八海山雪室で楽しむ、まろやかな日本酒。
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八海山雪室の特徴
日本酒を低温貯蔵する雪室が特徴的です、貯蔵量は最大で４０万リットルを誇ります。
雪室ツアーでは、貯雪の秘密を学びながらお酒の試飲も楽しめます。
八海山のショップ併設の雪室です。ショップやソフトクリーム屋さんが入っています。雪室内の見学は予約制ですが、当日枠で見ることができました。雪室内見学後にそのまま八海山の試飲体験（限定酒含む）ができて良かったです。
予約していなかったのですが、丁度ツアースタート時間でスタッフさんに誘われて参加出来ました。1人500円だったと思います。雪室について色々と説明を受けてから内部見学が始まります。日帰り温泉に入ってからの参加だったので、最初は気持ち良かったのですが途中から肌寒かったです。見学後、夫は無料試飲を飲んでいましたが運転手は甘酒が配られました。メモリアル焼酎「面向未来」を注文。受け取り希望日を5年後にしましたが忘れないようにしなくちゃ。写真も何枚か撮ってくださりそれも同封してくれるそうです。良い思い出が出来ました。
日本酒の試飲と美味しい八海山が買えます。お土産や調理器具なども販売されてます。すっかり定番観光地と化しております。欲を言えばもっとお酒系スイーツとかのラインナップが欲しいところ。
30分刻みでガイドツアーをやっており、施設内で500円のチケットを買います。所要時間は約20分くらい。雪室でお酒を冷蔵しているところや、ホワイトオークで熟成させている棚など見ることができます。最後には試飲コーナーがあります。運転ある人にはノンアルの甘酒がもらえます。雪室の他に、土産屋、蕎麦屋、食堂などもあり、スタッフに訊いたらこのような事業展開は12年前からやってるそうです。観光旅行で立ち寄れる魚沼郡では数少ないおすすめスポットの一つに挙げられると思います。
事前に予約が必要ですが、当日空きがあれば見学可能です。集合時間になったら、建物の入口の前で待機しているとスタッフの方が案内してくれます。雪室についてや人々との関わりについて、パネルを使って説明してくれます。その後は実際に雪室内に入り、内部を見学します。5度弱の気温のため、肌寒いですね。その後は焼酎の貯蔵庫で終了となりました。見学者限定の試飲もあり、有意義な時間を過ごせます。もちろん、見学していない方も様々な種類の試飲が可能です ✨
八海山雪室は、伝統と自然の力が見事に融合した体験型の文化施設です。冬に積もった雪を貯蔵し、その雪の冷気を利用して年間を通じて約4℃前後の低温高湿環境を保つ雪中貯蔵庫は、まさに“自然の冷蔵庫”としての知恵の結晶です。館内では見学ツアーも実施されており、雪室の構造や雪入れ作業など、雪国ならではの暮らしの工夫を学ぶことができます。見学の後には無料試飲や有料の日本酒飲み比べも楽しめ、雪室で熟成された日本酒のまろやかさと奥深い味わいを堪能できます。特に「雪室貯蔵三年」などは柔らかい口当たりと調和の取れた旨みが印象的でした。さらに、カフェやお土産売り場も併設されているので、グルメや買い物も楽しめます。雪国の知恵、日本の素晴らしい伝統、そして自然の恵みを学び、味わえる貴重な場所です。静かで清らかな雰囲気の中で、じっくりと時間をかけて体験する価値があると感じました。
とても面白い日本酒ツアーでした。見学は貯蔵エリアのみでしたが、一面に広がる大吟醸の香りには驚かされ、忘れられない体験となりました。魚沼ウイスキーの試飲もあり、口に含むとアルコール感はやや強めですが、味わいには深みと複雑さがありました。
様々な八海山酒造の商品が盛り沢山の店舗と酒貯蔵の雪室(ゆきむろ)施設が併設されている。雪室は、新潟雪国ならではの伝統貯蔵法、日本最大級。雪室見学ツアーが素晴らしい、これは日本の文化遺産。気候温暖化の中、改めてこの歴史有る仕組みの大切さを痛感。ツアー最後はもちろん八海山の美味しいグレードの試飲、お酒飲めない方や車ドライバーは甘酒。店舗の空間設計も良く、お酒で熟成された商品の品揃えには驚き。珍しい日本酒グラスはつい手が伸びる。奥の販売所は雪室の冷気循環でひんやり、まさに環境に優しい持続可能な施設。是非、立ち寄りオススメ。いいね(^^)
南魚沼にある「八海山雪室」に行ってきました。ここは自然の雪を利用した雪室での酒の貯蔵が体験できる貴重な施設。ショップも併設されており、日本酒やお土産、雪室で熟成された食品などが揃っています。今回のお目当ては日本酒の試飲。5種類以上を試しましたが、どれも風味が異なり、特に雪室熟成の純米吟醸はまろやかで飲みやすかったです。味の違いをじっくり感じられるので、お酒好きにはたまらない場所です。さらに、運良く抽選販売されていたウィスキーの試飲も体験できました。こちらは樽香が豊かで、深みのある味わい。日本酒とはまた違った魅力があり、特別感がありました。店内は落ち着いた雰囲気で、スタッフの方も親切。試飲しながら、商品の背景や雪室の仕組みを教えてもらえるのも魅力のひとつ。お酒に興味がある人なら、ぜひ一度訪れてみてほしいスポットです。
| 名前 |
八海山雪室 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
025-775-7707 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 10:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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雪の力を利用した環境に優しい自然の貯蔵庫1,000トンの雪を収容し、長期間、日本酒を熟成雪室で貯蔵することにより、まろやかな味わいの日本酒が生まれます。空きスペースでは野菜等も貯蔵。館内には、他に焼酎貯蔵庫やカフェ、売店、キッチン雑貨店などお馴染みの麹だけで作った甘酒や雪室醸造3年八海山などを購入。雪室珈琲、コスメなども欲しかったなぁ。香り豊かな本格粕取り焼酎「面向未来」ボトルに貼るメッセージを記入専用スタジオで記念撮影預かり証の発行最長5年まで指定の日に受け取れます。記念品や贈り物として最適なメモリアル商品として人気のようです。未来に託すメモリアル焼酎焼酎のオーク樽が並ぶ落ち着いた雰囲気の中で、お好みの味をみつけられる試飲カウンターもありました。