尾道ラーメン必食！
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尾道ラーメン-WAN- 一 西広島駅前店の特徴
西広島駅前に新オープンしたラーメン店である。
尾道ラーメンにこだわり、シンプルながらも深い味わいが魅力。
店主推奨の食べ方である麺を先に食べるスタイルが絶妙である。
尾道ラーメンを初めて頂きました。レンゲが無かったのですが周りを見ると皆さんレンゲを使わずに一心不乱に麺を美味しそうに召し上がっています。地元愛知のラーメンについて話をしていたら店主さんが気さくに話しかけてくれました。そこから尾道ラーメンの歴史や作法について詳しく教えていただきました。なるほど、とても奥深く。WAN代表の尾道ラーメンに対する情熱と味に惚れ込んだ店主さん、見た目からは想像及ばないその情熱に感動しました。見た目からの思い込みや作法を尊重しない意見は是非スルーして下さい。作り手の想いや情熱に敬意を表して麺を中心にいただきました。”ひつまぶし“に作法があるように、これがいちばん美味しく尾道ラーメンを頂く作法だと思います。
西広島駅周辺では初の本格的ラーメン屋さんではないでしょうか。尾道ラーメンからあげセットを頼みました。麺、スープのバランスが取れて、正に王道の尾道ラーメン！！「まずは麺を食べる」「基本レンゲなし」「スープは飲み干さない」など拘ってます。他の方々は色々言われてますが、麺から食べた方が本当に美味しいですよ。どこのラーメン店でも、いくら旨かろうがスープは残してるんですよ。健康も大事なんで…。でも心の中では申し訳ないと感じてまして。その点、こちらのお店は、逆にスープ残していいって言ってくれてて本当に嬉しいです。
📍尾道ラーメン-WAN- （西広島駅前店）🍜✨王道の「尾道ラーメン 並」をいただきました！背脂のコクがあるのに、後味すっきりで重たくない🍥醤油ベースのスープがじんわり染みる感じで、寒い日にもぴったりな一杯☃️💓麺のコシも絶妙で、スープとの相性も◎！駅チカだからアクセスも良くて、ふらっと立ち寄れるのが嬉しいポイント🙆♀️尾道ラーメン好きさんは一度食べてみてほしいかも✨
西広島に新しくオープンしたラーメン店を訪問しました。こちらは二号店で、一号店は流川にあるとのこと。看板メニューの尾道ラーメンは、コク深いスープとバランスの取れた味わいで非常に美味しく、満足度の高い一杯でした。スープを飲もうとした際にレンゲが見当たらず、店員さんのミスかと思いきや、「レンゲを使わず、最後にスープを飲んでください」というこだわりのスタイルであることが掲示で分かり、納得。スタッフの方々もとても丁寧で親しみやすく、気持ちよく食事ができました。またぜひ再訪したいと思えるお店です。
まさしく尾道ラーメン❗️尾道で生まれ育った店主推奨の食べ方— 麺を先に、スープは後 —が絶妙です。柔らかめの麺はスープの風味と脂をしっかり纏い、麺完食後もスープは十分な熱さを保っています。店主さんもスープは飲み干す必要はないと言っており、自分のペースで楽しめます。ワッフルの名店から始まり、広島のソウルフード、名店になりつつある天ぷら屋と軒を連ねる駅近路地にこのお店が加わることで、さらに話題にのぼる路地になるでしょう。尾道まで足を運べない広島市民や、宮島・平和記念公園を訪れてくれている観光の方はJR西広島駅を乗り換え駅として、本場尾道の味を堪能してほしいです❗️
広島の方の人間なので、尾道ラーメンの印象でゆえば、背脂が特徴のイメージ。あっさり食べやすい。ここは麺にこだわりがあるらしい。レンゲ欲しいですとたずねると尾道ラーメンはスープを飲まないと言われた。やはり他のお客さんもスープが飲みたいのかレンゲありませんか？と尋ねていた。スープを飲み干すまではないが少しは味が知りたいし、背脂もほしい。麺だけ食べた感じがしました。やっぱりラーメンは麺もそうだがスープも大事。ちょっと物足りないかな、って印象です。尾道で何軒かラーメンたべてますが、レンゲはある。背脂もスープも楽しめる。個々の店ダシとか違ったりするから、スープも楽しみにしてたんだけどなぁ、、唐揚げは美味しかったです👍リピはないですかね。
| 名前 |
尾道ラーメン-WAN- 一 西広島駅前店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-961-3400 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:00～14:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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一 WAN しか勝たん。1度食べると美味しすぎて他の尾道ラーメン食べても満足しなくなる。レンゲがなくてもしっかり味わえる。最高。尾道ラーメン食べるなら迷わず 一 WAN に行って欲しい。チャーシュー丼も美味しかったです。13時すぎての入店でしたがスムーズに案内していただき提供も早かったです。また食べに行きます。