手打ち麺のモチモチ感、佐野ラーメン風。
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増やの特徴
埼玉県行田市で本格的な佐野ラーメンを提供しています。
モチモチの手打ち麺が特徴で、食べ応えも抜群です。
旨味の濃いスープとともに、広々とした店内で楽しめます。
手打ち麺が啜りたくてこちらへ。ちゃんと麺打ち室があり、自家製麺のお店です。11時開店と同時に行って３組目。その後続々とお客さんが来て11時30分過ぎには駐車場満車です。（小上がりの座敷はまだ空いてました）ラーメンとチャーシューメン、餃子セットを注文。スープはかなりあっさりです。麺は柔らか目の昔ながらの佐野系。（隣のお客さんは硬めで頼んでたので次は硬めがいいかな）ピロピロ不揃いの麺が啜り心地良くて楽しい。チャーシュー美味しいです。餃子もかなり好みのやつ。胃もたれとか絶対しなそうな優しいラーメンで、麺量も結構多くてお腹いっぱい！ 行田で手打ち麺食べたい時は増やさんですね！
ラーメンはもちろんもつ煮も破壊力あり。
ラーメン850円を注文スープは薄めの色、飲んでみても薄めの味付けだが旨味は濃い鶏ベースに昆布や節を効かせたように思える一口飲んだ時に課長っぽさを感じたが舌にまとわりつくこともなく、マイルドな旨味のスープ麺は手打ちのピロピロでもっちり乱切りで太いの有り細いの有り、よって茹でムラもかなりある全体としては佐野ラーメンの麺を柔らかくしたような食感だやっぱり麺の食感は均一が望ましいな叉焼は一瞬モモに見えたのだが噛んでみれば驚きの柔らかさよく見るとうっすら脂の線がロースか、それにしても柔らかだ普通盛りでもかなりのボリューム、大盛りにしなくて良かった勿論セットも危険だ。
佐野ラーメンと喜多方ラーメンの区別がつかなくなってきた。麺は佐野、スープは喜多方？とりあえず美味しかった。チャーシューが理想的なかも。でもチャーシュー麺にすると多すぎなのか。一枚で存在感を出してた。餃子もまあまあ大ぶり。
◯２回目の訪問。向かい側のJAで野菜を見てから、増やさんに到着。厨房や製麺室の見える側の席に座る。チャーシュー麺を注文、10分程で到着。青竹で打った不揃いの麺とスープとチャーシューの優しいハーモニー🎵🎶美味しかったです♪ご馳走様でした。4月から値上げのようですが、このご時世仕方ないですよ。◯１回目乾いた冷たい風が吹き荒れ、佐野ラーメンかカレーうどんか悩んだ末に、今日は"増や"さん！口コミではピロピロ手打ち麺、量が多い、もつ煮が美味しいとかありました。どれも望むところと、頂きました♪青竹手打ちの太さが異なる麺の食感、醤油ベースの優しいスープ、ホッとします。チャーシューも大好きです。小ごはんと脂を落としたさっぱりしたもつ煮。箸休めのおしんこと完璧。これが今日求めていた食事！ご馳走様でした！更に、もし許してもらえるなら、ラーメンに途中から擦った生姜を入れたい。持参しますので、どうですか？更に味が深まり、変化が楽しいラーメンになります。よろしくお願い致します。
青竹手打ちのピロピロ麺が食べたくなり、近くの此処へ。麺量が多いの忘れていて、大盛りにしてしまった腹パンです。こういうラーメンで良いのです。2025/6/15 再訪ラーメンを食べました。普通盛りでも十分な麺量です。美味かった。2025/10/7 再訪口の中が荒れて痛いので、柔らかい物しか食べられない。『素ラーメン』を食べました。麺、スープ、ネギだけでも結構良いな。麺量が多いので満足感があります。
おそらく埼玉県で1番佐野ラーメン浦和のたかのは佐野ラーメンではない菖蒲の榮もなんか違う明らかに麺が違うここの不揃い手打ち麺がビュルビュルでコシは無いがこれが良いのだスープの塩味のキレが弱いが濃いめでコールすると…バッチリ👌麺量もかなり多いスープは動物系とほんのり節系化調も効いてて旨味も強い味噌ラーメンにしても絶対美味いやつサイドメニューに謎の納豆ニンニクトッピングが無いのが実に惜しいわざわざ佐野まで行かなくても満足出来る一杯。
佐野ラーメン風。チャーシュー麺の餃子セット(餃子3個と漬物とご飯が付いてます)をオーダーしました。チャーシューは４枚、塩系スープであっさりしておりチャーシューとの相性が良いです。麺はけっこう柔らかめで長いワンタンを食べてるような食感(あくまで私個人の感想)なので好みは大きく別れそう。餃子はクセのないあっさりした味でした。漬物が美味しかったです。そして麺の量があまりにも多過ぎて半分以上も食べ残してしまい早々と店主の太っ腹にノックアウトでした。餃子もご飯も食べ残してしまい申し訳ない気持ちになりました。柔らか麺が好きな人には普通に頼んでも超特盛麺の嬉しい１杯だと思います。お店の雰囲気も古いながらも清潔感があり、お店の人は明るくてとても感じ良かったです。
佐野ラーメン風です。麺は手打ちでスープと絡む、柔らかめで大盛りにしなくても麺は多めかと思う。（女性だと多く感じるかも）（いつも他のラーメン屋で大盛りを食べる私でも大盛りにしなくて良かったと思ったので）チャーシュー、メンマ柔らかでいい！味は醤油のみ店員さんは優しい。地元にとけ込んだ田舎のラーメン屋お座敷は6席テーブル席は4〜5テーブル（12人位座れる）もつ煮セット頼みました。もつ煮めちゃくちゃ旨い！！！行田のもつ煮はどこで食べてもハズレない。
| 名前 |
増や |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-554-3514 |
| 営業時間 |
[金土日月火木] 11:00～13:30,17:30～21:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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きょう初めて伺いましたが最高に美味しかったです！チャーシュー麺ともつ煮のセットをいただきましたが、ラーメンは大好きな佐野ラーメンで優しい中にも旨味がふんだんにありレンゲがとまらず、チャーシューも美味しかったです！麺もピロピロな手打ち麺で一気にすすりました！もつ煮も味付けがしっかりしていてご飯にあい最高でした！近所にこんな素晴らしいお店があったなんてと感動しました！また行きたいお店がひとつ増えました！