けないのは公式サイトにあるクーポンを使ってバターをプラス！待つこと数分、着丼！おお、美味しそうなビジュアル！なんと言っても札幌ラーメンで有名な西山製麺の麺を使ってるようです！スープ、めちゃウマ！最後まで飲めます！味噌ラーメンの概念が変わりました！一緒に注文したライスに味噌スープを浸して食べるとGood。また行きます。
営業終了まじかだったのに待ちあり🙀辛味噌を注文しました。あっつあつで湯気もくもく💭湯気の向こうに広がる絶景🤤✨✨麺の表面はつるつるでもちもち、中太縮れが深みのある丁寧な味噌のスープ運んでくれて本当に美味すぎた。最後まで熱々で食べ切れる幸せ。素晴らしすぎ。盛り付け、そしてゴージャスな器がまた美しい🥹スープ良し、麺良し、温度よし、具材よし、香りよし、見た目よし、店員さん優しい良し、オールパーフェクト💯💯👍アクセスが悪めなのに関わらず、この時間帯でと混んでいるのは納得です。またきたい。
日曜日の昼に伺いましたが、そんなに待たずに入れました。古河のお店は利用済みですが、本店は初訪問。ラーメンの第一印象は、濃くて甘い。味噌の甘みが強く出ている感じです。優しい味でグイグイ飲めちゃいます。西山製麺の中太麺も美味しい。チャーシュー・メンマも旨い。次回は辛いのとつけ麺が食べてみたいです。
それでは、白岡スタジアムを熱気と湯気が包む――ラーメン界のドリームチーム「麺場もっけいオールスターズ」！観客席は丼片手に満員御礼！味噌の香りと湯気の立ち込める中、実況が始まります🔥🎙️【実況：味見川 塁】「さぁ、今宵の一戦は“空腹軍”対“麺場もっけいオールスターズ”の頂上決戦！球場内は立ちのぼる湯気と香味油の香りで視界が霞んでおります！試合開始前から“スープが濃い”との声が飛び交う、まさに丼界の甲子園です！」👨🍳【解説：食通ジャーナリスト・麺田カツノリ】「この球場、いやお店の厨房は戦場ですよ。マウンドは熱々の中華鍋、キャッチャーは深底寸胴鍋。今日のスタメンはどれも強者揃い。特に西山製麺の麺が直送で仕入れられる。これはもはや“プロ契約”クラスの戦力ですね。」🎙️実況：「それでは発表しましょう、本日のスターティングメンバー！」⚾️麺場もっけいラーメンオールスターズ1番ショート：濃厚味噌ラーメン――チームの顔。白味噌・赤味噌・麹味噌をブレンドした“三段構えの主砲”。2番セカンド：味噌タンメン――野菜の火入れとスープのバランスでチームを支える職人タイプ。3番センター：辛味噌ラーメン――灼熱の一撃。辛さの裏に潜む甘味で相手の油断を突く技巧派。4番ファースト：中落ちチャーシュー丼セット――重量級の主砲。脂の香ばしさと炙りの破壊力で観客の胃袋にグランドスラム！5番サード：北の味噌ラーメン――札幌の伝統を継ぐ熟練の打者。味噌とスープの黄金比を極めた正統派。6番キャッチャー：もっけいつけ麺――極太麺で全てを受け止める守護神。粘度とコシでゲームを締める。7番ライト：塩タンメン――軽やかな塩気で流れを変えるリリーフ。爽やかな余韻が持ち味。8番レフト：醤油ラーメン――老舗の矜持。基本にして究極の直球勝負。9番ピッチャー：餃子セット――サイドスローから放たれるニンニク球が決め手。監督：味噌の魂・店主 監督🎙️実況：「プレイボールッ！ まずは1番・濃厚味噌ラーメン、豪快な立ち上がりだ！スープの立ち上がり温度は95度、コクと香りが一気に観客席へ流れ込む！うわぁ～、これは開幕ストレートど真ん中です！」👨🍳解説：「まさにど真ん中ストライクですね。麹の甘み、赤味噌の深み、白味噌の香り……それぞれが三遊間を抜けるような流れ。開幕から安定感抜群です。」🎙️実況：「続いて2番、味噌タンメンの登場です！おっと！ 中華鍋の上で野菜打線が華麗に連携！キャベツ、もやし、ニンジン、ピーマンが連打を放ち、香ばしい湯気が外野席まで届く！」👨🍳解説：「炒め野菜の守備範囲が広いんですよ。それでいて油が軽い。味噌スープの中で野菜の甘味と旨味が調和している。これ、ただのタンメンじゃない。“チームの潤滑油”ですね。」🎙️実況：「そして試合終盤には、スープ表面に現れるスリゴマのような金色の層。これがなんと！ 試合のフィニッシュを飾る“香味のグラウンド整備員”！最後までコクと香ばしさを整える見事な職人芸！」🎙️実況：「3番・辛味噌ラーメン、構えた！