マイルドスープの新しい家系ラーメン。
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横浜家系らーめん あみ家の特徴
スープはマイルドな味で、家系特有の塩辛さが感じられません。
豚骨醤油ラーメンの特製仕様で、食べごたえあります。
常陸太田市街の349号沿いに位置するアクセス良好な店舗です。
初訪問でラーメンと半ライス、ほうれん草をトッピングで注文。(やわ・多め) いわゆる壱系のラーメン屋さんで、本物の家系ラーメンと違い醤油の深みが薄くてクリーミーなスープが特徴。(町田商店や日立の宮本商店と同じ味💦) お店はとてもキレイで店員さんの対応も良かったです。今度はラーメンではなく……スプラウトカレーを食べよっと。ご馳走様でした。🥰
〜ファミリーでも楽しめる、清潔感ある家系ラーメンのお店〜醤油ラーメン大盛りににダブルチャーシューとノリをトッピングしてみました。田舎街のはずれに新規オープンした、家系ラーメンのお店。外観からは想像できない、綺麗で清潔感あふれる店内。ガツンとくるタイプの家系ラーメンが好きな人にとってはパンチが無く感じられるかもしれないが、しっかりとんこつ感あるスープは美味。普段、他の家系ラーメンのお店では「硬め」オーダーだが、こちらでは「硬め・濃いめ」が好みです。薬味に添えられたネギが特に旨い。ネギ本来の風味が味わえてこのネギのためにラーメンがあると言っても過言ではないかな？っと思う。チャーシューは少し甘みのあるタイプ。これはこれで美味しいのだが、個人的にはもっと甘みを落として塩っ気が強い方が、より合うような気も…現在のところ金土日と祝日の昼のみ営業というのが寂しい。まだオープンしたてのお店なので、営業日と時間の拡張、味の進化を期待したい。
スープはマイルドな味で、家系特有の塩辛さはしなくていい。麺も粉っぽくなくて噛み応えあっていい。待ちは店前で、券売機へのご案内は一組ずつのようなので、初見でも後ろに並ばれてプレッシャー、というのがなくていい！個人的には油多めにすればよかった。
(常陸太田市街の北 349号沿い、小麦の奴隷 常陸太田店となり)注文メニュー:豚骨醤油ラーメン普通盛(麺固さ普通、スープ濃さ普通、鶏油量普通)24/12/28に新規オープンした店舗に訪麺しました。意外(？)な場所にオープンしたなと思いましたが、交通量も適度にあるので、流行って欲しいです。スタッフさんの声掛けに元気が伝わって来ました。とても美味しかったです。ご馳走さまでした。
2025年1月末行列ができてる時は入口で記名してから行列に並ばなくてはいけません。入店は一組ずつ案内するため時間がかかります。開店前から並んで7番目だったけど、案内されたのは開店後20分ほど経過してからでした、丁度最初に並んでた人が帰るとこでしたのでオペレーション改善した方がいいと思います。塩豚骨ラーメンとネギチャ丼食べましたが、ラーメンはスープが温いし、家系ラーメンならメンマは必要ないと思います、味は特段美味しいかって言われると微妙です。ネギチャ丼はボリュームに対して器が大きいせいで冷えやすいです。この味だったら個人的に家系ラーメン食べたい時に候補に挙げるなら、みと家、椿家、匠家、宮本商店、あみ家の順になりますね。2025年3月末 追記チャーシュー丼の器が改善されていましたが、肝心のラーメンのスープは温いです、あの温さでスペシャルA得とかB得とかトッピングしたいとは思えません。
店内は清潔感があり、意外と広い。カウンター、テーブル席の他に座敷もありファミリー層も訪れやすい作りになってる。注文したラーメンは醤油豚骨+あみ屋スペシャルトッピング。カスタマイズとして麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を調整できるが今回は全部ふつうで無料で半ライスを付けて頂けるとの事でそちらもお願いした。他の家系店舗だと、ふつうでもスープがしょっぱかったりするのだが、ここのはマイルドで食べやすい印象。クセのある家系を食べてる人はカスタマイズするといいかも。ちょっと気になったのはスープがぬるい。お子様ラーメンもあることから、ファミリー層を意識していたり、回転率をあげる為なのだと思われるが猫舌の自分でももう少し熱くして欲しいという感じだった。やはり、新規参入なので発展途上感は否めない。でもポテンシャルはあると思うので今後に期待したい。
| 名前 |
横浜家系らーめん あみ家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2026.1月、土曜日の11時に訪問。先客0人、後客2人。この日は「醤油豚骨」と無料の「半ライス」を注文しました。お好みは全部普通。スープは臭みがなく旨味もしっかりあり美味しく飲みやすいです。ただ、他店の家系ラーメンのようなガツンとしたしょっぱさは無いので、家系マニアには物足りないと感じるでしょう。家系初心者には入口としては良いかも知れません。麺は加水中程度の中太ストレート麺ですが、一般的な家系の麺よりも若干細めで量も少なめに思います。具材はチャーシュー、海苔、ホウレンソウ、メンマ、うずらの玉子、刻みネギ。バラチャーシューはしっかりと味付けされていて美味しいです。海苔はスープに浸っても解けないので良い物を使っている模様。ホウレンソウは冷凍物でシナシナ。メンマとうずらがデフォルトで入っているのは嬉しいですね。立地的には恵まれていませんが永く続けて欲しいと思います。店舗情報【駐車場】店舗裏に約8台分の未舗装駐車場があります。(小麦の奴隷と共用)【座席】カウンター12席、4人テーブル✕1、座敷4人テーブル✕1【卓上アイテム】にんにく、豆板醤、しょうゆ、酢、こしょう、辣油。