煮干し中毒必至！
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中村屋総本山の特徴
極濃厚煮干しそばはエグみと旨味が絶妙で、煮干し好きにはたまらない一杯です。
豚骨のような複雑な味わいの濃厚スープが特徴的で、最後の味変は内臓オイルが決め手。
中細ストレート麺はポキポキとした食感でスープとの相性が良く、コスパも抜群です。
20241012初訪問です皆さんの口コミ通り100点です。濃厚煮干しにバラ海苔、玉ねぎトッピング。混ぜ玉も頼みましたが、二口そのままでいただき残りはスープのなかにドボン卓上の二ボアブラを4杯投入、味変で覚醒これまた最高です。2度美味しい最高の一杯でした。
埼玉県川越市【中村屋総本山】川越市にある煮干し系ラーメンの有名店です。通常の煮干しそばと濃厚、極濃厚濃さを選べます。今回は濃厚を頂きましたが、煮干しを強く感じながらもえぐみは少なく濃厚でも食べやすいスープです。麺の量も並から大盛りまで無料ですが、メニューの混ぜ玉で食べ方を変えて楽しんでも良いと思います。ご馳走様でした。
【20240815】お盆様で妻の実家に帰省。定番は中華そば「四つ葉」ですが、たまには別のラーメン屋さんをということで検索。全く知りませんでした「中村屋総本山」、煮干し出汁専門です。食券で普通と濃厚出汁を選択、トッピングも選びます。食券提出時に麺の量をセレクト（普通、中、大）。店内は13〜15名程度着席可、製麺室が見え雰囲気あります。濃厚煮干しにしましたが、パンチが効いています。麺はやや太いストレートで硬めのゆで加減がスープに合います。味変で煮干しの肝とにんにくのオイル漬けがありますが、これがくせになる風味を醸し出しています。久々に美味しい「ニボニボ」ラーメンを堪能できました。大満足です。
混んでいます今回並びました券売機で食券を買って、入口前のベンチに座って待つタイプ（よく見ると案内の看板がある）煮干しが売りの様です豚骨の様な気がします（混ぜてある？）衝撃は、スープがアンモニア臭いこと麺をすする時に、アンモニア臭が…韓国のエイの刺身？栃木のサガンボ・モロそれより強烈…好きになると堪んない匂いなのか…麺の盛りは小・中・大と有り、全て同額私は券売機左上の定番850円を大で安いですね…細麺の硬めが出て参りました丸麺で博多豚骨の様な麺です歯応えがあり、旨味は少ない麺盛「大」ですが、麺の量はそれ程多くありません替玉もできる様です（壁の貼紙）今回頼まず 値段は幾らか不明チャーシューは、厚くホロホロに煮えています（400㌘以上を1,500円で売ってます持帰り品）このスープの匂いは、癖になるかも。
初めて行きましたが、うまい濃厚煮干しラーメンが食べれます。個人的には煮干しラーメンの中で一番美味かった。11:30頃行きましたが、まず食券を買って外で待ち、15分くらい待って入店。ラーメンは結構早めに出てきました。スープは天下一品並みに濃厚で、ドロっとしており、細くて硬めな自家製麺がしっかり絡みついて一口目から美味い。評価の高さを実感しました。一度行く価値ありますよ。
濃厚煮干しそばを頂きました。数々ある煮干し中華の中でも私としてはナンバーワンでした。5〜6年前から気になっていてやっと行く事が出来ました。濃厚でガツンと来る煮干し感クリーミーなスープは旨みを長く感じさせとても良かったです。チャーシューは肉厚ホロホロで2枚入りまた岩海苔が良い風味でした。並 180g中 230g大 280g麺大盛り無料も嬉しい所です。
いやー、うまかったです。変な臭みがないけど、ちゃんと煮干し煮干ししてました。先に食券買うスタイルですね。ここは麺がとにかく好みでした。ストレートで硬めがうまい……煮卵は追加してもいいですね。チャーシューも好きな分厚めとろとろタイプ。スープであっためるとやはりうまい。岩のりも良かったです。デンジャー追加しましたが、これは別になくてもいいですかね笑。ニンニク激しいです。本当は濃い煮干し食べたかったですが、14時ではないですね……あとは、自転車置き場があると嬉しいですね。
まず入口で食券を買ってから店の外で並びます。冬はかなり寒そう。店内の席数は思ったよりも多くないんですね。次のお客さんのために食べたらすぐに席を空けないといけないな、と意識します。食券は濃厚煮干しラーメンをチョイス。席についてから食券を渡します。この時に麺の量を聞かれます。大盛り！スープは煮干しが結構出てますね。麺は中太よりも少し細いストレート。ちゃんぽん麺みたいな感じです。硬めでしたが食べているうちに丁度良くなりました。これはきっと計算してるんでしょうね。具材も含め全体的に美味しくいただけました。
濃厚煮干しそば（中）を注文。並、中、大は料金変わらずで麺の量を選べます。女性は並、男性は中、腹一杯食べたい人は大な感じでしょうか。スープは濃厚な方を選んだだけあってニボニボ感が堪らなく美味い！ 歯切れのよい麺との相性も抜群で本当に美味しいです。料金的にも満足度は高め。次回はノーマルな煮干しそばを食べてみたいです。
| 名前 |
中村屋総本山 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
049-236-3704 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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【追記有】煮干し⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️煮干しのエグみ苦味旨味が最高‼️極濃厚煮干しそば+チャーシュー3枚極濃厚煮干しそば混ぜ玉明太マヨ丼硬めの細麺とポタージュの様な濃厚スープクセになります😋【追記】10/10・ 極濃厚+キクラゲ+チャーシュー・ご飯・混ぜ玉10/11・濃厚+ばらのり+チャーシュー☠️煮干し中毒☠️になりました😖スープ、麺、具材全て好み♥最後に味変内蔵オイルでもう最高🤤