おっと一口目から豪快に打ち上げたぁぁ！！真っ赤なスープが火柱のように立ち上がる！ 観客席も燃えるような熱気！」👨🍳解説：「この辛さはただの刺激じゃない。ベースの味噌だれがしっかりしているから、辛味が立体的なんですよ。辛味で押して、甘味で落とす。ピッチングの緩急が見事です。」🎙️実況：「さぁ4番・中落ちチャーシュー丼セット！箸を振りかぶって――かっとばしたぁ！炙りチャーシューが香ばしく弾け、脂がスタンド席を直撃！観客から“うまっ！”の歓声が飛び交う！」👨🍳解説：「肉の旨味とご飯の相性が抜群。しかもセットのスープがまた強力なサポート投手なんです。これはもう二刀流ですよ。」🎙️実況：「中盤、塩タンメンがリリーフ登板！透明なスープが球場の空気をクールダウン。見事なピンチヒッター起用だ！」👨🍳解説：「濃厚味噌陣のあとに塩がくると、味覚がリセットされる。計算された起用ですね。」🎙️実況：「そして9回裏、満塁のピンチに餃子セットが登板！鉄板から“パチパチ”と音が響く！ 皮の外角ギリギリを攻めたストレート！焼き目は黄金、ニンニク球が決まったぁー！！」👨🍳解説：「パリッとした外角に、じゅわっと広がる肉汁。これ、完全試合級の一球ですね。この締め方、店主の采配が光ります。」🎙️実況（試合後）：「試合終了ーーーッ！！もっけいオールスターズ、完封勝利！観客の満足度、満点！ 空腹軍は一口も返せず試合終了です！」👨🍳解説：「このチームのすごいところは、誰かが突出してるわけじゃないんです。全員が役割を果たしながら“旨味でつなぐ野球”をしてる。今日の隠れMVPは間違いなく味噌タンメン。派手さはないけれど、試合の流れを作った“名セカンド”でしたね。」✨【試合結果】麺場もっけい 13 – 0 空腹軍勝利投手：餃子セットホームラン：中落ち丼、辛味噌ラーメンMVP：味噌タンメン（チームの影の支柱）観客動員：満席（スープ完飲率92％）この試合、熱い！🔥スープの湯気が立ち上るほどのドラマ。麺場もっけい――それは、ラーメンの名を借りた“旨味の球宴”である。
埼玉久喜で愛される札幌ラーメン専門店。メニューは味噌ラーメンと味噌タンメンが中心。味噌タンメンを食べてみたところ、北海道の西山製麺らしく、コシが強いプラスチックのような多加水縮れ麺ですが、やや細麺でした。味噌ラーメンの方は太麺なので使い分けている模様です。味噌は数種類ブレンドしているそうで、野菜は炒めてありタンメンのせいかやや焦がし風味がします。味噌タンメンには一味もすこしかけてあり、辛さと味噌風味と焦がし風味と、あと生姜風味もしてとても濃厚。それでいながら、生姜ですこしさっぱりします。生姜は必須ですね。味噌ラーメンには麹味噌が混じっているのですが、タンメンの方は麹味噌は入っていないようでした。チャーハンもたべてみたのですが、チャーハンの方はオーソドックスで優しい味でした。土曜のお昼に訪問し、20分ほど待ちました。名前をリストに書くシステム。会計は現金のみで食券制でした。
| 名前 |
麺場もっけい |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0480-53-8251 |
| 営業時間 |
[土日月火水金] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
■ラーメン総論：★★★★☆4.5また来たいかどうか：近くによることがあればまた来たい---スープ：めちゃくちゃ美味しい「もっけいみそ」を頼んだが、焦がし味噌？なのかスープのコクが深く感動麺：短めの縮れ中華麺麺自体は美味しいし、何より啜りやすいので汚れる心配無用ただ-0.5☆の原因になるのだが、麺とスープがそれぞれ独立しており、せっかくのスープの美味しさが麺と融合しきれていなかっためちゃくちゃ惜しいと感じたチャーシュー：硬め、歯ごたえある系肉肉しくて美味しいトッピング：無課金ラーメンで半卵ついてたサイドメニュー：色々あった餃子、丼など---サービス：とてもいい愛想いい並びがちだか案内もスムーズ卓上アイテム：胡椒以外は基本アイテム揃ってる店内BGM：ワンオクばかり流れてるしかもSpotifyの無料会員いちいち広告流れて気になった雰囲気：キレイ価格：安い、コスパ◯その他：何かの料理に天下一品の魔法の粉なふりかけが使われていたｗｗ