クロスゲート金沢で味わう、最高のお寿司！
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まっとう福喜寿司 金沢店の特徴
日曜日のランチ時に訪れたお店で、予約してスムーズに入店できました。
口コミによると、全てが最高のお寿司屋さんという評価が寄せられています。
お寿司の品質に非常に満足しており、特別感を味わえるランチでした。
クロスゲート金沢内のまっとう福喜寿司は、まさに現代和風の主権を体現する感覚的な実験場である。赤い版築のような壁面と白木のカウンターが生み出す視覚的なコントラストは極めて硬派。特筆すべきは、空間に漂う白檀の香り**である。その高貴な香りが食材の鮮度や空間の静寂と見事に縫合され、金沢の鮨屋の中でも異次元の没入感を提供している。料理に関しては、徹底された安定感という言葉に尽きる。すべての皿において精度が高く、欠点が見当たらない。突き抜けた革新性には欠けるものの、その揺るぎない安定性と圧倒的な空間美の融合は、感性を高次元で共鳴させる美学的なシェルターとしての価値を十分に備えている。Matto Fukizushi at Kanazawa Cross Gate presents an avant-garde sensory experiment of "Contemporary Wabi-Sabi Sovereignty." The visual architecture—characterized by red rammed-earth textures juxtaposed with minimalist cypress counters—exerts a potent aesthetic dominance. Most remarkable is the masterful management of the olfactory dimension; the lingering scent of sandalwood (Byakudan) seamlessly weaves through the palate and space, creating a multi-sensory immersion that offers a generational leap over standard Omakese experiences.The cuisine itself executes a strategy of "Absolute Defensive Stability." Every dish is delivered with administrative precision—flawless and steady. While it lacks a "dimension-shattering" breakthrough in flavor, this unwavering reliability, coupled with top-tier spatial aesthetics, elevates it to an elite "aesthetic sanctuary" where one's senses remain in high-frequency resonance.
2026年3月大阪から娘2人との食事会で初訪問。ランチコースで1人5000円程度でした（飲み物込）小さめのお寿司が好みなのでとても美味しくいただきました。リーズナブルな料金に大満足でした。
2月8日日曜日のお昼に訪問。金沢駅西口の直ぐ近くにある商業施設ビルの2階にあるお寿司屋さん。まだ新しい建物でお店も大変綺麗でした。若い板前さんとベテランの方二人で切盛りされており、とても雰囲気の良い対応が心地良かったです。お寿司はセットのいちばん上のやつを注文。金沢の味覚を楽しめる内容充分なネタが提供されて嬉しかったです。その後少しお好みでいただき、サラダや茶碗蒸しも付いて二人で12000弱と大変コスパが良くびっくりしました！こんなお店が東京にもあったら普段使いできるのになーと羨ましくなり店をあとにしました。味は間違いなく気軽にお寿司🍣を楽しめる良いお店です！
非常に美味しい。あちこちの寿司屋さんに行きますが、ここは手放しでお勧めできるお店です。とても質が高くて、それでいてリーズナブル。職人歴50年の大将がいらっしゃるのと、たまに同じく寿司職人の息子さんが本店からヘルプに入っているようです。
金沢マラソンで金沢に来たので、せっかくなので美味しいお寿司を食べたいと訪問。ラフな格好でしたので、入れるか少しドキドキ、、、オープン時間に予約を取り、夜のコース「雪」と茶碗蒸しと生ビールをオーダー。マラソン後の生ビールが沁みます。お料理3品、どれも美味しかったです。最初の蛸がなんともいい塩梅で。お寿司もどれも美味しかったです。その為か、お寿司の写真を撮るのを忘れてしまうという😂かっぱ巻きも、フグの珍味も最高でした！大将も気さくに話しかけてくれて、いい夜を過ごすことが出来ました。また来ます！本当にご馳走様でした。愛媛のランナーより。
日曜日の13時前に予約で伺いました。今回は福ランチコースカウンターで板前さんの説明で楽しく美味しく頂きました。落ち着いた雰囲気でゆっくり出来ました。
全てが最高のお寿司屋さんでした！以前、両親が旅行の際に立ち寄って美味しかった！とおすすめされ、お伺いしました。オープン時間と同じ時間に予約をしましたが、すぐに店内はお客さんでいっぱいに。予約は必須です。ランチのおまかせ握りの特上を注文。綺麗な店内にきめ細やかな接客の中で、美味しいお寿司を食べることができて最高でした。次の日の新幹線の中でこちらのお寿司を食べられるように、お持ち帰りの予約をその場でしてしまいました！また、是非ともお伺いしたいお寿司屋さんです。
石川県金沢市金沢駅西口徒歩1分クロスゲート金沢2階左奥クレカ.Suicaなど交通系マネー可能qr決済のみ不可2階左奥角地にあるお寿司屋です。クロスゲート2階には手前に寿司屋がもう一店ありますが別の店です。本店は石川県白山市松任。カウンターと個室があります。石川県の地元民に人気の生しらす丼を扱ってる唯一の金沢駅前の店。ランチに来店。生しらす丼は5月20日頃から6月中旬頃まで天候により提供可能。美川の生しらす丼提供の店と仕入れ先は美川港で同じらしく入荷出来るかはその日同じようです。入荷は当日インスタで確認可能。美川の店舗が認知されて激混みなのでこちらは認知されてないのかかなり空いてる。金沢で食べれるのがありがたい。しらす丼.野菜の揚げ玉.茶碗蒸し.味噌汁付きで1800円。他と比べるとこの品数でかなり安い。量が少ないのかなと行く前は思いましたが品数もあり丁度良い量でした。生しらすは今まで食べた事がなく新食感でした。金沢で唯一食べられるので、テレビなどで取り上げられると人が確実に多くなりそう。松任店は来店時聞くと休みだったようでそちらに行くなら電話して行った方が良いです。他の方がかかれている接客などは全く気にならなく、仕入れなど若い方に丁寧に喋って頂きました。寿司を食べていないので店、しらす丼の評価になります。
写真をあまり撮らなかったのですが、金額以上の物を楽しめました。1人15000円くらいだったのですが、コスパ良かったです。ネタも新鮮なのは当然なのですが、料理のクオリティも高い。家族で行って子供用に小さめのサイズの寿司も作ってくれるサービスもありました。また金沢に来た時は食べに来たいと思います。
| 名前 |
まっとう福喜寿司 金沢店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-255-1203 |
| 営業時間 |
[日月火水金土] 11:00～14:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒920-0031 石川県金沢市広岡１丁目５−３ クロスゲート金沢 2f |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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お友達のバースデーに予約しました。『おまかせ特上にぎり』私達がうるさくしちゃうかも^^;と思いテーブル席を予約しましたが、カウンターどうぞと写真も快くOKしてくださりました。初めてでしたが気さくな大将でしたよ。最後の巻物『ネギトロ』最高でした。お塩で食べるお寿司や柚子などの香りがついたものがあるので私達女子は好きですが好みは分かれるかもしれませんね。大変美味しくいただきました！