畑と林に佇む、美瑛の隠れ家。
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VALOREの特徴
美瑛町の畑と林に囲まれた独自の立地で、隠れ家的雰囲気を楽しめます。
トマトのエキスを使用した透明なジュレが、絶品の美食体験を提供します。
落ち着いた雰囲気の中で、家族でゆったり楽しめるおまかせコースが魅力です。
素晴らしいレストランだった。素材を味わいながら、美しいお料理に惚れ惚れした。ランチしか予約が取れなかったが、あのコース内容で8,800円は破格だと感じる。写真撮影不可と入口に書かれていたが、他の方の投稿を見るとSNS等に出さなければ出来た模様。次回はぜひディナーで訪れたい、美瑛の名店。
前から家族で行きたいと思い、夜のコースをいただきました。お料理一つ一つが、素材を引き出していて、とても美味しく感動しました。説明も丁寧で色々気遣っていただき、結婚記念日を楽しくお祝いできました。東京にもながくいて、色々なレストランに行きましたが、久しぶりにそれを超えるお食事でした。又、記念日にお伺いしたいです。
店内はとても落ち着いていて、食事の量もちょうど良く味もとても美味しかったです。普段、あまり口にしないようになお料理やパスタがあり見た目でも楽しめました。支払いはカードでも現金でも可能です。
有名店ゆえ批判的なコメントがあるでしょうが私は満足しました。基本的に予約者以外は敷地内進入禁止、店内撮影禁止だったと思います。許可をとって料理だけ撮らせていただいた。料理は地物を使用しているし今回のセットはコスパが良いと感じた。2週間くらい前に電話で個室の予約をしたらいっぱいと断られた。別の日に席の予約をして当日に行ったら「個室が取れずにすみません」と言われました。2度目の予約電話では個室の件は触れなかったのにひょっとして電話番号から判ったのかも知れない。そんなこともあり席の配慮をしていただきちょっとした感動を覚えた。
詳細評価4.0店内の雰囲気作りにこだわりのある一軒家レストラン。店内の写真撮影は料理のみ可ですが、その際も許可を得てからになります。平日の13:30頃の訪問でお客さんは1組のみでした。予約無しの場合はパスタコースのみとのこと。パスタコース1296円パスタとドリンク、本日のスープとパンまず新玉ねぎのスープといちじくを練り込んだパンが運ばれます。スープはさっぱりでパンは濃厚、とても美味しい。パスタはじゃがいもとチーズの旨みが半端ない。食感も柔らかくて、食べるといつの間にかとろけていく感じで、あまり食べた記憶のないタイプのパスタです。締めの紅茶もまろやかな飲み口で美味しかったです。食べている最中から、もっと色々なメニューを食べてみたいと思ってしまいましたね。やはり、きちんと予約をしてコースを頼んだほうが良いかと思います。また北海道に行くときはぜひとも寄りたいです。
北海道旅行を決めたら、まずここを予約します。とても美しいお料理と、丁寧な接客。店内は撮影禁止ですが、お料理は許可を頂いて撮影しています。ランチのコースは、コスパもよくとても真似のできないお味がいただけます。
| 名前 |
VALORE |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0166-92-2210 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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バローレさん、初訪問料理の写真を見て、美瑛に行くなら、行ってみたかったお店ですランチもディナーもおまかせコースのみ店内は基本的に写真撮影不可お店は美瑛町にあるのですが、市街地からは１０分以上離れていて、畑と林の中にポツンと一軒家目の前の道路は舗装されておらず、お店の前に着くまではかなり不安にかられました（笑）夏だったので、まだ外が明るくて無事辿り着けましたが、暗くなっていたら注意が必要ですねトマトのエキスを使ったジュレ◎トマトなのに透明！ホタテのフラン◎ホタテのまんま！カンパチと鯖をきゅうりのジュレで◎きゅうりのソースがとてもマッチというか、きゅうりのソースって初めてでした太刀魚・毛蟹・バジルのフリット、カーボローネのフリット、ナス☆めちゃくちゃ美味しい！太刀魚、いいですね！カリフラワーとひらめのえんがわ・モッツァレラチーズ・ブラッドオレンジのマリネ・アオリイカ☆こちらもとても美味しかった！２種類のとうもろこしのスープ☆とうもろこしの甘味がすごいヤングコーンとベーコン・サマートリュフ◎ヤングコーン大好き甘エビのオクラのトマトソースパスタ☆甘エビのパスタ、初めてでしたバジルと胡桃のライ麦パン◎鮭とズッキーニ・アオサとホタテのソース☆アオサとホタテのソースが素晴らしい！美瑛牛のトモサンカクと地場野菜☆野菜がモリモリで楽しく美味しい！桃のデザート☆ハスカップのジェラートとケーキ☆どの料理も彩り鮮やかでとても美味しかったです！また行きたい！