南魚沼の背脂ラーメン、旨さ安定！
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ラーメン専門店 みつやの特徴
新潟県南魚沼市の甘めの魚沼ラーメンが楽しめるお店です。
コッテリ見えながらも優しい味、背脂ラーメンが絶品です。
大盛りやトッピングの組み合わせが豊富で、自分好みにカスタマイズできます。
外観がド派手で旨そうに、なんだか引きつけられます(笑)！背脂専門店で、無料で量は変更が可能。お水はセルフ、コップに入れてから座るのが効率的！正油を口頭注文。背脂普通で！スープは熱め、豚骨と野菜で煮込んで仕上げる臭みがない白湯に、醤油のカエシと細かな背脂がのった旨みある味！麺は黄色のストレート細麺！燕三条みたいな平太麺じゃないからしんせんさがあり旨い！チャーシューは豚バラ、薄切り2枚小さめ、柔らか味染み旨く、チャーシュー麺がおすすめ！
安定した美味しさでお気に入りです。塩ラーメン食べたので次回は違うラーメンも食べたいです。
どのラーメンも美味しくて飽きないお店です。店長夫妻も優しく接客してくれます。
新潟に行った時には必ず寄ってます！それくらい、大好きなラーメン。オープンと共に満席になることが多いので、オープン時間の11時に合わせて行ってます。頼むのはいつも正油ラーメンの背脂多め。背脂多めなのに、全くしつこくないんですよね。ずっと、「なんでだろう？」と思っていたのですが、先日行った時に初めてスープを煮ている鍋が見えて納得。スープはほぼお野菜でとっていました。大量のお野菜が鍋いっぱい。だから、全くしつこくないんだ！！いつ食べても何回食べても「おいしい」と思えるラーメンです。
南魚沼市の国道17号線沿いで営業しているラーメン専門店です。鉄道基準だと五日町駅と浦佐駅の間のほぼ中間地点に在るお店なので、車利用で訪問するのが無難でしょう。今回は上越線の撮影地に向かう途中でランチを摂ろうと言うことで訪問。醤油の背脂ネギチャーシューを注文しましたが、見栄えする盛り付けと味が期待以上、ライスも説明不要な魚沼産コシヒカリで大満足でした。機会があればリピートします。
背脂醤油ラーメン脂多め太麺をいただきました。背脂多めにするとしつこいと思いきや、これがふつうに完飲できます。きっと良質の脂なのでしょう。チャーシューはこれでもといふほどのっています。私はゆっくり味わって食べたいので、太麺を選びました。このお店、実は3回目です。ちなみに横浜在住です。また来るでしょう、間違いなく。
今日も「醤油チャーシュー麺」で大盛。おいしいです。まわりの皆さんは味噌で辛味増しの注文してる人が多いです。次回は真似してみようかな。↓過去今日は「醤油チャーシュー麺中盛り背脂増」、嫁「塩ラーメン岩のり」。いつもどおりうまいです。↓過去今日は「醤油チャーシュー麺岩のりトッピング背脂増」、嫁「味噌チャーシュー麺」です。今回もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。↓過去十何年ぶりに寄れました。近くを通るたびに試みますが、毎回駐車場がいっぱいで入れませんでした。今回はタイミングよく１台出た瞬間だったため入れました。醤油チャーシュー麺いただきました。最高です❗️スープ、最初のひとくちは薄めに感じましたが、食べ進めるとちょうどいい感じになりました。チャーシューもウマイ❗️また行きたいですね。ごちそうさまでした。
もう何年も通ってます！！私はここのラーメンの中で、正油チャーシュー麺の背脂多め！！これが1番好きです！！細麺で、麺とスープの相性がとても良いです。店主さんも奥さんも良い人で、家族で月に3回ほど行きますが、必ず気づいてくれて一緒に世間話もしてくれます☺️たまに餃子も注文しますが、餃子も美味しいです！南魚沼市のラーメン屋さんの中で1番好きなお店です！
味噌チャーシュー麺 1350円特盛（3玉）300円計1650円食べても減らないので、途中残そうと思いましたが、食べ切れました。お腹110%になりました。麺硬めでお願いしたのですが、だいぶ柔らか麺でした。美味しいかったですが、炭水化物取りすぎで、30分後にお腹下しました。
| 名前 |
ラーメン専門店 みつや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-777-4778 |
| 営業時間 |
[火水金土日月] 11:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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2025.9 平日昼つけめん…1000円とある平日のランチにて、南魚沼市のみつやへ。正午すぎの到着で店内はほぼ満席。現場あがりの汗だくゆえ無意識につけめんをオーダー。温麺はデフォで太麺で細麺に変更可、つけめんは細麺オンリーのようだ。つけダレには背脂、細麺にワカメと青のりがのるという県内ではありそうでない構成。酸味あふれるつけダレと中太麺で抵抗なく箸がススムすすむ。ワカメとの相性も良い。背脂+酸味でわかりやすくもありそうでない、この店の色がしっかりと出た一杯だ。