川幅うどん発祥の地、鴻巣で味わう！
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めん工房 久良一の特徴
鴻巣市の名物、川幅うどんの発祥店です。
おすすめは、川幅みそ煮込みうどんや冷製川幅うどんです。
交差点の角に位置し、アクセスも非常に便利です。
テレビの秘密のケンミンショーで気になっていた名物の冷製川幅うどんを食べてみたくて伺いました。非常にノスタルジックな店内で何というか田舎の実家を思い出すような懐かしさ。冬場は味噌煮込みがオススメとの事でしたが夏場の為今回は冷やしうどんを選択しました。具材はきゅうり、プチトマト、レモン、カツオ節などです。川幅うどんは想像以上に幅が広くて表面も非常に滑らかでツルツル\u0026もちもちとした食感。山梨のほうとう とも きしめん とも違うコシの強さがあります。レモンをしぼると清涼感が加わりあっという間に完食！見た目以上に満腹になりました。
冷製川幅うどんの食べ方！出されたまま味わい・レモン🍋を搾り・出汁をたし・七味を少し・最後にゴマ油を少し､其々の味わいが楽しめる冷たい大盛りの川幅うどんを食べました！😋次は温かい味噌󠄀煮こみ味が待っています👍 R7.10.13.
川幅うどんの鍋焼き白だし頂きました。はまぐりと白だしが効いたとってもいい出汁が出たうどんで汁飲み干しましてしまいました。おすすめです！
2025.9.15こうのすシネマで、ブラック・ショーマンを観た後、お昼を食べに入りました。満席だったので10分ほど外で待ち入店。天ざる蕎麦1,188円を注文。蕎麦は平打ちやわらか目、刻み海苔が萎れてます。天ぷらはカラッと揚がってなく重い感じ。2010.1.体育館で卓球の練習をした後、職場の同僚と入りました。敷地の関係で、店内は細長い間取りになっています。メニューを見ると、やはり川幅うどんが幅を利かせている感じです。折角なので２人供、店人気№１の川幅みそ煮込みうどん990円を注文。吊り下げの取っ手が付いた鉄鍋に入ってきました。なぜかフォークも付いています。麺の幅は７～８cm位、コシはそれ程無く、切れやすいです。みそ煮込みの味は濃い目で具のネギ、玉子、アサリ、油揚げに味が染みてて旨いです。体があったまり、寒い季節にはいいと思います。
川幅うどん発祥のお店と知り久良一さんに決めました。お昼時だったので駐車場は空いていましたが店頭には何組も座って待っていました。上には風鈴そして真ん中には氷、ミストもあり扇風機は首振りが壊れていましたが夏の猛暑には有難いですね。暑いですが心做しか涼しく感じます笑お店からの心遣いに感謝です。店頭に揃っていないと中には入れないのでお子様連れの方は早めに行かれた方が良いと思います。待ち時間が短くて済むので。1時間半待ってやっと店内へ川幅うどんは冷やしと味噌煮込みと塩の三種類でした。他のうどんは川幅じゃないけどもちろんあります。私は味噌煮込みにしました。川幅うどんが3枚入っていました。3枚でとてもお腹いっぱいです。娘は冷やしでした。川幅が味噌煮込みよりも幅があり細い普通の麺も入っていました。お値段にしてはどちらもお得感満載です。味はとても美味しかったです。味噌もちょうどいい優しい味でした。かなり待ちましたが満足しました。
11:30すぎに着くとその日は12時からだったので少し散歩をして戻りました。前の方は11:55前にもう入店できていたみたいです！無事にすぐに入れました。外で待っていた方がよさげです。夏なので私は冷たくて薄い川幅うどんがよかったです！家族は温かいみその厚めの川幅うどんが好きだったみたいです。お値段もお手頃で美味しくいただきました！
2025/1/6美味しい川幅うどんが食べたくて久良一さんへ！！川幅白だしうどん！！大きな蛤とあっさりとした白だしスープが美味しいっ！！！川幅うどんは食べにくいけどモチモチで美味しい！！！食べながら悩んでいたのですが、この幅のうどんはどうやって食べるのが正解だったんだろう…重さがあるので箸で持ち上げても途中で逃げてしまいつゆが踊り出す…冷めるのが嫌で小皿を使わずに鍋から啜ってたから良くなかったのか…うどんにフォーク？と思いましたが、後半はかなり役立ってくれました！！ツルツルとしたうどんより、なんとなくすいとんに近い食感かな。各テーブルにだし醤油やごま油などの味変アイテムがあるのも嬉しい！！今度は味噌煮込みとランチ限定のかきあげ丼も食べてみたい！年明け早々、美味しい川幅うどんが食べられて嬉しかったです！ごちそうさまでした！
鴻巣市にひっそりと佇む「久良一」は、知る人ぞ知る本格手打ちそばの名店。外観は味のあるレトロな雰囲気で、どこか懐かしさを感じさせる佇まい。店先には緑が添えられ、手作り感ある飾りや花々が出迎えてくれます。注文したメニュー：ざるそばミニかき揚げ丼漬物・薬味（ネギ、わさび付き）そばは細打ちで、風味豊か。しっかりとしたコシがあり、つるりとしたのどごしが絶品です。つけ汁はキリッとした醤油ベースで、ネギとわさびの風味がそばの香りをさらに引き立ててくれます。かき揚げ丼は、外はサクッと、中はしっとりと仕上がっていて、出汁の効いたタレとの相性も抜群。ミニサイズながら、満足感はかなり高いです。店の雰囲気：店構えは年季が入っていますが、それが逆に味を出していて落ち着きます。手作りの温もりが感じられ、ゆっくりとそばを味わうにはぴったりの空間です。総評：地元・鴻巣で本格的なそばが楽しめる、貴重なお店。素材・技・雰囲気の三拍子が揃っており、そば好きには間違いなくおすすめ。ランチに立ち寄るもよし、週末の小旅行がてら訪れるもよし。再訪確定です！
念願の川幅うどん！5cm以上ないと、川幅うどんは名乗れないとか色々とレギュレーションはあるものの、うわすけー！ってなる、うどんだと思います。味噌煮込みうどんにしました。食べごたえもあるし、大きなうどんに染み込んだ味もたまらなく美味しい！鴻巣名物の川幅うどんおすすめです。ごちそうさまでした。
| 名前 |
めん工房 久良一 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-542-5542 |
| 営業時間 |
[月火水金土] 11:30～14:30,17:30～19:30 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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味噌煮込みうどんはあっさり系です。こってり、濃いめが好みの方には合わないと思います。代表待ち禁止とか色々とルールがありますので、初めていく方はお作法を調べてから行った方がよいです。