金沢駅近くの朝ラー！
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手揉み中華そば まるもも 本店の特徴
金沢駅近くで朝ラーが楽しめるラーメン屋です。
石川県では珍しい多加水麺を使用した自慢の一杯。
特製背脂中華そばのあっさり味が朝にぴったりです。
朝ラー！一杯の正直レビュー金沢市本町に店を構える「手揉み中華そば まるもも」。朝7時から営業しているという珍しいスタイルに興味を惹かれ、今回訪問しました。注文したのは「背脂チャーシュー麺」。（¥1,280）このラーメンは、一言で表すなら「喜多方ラーメンを潮風にした」ような一杯です。麺は、喜多方ラーメンを思わせるモチモチした強い食感で、文句なしに美味しい。この麺こそが、ラーメン全体の軸であり、最大の魅力だと感じました。また、細かく刻まれたメンマも食べやすく、丁寧な仕事がうかがえます。一方で、朝ラーを意識しているのか、スープとチャーシューには、正直なところ物足りなさが残りました。スープは澄んでいて飲みやすいものの、ラーメンに求める「パンチ」や「奥深さ」には欠ける印象です。そして、チャーシューはシンプルで、特別な個性はなく、麺と比べると少々普通に感じられました。このままでは好みが分かれるかもしれません。このあっさりしたスープには、もし北陸の魚介のような要素を加えれば、さらに旨味が増し、多くの人に受け入れられるはずだと感じます。また、あっさりとしたスープに対して、タレでしっかりと味付けされた脂身の多いチャーシューを合わせることで、一口ごとに異なる風味が感じられ、より強い満足感が得られるはずです。しかし、ユニークなコンセプトとこだわりは本物です。率直な意見として、今後の改良に期待しつつ、この店が末長く営業を続けてくれることを心から願っています！
京都から朝一番の特急と新幹線を乗り継いでそのまま金沢駅から無駄のないルートで滑らかに到着。平日朝9時頃入店。観光客や一般的なリーマン等の朝食時間は過ぎているのか先客は1名のみでした。背脂中華そばを注文。京都で背脂中華そばと言えば醤油ベースが基本なので醤油と思っていましたがここは塩。塩ラーメンにたっぷり背脂が浮いています。初めて食べる外見のラーメン。しっかり塩の効いた美味しいラーメンでした。味は濃いけど塩辛いかというとそこまでではない。塩味濃いめですし、背脂で柔らかい滑らかさが出ていて脂濃さが目立ちますが個人的には朝食でも食べられるレベル。でもこってりラーメン好きでなければ、朝に食べるなら通常の中華そばの方がいいかな。特に朝メニューという括りはなく、朝一番からガッツリ飯が可能。まぜそばも美味しそうで気になります。
ビジュアルが良いですね！麺は透明感があるちぢれの平たい麺で、あまり他では無い気がしました。メンマの味が個人的には好きでした。背脂ありでもみんな言う通りあっさり食べれる感じ。そういうラーメンが食べたい時には最適だと思いました。まぜそばとか他メニューも気になりますねー。チャーシューはほろほろではなくわりと固めでした、その日の出来によるのか、、昔と変わったのかは分かりませんが、、ワンタンはお肉部分が小さめの普通な感じでした。あっさり好きな方にはおススメだと思います。営業時間が他と違うのもいいと思いました。提供は少し時間がかかるかも？？PayPay使えましたー。
まるもも🍑さん 初訪問＼(^o^)／🍑を割ってお入り下さいって暖簾に割って入らず横から入りました10時を過ぎで 時間を外したつもりでしたが8割程埋まってて その後満席になる人気店あっさりも良いけど 先ずは こってりの背脂中華そば 880円 注文～スープは塩味で ぜんぜん重くは無いです背脂は思った程多くなくて麺は モッチモチ の手揉みの太麺スープは残そうと思ってましたが飲んでるうちで完飲(*｀▽´*)美味しかった～ごちそうさまでした🙏近くのコインパーキングは2ヵ所パークステーション本町 30分100円ファースト60分200円。
早朝からやってる金沢駅から徒歩圏内のラーメン店。駐車場はありません。店内はカウンター席にテーブル席で割とキャパが多い広い店内。ミラーボールが回っている。特製中華そば 税込1380円麺は多加水麺でトュルトュル食感チャーシューはホロホロ系で醤油というより塩に近い魚介強めメンマは臭くなく丁度良い。個々は私の好みとは異なる内容だがそれらの組み合わせが妙に旨い。岩海苔が絶妙に美味しくさせてる。ごはんを入れて雑炊にしても旨そうな味。支払いはPayPay対応。
金沢駅近くの朝ラーのお店です塩味で背脂の有無（こってりorあっさり）を聞かれます特製背脂中華そばと皿ワンタンを注文しました味は朝から食べやすく美味しい味となっていますトッピングはちょっとアクセントが弱い気がします麺は多加水麺を使用していて石川県ではあまり見かけない麺（喉越しつるつるでこしがある）です朝から食べれる（重たくない）ラーメン屋さんでオススメです👍※専用駐車場がなく近くのコインパーキング使用しました（100円/30分）
石川県？金沢？では貴重なちゃんと多加水麺の店スープは見た目より結構あっさり飲める多加水麺好きならおすすめ。
太麺もチャーシューもワンタンも美味しいのですがスープの塩気が強くて、しょっぱ過ぎましたあっさりこってりを選ぶことができましたが塩気も選べるといいなと思いました。
朝行ってみたー何故かシンプルなやつ頼んでしまったらシンプルすぎたー笑笑背脂にしなかんなうーん、どちらにしても一度で良いかな。
| 名前 |
手揉み中華そば まるもも 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-224-1273 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 7:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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朝から営業しているラーメン屋さんです。聞くところによると大河さんの姉妹店らしく、手もみ麺の歯応えやスープの味わうとそのこだわりを感じるかもしれません。マスター1人女性スタッフ1人で営業しており、とても感じがいいです。色々ラーメンを食べてきましたが、最近イチハマってます。とても美味しい塩スープであっさりとこってりを選べますが、私はあっさり派です。