憧れの八丁堀、和食の老舗へ。
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磯辺料理さかいの特徴
ランチで楽しむ天丼とパフェが絶品です。
和食店としての敷居の低さが安心をもたらします。
平日のランチタイムにピッタリの食事処です。
広島市の中心部、八丁堀に位置する磯辺料理の老舗です。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席では目の前で大将の繊細な技を見ることができます。瀬戸内海の新鮮な魚介類を中心に、旬の食材を活かした料理が絶品で、特にお刺身の盛り合わせやのどぐろの煮付け、天ぷらは多くの人から高評価を得ています。魚料理だけでなく、牛タンやシチューなど洋風のメニューも楽しめ、そのレパートリーの豊富さも魅力の一つです。値段はやや高めですが、その分質の高い料理と心温まるおもてなしを堪能できます。接待や記念日など、特別な日の食事にもおすすめです。
磯辺料理さかい本店ずっと行ってみたかった憧れのお店は、遠慮がちに、そして大胆に注文しましたはも湯引きホタルイカのたまり漬けのどぐろ煮付けお刺身盛り合わせホタテバター焼き太刀魚の煮付け牛タン炙り焼き大学生の時、市内をぶらり歩いていはよく、店の前を歩いて、いつかは行きたいと思っていたお店！お魚捌きや料理人さんの手つきや素材達を目の前で楽しみたくて、カウンター席で予約✔︎個人的に大優勝は、太刀魚の煮付けでした🧒🏻「おすすめとかありますか？」👨🏻🍳「今日は太刀魚とか美味しいですよ🧒🏻「（太刀魚の塩焼きか、良いなあ）」👨🏻🍳「煮付けとか」👫🏼「煮付け！？」これは頼むしかない！ふっくら柔らかくて、塩焼きとは全く違う、甘めの味付けと共にほろっと口でとろけるあの幸せ、、太刀魚の煮付け、好きです🐟.隣のお客さんが頼んでたうなぎの蒲焼、うわあ蒲焼ってこうやってできるんだ、ってうっとりしながら見ていました焼き上げた蒲焼を切る時の、なんともいえない心地よいあの、皮目が切られていくサクッ音が忘れられない🚶それから、天ぷらが揚がる心地よい、いかにもよい油と素材を使っているのが伝わる、じゅわああ音も🍤（これもお隣さんの注文）Isobe Cuisine Sakai Main StoreThe restaurant I’d always dreamed of visiting—one I’d long admired—I finally went to and ordered a mix of dishes with both hesitance and boldness.I ordered:• Blanched conger eel (hamo yubiki)• Firefly squid marinated in tamari• Simmered nodoguro• Assorted sashimi• Scallops grilled with butter• Simmered cutlassfish• Seared beef tongueBack when I was a college student, I used to stroll around the city and pass by this very place, always thinking that one day I’d get in. I even reserved a seat at the counter so I could watch the chef’s expert filleting skills and enjoy the fresh ingredients being prepared right before my eyes.My personal standout was the simmered cutlassfish.Customer: “Do you have any recommendations?”Chef: “The cutlassfish is especially delicious today.”Customer (thinking): “I was considering the salt-grilled cutlassfish… that would be nice.”Chef: “Go for the simmered version.”Other Guests: “Simmered!?”I had no choice but to order it!It was plump and tender—completely different from the salt-grilled style—with a subtle, sweet seasoning that made it melt in your mouth. That blissful, melt-in-your-mouth texture? I absolutely loved it.Next door, another guest had ordered kabayaki grilled eel. I found myself mesmerized, thinking, “Wow, so this is how kabayaki is prepared.” I’ll never forget the indescribably satisfying crunch as the crispy skin was sliced.And then there was the delightful sizzling sound of tempura frying—a sound that clearly spoke of high-quality oil and ingredients being used (again, ordered by the guest next door).
コースではなく、単品でも注文できるので良いです。トロ、ウニ、イクラの豪華な丼もには絶品の美味しさでした。
天丼とパフェをランチでいただきました。天丼がかなりボリューミー😆薄いタイプの天つゆを別添してくれてますが甘ダレタイプの汁もちゃんとかかってます。ボリューミーなんで途中で味変出来るように気配りかな？なんか芋天だけすごい美味かったけど正直、お値段考えたら普通かな茶碗蒸しもついて量味ともに約二千円でも納得ですね👍芋天パフェはランチの人用にミニパフェ1100円用意してくれてます。パリパリする薄切り芋天と普通の芋天に塩振ってハーゲンダッツに添えてます。味変にみたらし用意してくれてるんですが映え弱い・食べにくい・高すぎるこれはちょっと無いですね🤔ハーゲンダッツがラクトではなくアイスなのを活かせてないですね他の手間のかかる料理もとても美味しそうなので次はお魚系食べにきてみます😋
平日のランチで訪問。老舗の和食店で、長く愛されている名店であることが伺える作り。手毬寿司にも惹かれましたが、老舗和食店の天ぷらが気になり、天丼を選ぶました。揚げたてで熱々のサクサクの天ぷらが詰まった天丼でした。嬉しかったのは、すでにかけられている丼ツユだけではなく、天つゆが付いて来たところ。箸休め的に天つゆであっさりといただく天ぷらも最高でした。次回は手毬ずしかな。
お客さんとランチ（経費）で訪問。普通の日のランチでは気軽に行ける金額ではないものの、2,000円の価値はある天丼。衣もさくさく、海老は3尾、野菜もすべて美味しかった。
和食店として敷居の低さが歓迎される。食材は新鮮で調理もこなれていて安定している。お出汁の引き方が、もう少し強ければ更に好ましい。
| 名前 |
磯辺料理さかい |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
082-249-1988 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:00～23:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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食器がおしゃれだった、九谷焼だったと思う。料理も満足でした、ウニの茶碗蒸しが絶品！