鶏と煮干しの極上ラーメン！
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ラーメン文明軒の特徴
名前と全然イメージ違う新しい最近のラーメンが楽しめます。
美味しいラーメンにスイーツがゆったり楽しめる空間です。
入り口ではドレッシングが販売されていて面白い体験です。
初来店しました！たぶん本縫製工場の跡地なのかな？本日は汁なし坦々麺１０５０円焦がしにんにくの卵かけご飯３５０円を頼みました！頼んで１０分くらいで届きました！味はまぁまぁ普通でした！今度行きましたらラーメンに挑戦してみようと思います！個人的な印象ですけど、チョイ割高かな…と思いました！ご馳走さまでした！
平日木曜日のランチ。店内から田んぼを眺められ、落ち着きます。メニューは、鶏がら煮干しの無化調ラーメン を選択。満足の一品でした。
名前と全然イメージ違う新しい最近のラーメン。無化調ラーメンとかがある。豚骨鶏白湯もあってこってりしていておいしい。種類が六種あって、それぞれに特徴があってどれが一番良いか決めがたい。自分は辛いラーメンが好き。
美味しいラーメン、スイーツがゆったりたのしめます。他のラーメン屋にはない落ち着く空間なので、子連れでも入りやすいと思います。ノボリがある坂を下って店があるので、初めてだと見つけにくいかも。他では手に入らないキブナドンが買えます。
今度は他のラーメンも食べてから判断してみよう。といった感じの感想です。仕事で近くに来てたので同僚と寄りました。これまでは雰囲気から入りづらくて一人で通り過ぎてたのですが二人なら…ということで入店。店の雰囲気は◎値段はちょっとだけお高め。味は…好みが分かれそう。煮干しの方を注文して、美味いんだけど、かなり味が濃い。長岡出身の同僚には丁度良かったらしい。自分には濃すぎなので、白米と一緒に食べればまだちょうど良いかな？味自体は悪くなかったし、お店の雰囲気は良かったので今度は鶏白湯の方を試してみようかと思います。
入り口にドレッシング売ってたり。ラーメンは肉そば。スープの一口目。「煮干しっっ！」っていうくらい煮干しのすべてが出てるスープ！麺の量は大盛りにし、スープまでペロっといきました。外の空気もいいし、お出かけにどうぞ！
近くで仕事があり、ランチに伺いました。ちょっと変わったお店との、事前情報を頼りに初訪問です。今回は、鶏ガラ煮干しの醤油ラーメン1100円を注文です。ラーメンは、最近流行のビジュアルの1杯だが、スープは無化調との事ですが、物足りなさは無い。麺とのバランスもよく、美味しく頂きました。機会あれば、他のメニューも食べてみたいです。御馳走様でした。
全てのラーメンが¥1,000超えというコスパの悪さだけの考慮で★−１としますが、素材のこだわりや工夫とラーメン作りへの丁寧さを感じられ、久しぶりにスープまで飲み干せる１杯に出会えたので味はオススメです。鶏ガラ煮干しの無化調ラーメンを頂きました。麺は極細ストレート、太いメンマにレアチャーシュー、スープは一口目にはしっかり感じられるくらい若干の煮干しのエグみがありますが、大葉がそれを爽やかに中和してくれて程良かったです。料金は先払い。お店はレンタルスペースの様でお洒落で喉かな雰囲気で初めてだと分かりづらい動線ですが、キャラ強めな奥様が「こちらで先にご注文とお会計になりま〜す！」と、にこやかに案内してくれます。
| 名前 |
ラーメン文明軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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鶏と煮干しの出汁が効いたラーメン。濃い目なんだけど出汁が効いてるからあと引くウマさ。柔らかで厚いチャーシューに太いシナチクがのります。温玉ご飯の方は味はあっさり、ご飯のボリュームもあってラーメンによく合います。塩谷のちょっと手前にある、カフェでもラーメン屋でもない感じの建物。中でもう一つ扉をくぐると、おしゃれなカフェ。バイクも飾ってありライダースカフェかな。確かにツーリングの途中に寄りたいカフェ・ラーメンショップです。鶏ガラ煮干しの無化調ラーメン 1,200円焦がしニンニク脂と温泉卵の卵かけご飯 350円。