スープ飲み干す、牡蠣出汁極まる。
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寿製麺よしかわ 坂戸店の特徴
名古屋コーチンの醤油ラーメンは炙りチャーシュー丼との相性抜群です。
煮干しスープのつけ麺は、和食のようなコクとさっぱり感が魅力です。
限定の濃厚牡蠣そばは、スープの出汁が最高でリピート必至です。
本来の美味しさはどこへ、、、元々好きで時々行っていたお店です。しかし今日鯛だしのラーメンを注文しましたが、スープは味が極端に薄くなっており塩味をほぼ感じませんでした。何かを入れ忘れたかと思うほどのレベルで味が薄い。この鯛だしのラーメンは元々好きなで何度も食べているものだったので、自分の味覚の問題かと思い同じラーメンを頼んだ家族に聞くと、家族も同じ感想。「何か作り方変えたのかな」という話を家族でしていましたが、それとも作る際のミスだったのか。元々好きなお店なので、味の復活を熱望します！！！
知人に勧められて食べてきました…限定の 蟹味噌ラーメンといわし丼をいただきました…蟹味噌かなり濃厚で美味い！いわし丼もそのままで美味しいのですが途中でレモン酢と胡椒を少しかけて味変して、あっという間に完食、もちろん スープも全部飲んでしまいました…ただ 2点で1800円以上だったので…汗。
お昼頃に伺いましたが、すぐに席に案内してもらえました。その後すぐに混み始めたので、ちょうどいいタイミングでした。入店するとすぐに元気に挨拶してくださり、食券機で注文するように案内されました。そのあと席に着くと、ラーメンは思ったより早く提供されました。私は「名古屋コーチンラーメン」を、夫は「特製中華」を注文しました。どちらも全く違う味わいでしたが、それぞれの美味しさがあって大満足！スープもほとんど飲み干してしまいました。寒い日にぴったりの一杯です。店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気でとても居心地が良かったです。スタッフの方々もとても親切で、気持ちの良い接客でした。他のラーメンもぜひ試してみたいです！また来たいと思います🍜✨
黒醤油と鰯ご飯を注文スッキリした醤油のスープに薫りのある麺、そして２種の美味しいチャーシューの調和が素晴らしいラーメン屋では見たことない鰯ご飯の鰯も丁寧に下処理され、甘めなタレがベストマッチ美味しいお店でした。
【限定】鰤アラと鯖煮干しのつけそば 1080円数億年ぶりのよしかわ🤗コッコと迷ったけど限定が気になりすぎてよしかわに！うん！うまい！やっぱうまい！！よしかわといば細パツスト麺だけどつけそばだと太麺で加水率高めだからつるしこ♡スープも濃厚ながら臭みがなく飽きもない🙆🏽♂️ひさびさにいわしそばも食べたし連れが食べてた限定の蟹味噌濃厚白湯らーめんが激うまだった✨✨よしかわホント裏切らないわ〜〜♫
平日の午後1時30分頃訪れました。店舗前の駐車場は、満車でしたが、1台出たので、駐車する事が出来ました。店内に入り、自販機で食券を購入して、テーブル席に座りました。「名古屋コーチン炙り肉中華そば」(950円)を、いただきました。具材は、太いメンマ、チャーシュー3枚、ねぎ。スープは透き通っていて、鶏の旨味が強く、多少油が多かったですが、個人的には、丁度良い味。麺はストレートの細麺。スープに良く絡んで、美味しくいただきました。
煮干しそば：スープあっさりして出汁がきいて飲み干せる感じです、細麺ですがスープに絡み旨い。チャーシューも同じ様にあっさりしていて、それぞれのバランスがまとまってます。炙りそば：煮干しそばとは対照的にガツンとしたスープ、でもコクがあり旨い。細麺ですが、コシがあるのでスープとの相性はいいです。次回来たときはサイドメニューのどんぶりも食べてみたい。
やよログ(つ∀｀*)割烹出身店主の魚介の旨味溢れる一杯◼️イワシ等の魚介出汁､白醤油を使用し､割烹時代の白出汁をアレンジしたラーメン｡日替わりの海鮮丼も人気｡味も逸品､値段も破格な埼玉発の有名店｡◆比内地鶏の極上炙り肉中華そば◻︎淡麗醤油にコクが加わったスープ｡鶏油がすごい香り｡極太メンマは食感はしっかりしているが柔らかめ。炙り豚チャーシューは絶品レベル｡炙りの香り､柔らかくもあり､しっかり噛むと肉の旨み。◼️お店◼️店主 吉川和寿氏｡「いけす料理」(割烹)､イタリアン､フレンチ､無国籍料理で開業資金を貯めながら修行､上尾駅の駅前に和食をベースにした無国籍料理の居酒屋「仙人のびすとろ」をオープン｡(現在閉店)2014年8月埼玉の 「中華そばよしかわ上尾店」をオープン｡株式会社よしかわ として「寿製麺」、「よしかわ」を商標登録し､「寿製麺よしかわ」4軒､タンメン専門の「湯菜坊」を展開｡2017年10月､坂戸店オープン｡(Google検索より)◼️◼️新宿歌舞伎町､大久保公園″至高のラーメンフェス2024″にて｡2024.12
坂戸にいるので『よしかわ』さんへ名古屋コーチンの醤油ラーメンのお供に炙りチャーシュー丼を注文ブロック状の肉がぎっしり敷き詰められて食べ応えありました肉の香ばしさと甘いタレが良くあいます最後に追加したレアチャーシューにタレを絡ませたごはんを巻いて美味しく頂きました。
| 名前 |
寿製麺よしかわ 坂戸店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
049-299-4683 |
| 営業時間 |
[土] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ここはもう10回以上は来ているのですが、つけ麺初めて頼みました。細麺が基本の店だと思いますが、自分はつけ麺の太麺が好き味も最高！！魚介豚骨！！って感じ。なんだけど、この店らしさを楽しみたいのであれば限定や白、黒を食べてみて下さい。魚介や牡蠣の味が上品です。何より良いサービスはここの店、電子レンジが常備されていてスープが冷めても温め直しができるどの店も常備して頂きたいくらあ有難いです。