八海山の名店で楽しむ絶品煮干しそば。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
八海山宮野屋の特徴
八海山神社の近くにある、山菜や鯉のあらいが絶品の蕎麦店です。
煮干し出汁を使用した旨味溢れる蕎麦は、特に粗挽きそばが大人気です。
古民家をリノベーションした雰囲気の良い店内で、ゆず胡椒との相性も抜群です。
10年以上前に訪問して以来、久しぶりの宮野屋… 建物もすっかりキレイになりましたが、その分客席は少なくなり+人気が出たせいか待ち時間も増加（苦笑）蕎麦は美味しいですが量も少なくなったなぁ… 水が良いので鯉こくや鯉の洗いは変わらず臭みも無く美味しいですね♪
有名なお蕎麦屋さんの宮野屋さんに伺いました。土曜日だったので混むかと思い、開店30分前に伺いましたが1番乗りでした。その後開店までに20名程並びましたが予約済みの方もいらっしゃいました。予約無しの場合は入口で記帳しますが電話予約の人が優先入場となります。注文はベーシックな二八のざる蕎麦にしました。薬味として山葵の他に割った胡桃の実を蕎麦つゆに入れるのですが、蕎麦を啜った時に一緒に口に含んで噛み締めると仄かに甘い味がして良いアクセントになっていました。蕎麦つゆは煮干しで魚介感が強め、蕎麦の大盛りは無いそうです。因みに楽天モバイルは圏外でしたので食事に集中出来ました。少し不便な場所にありますがお勧めです。
数年前にくるみそばに感動し、再来店しました。前回は、サックリとした天ぷらの油切れの軽さやくるみの香ばしさがとても鮮明に残っていましたが、今回は満席で忙しい週末に来店したためか、前回よりもクオリティが低いと感じました。蕎麦の方ももう少しつるりとした喉越しと風味があったように思います。ニジマスの唐揚げは初めて食べましたが、骨ごと丸ごと食べられます。塩気もちょうどよいですが、少しモタれました山菜などのがベストなシーズンの落ち着いた営業日が望ましいかも知れません。
ネットニュースを見て訪問。正直期待ハズレ。県外客も多く来ていたが、何故はやるのかわからない。多分私達夫婦の味覚に合わないのでしょう。長野県の小諸で食べて？と思った感じと同じ。布海苔を使用したお蕎麦が好きな私達には合わず、布海苔に馴染みのない県外の方のお口には合うのでしょう。蕎麦の量も少ない。山菜の天ぷらも県外の人にはありがたいと感じるかもしれませんが、自分で山菜採りをする側としては・・・。法事のお斎で食べた、同じ南魚沼市内の松よしのお蕎麦の方が私達にはおいしく感じました。クレジットカードは使えて良かったが、レシートは出ません。
初めて食べる煮干しだしの蕎麦つゆでした。少しクセになる味でとても好みで美味しかったです。量は少ないですがあらかじめそれを口コミで拝見していたので食べてみたいもの全て注文しました。それでちょうどいい感じでした。自宅から3時間半程かけて伺いましたが時間かけて行った甲斐がありました！また伺います。
【2025.6.24】山菜名人の父がゼンマイはどうかなと気にしていたほどの山菜の銘店でした。生蕎麦は蕎麦の香りも良く、麺肌にツルッとザラッとした感じがあり、小千谷蕎麦とも十日町蕎麦とも違う美味しさでした。父オススメの山菜は逸品でした。●あけびのツルのおひたしは細いながらも食感があり●ウドはその香りが濃い目の煮付けと調和して●ぜんまいはしっかり太くても柔らかく煮付けられており、まさにごはん！ビール！がベストチョイスな味付けでした。近々また来たいお店でした😎
2025.5.19 平日に伺いました。駐車場が店の前に有ります、開店5分前に到着しましたが4組ほど待ってる方が居ました開店してお店に入る時にお店の方が予約のお客様ですか？と尋ねていたので予約も出来るようでした椅子席、囲炉裏席、テーブル席とあり私たちはテーブル席に案内されました。お蕎麦はもちろん美味しかったです蕎麦つゆが他とは違ってとっても美味しかったですニジマスの唐揚げも初めて食べましたが頭から尻尾までサクサクで残す所無く全部美味しく頂きました。私達がお蕎麦を食べる頃には満席になり待ってる方が何組かいらっしゃいました。
南魚沼の自然に囲まれた「八海山 宮野屋」でランチをいただきました。山のふもとに佇む落ち着いた雰囲気のお店で、料理のひとつひとつが丁寧に作られているのが伝わってきます。特に感動したのが「にじますの唐揚げ」。表面はパリッと香ばしく、中はふっくらとした身で、クセもなく塩加減が絶妙。これは絶品でした。そして地元で採れたであろう山菜の小鉢も、素材の旨味が活きていて、季節を感じられる味わい。メインの蕎麦も期待以上。しっかりとコシがありながらも喉ごしがよく、蕎麦の香りがふわっと鼻に抜けます。つゆも濃すぎず甘すぎずで、最後まで飽きずに楽しめました。観光の合間にふらりと立ち寄りましたが、まるで地元の人に教えてもらった名店に来たような感覚。自然と食、両方を味わえる素晴らしい体験でした。また必ず再訪したいお店です。
冬季は登れるかな？って思う坂を登るとお店があります。とても感じ良い店員さんに聞くと、営業出来ない日はほぼ無いとか。地元の方は逞しいです。お蕎麦は風味良く、削った胡桃を入れるとまた違った味わいを楽しめます。
| 名前 |
八海山宮野屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-779-2145 |
| 営業時間 |
[土日月火水金] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
雰囲気もお料理の味も◎鯉のあらいをいただきましたが、美味し過ぎて驚きました。鯉のあらいに一緒に付くあら汁も絶品でした。