ホロホロプチット子持ち鮎の甘味。
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蕎麦割烹 HONDYの特徴
福島の子持ち鮎の山椒煮は甘さと香りの絶妙なバランスです。
蕎麦つゆは酸味と塩味が効いた上品な仕上がりです。
プルプルのだし巻き卵は、出汁の味が控えめながら美味しい逸品です。
ウェブで知って、ランチに伺いました。さらっと混んでましたので、なかなか頼んだものは、来ませんでしたけど、お蕎麦が細くて美味しかったです。時間がない時は、行けないところです。雰囲気は良かった。
今日は雨なので福島のお店巡り、お昼ご飯におそばと子持ち鮎子供の頃の花月庵以来、ホロホロプチット子持ち鮎の山椒煮が甘く香り良い美味しさ、蕎麦つゆは酸味塩味が効き山椒煮の甘みとバランス良い、梅なめこおろしも塩味と酸味が効き山椒煮の引き立て役。
ランチにて訪問。店構えの雰囲気と提供品の見た目だけは優秀。この日はランチにて訪問。カツ重の火入れが甘く豚肉なのにレアで噛みきれない箇所が複数。かろうじて食べやすい幅に切られていたので時間置く仕様で自然に火入れさせるのかと疑いました。蕎麦、見た目は秀逸。切り揃えられた姿は芸術品と言ってもいいです。ただ、それだけですね。以前のお店の方が美味しかったかと。写真映えだけは、いろんな箇所でします。
海鮮丼と蕎麦のランチを美味しく頂きました。蕎麦割烹というだけあって落ち着いた雰囲気で丁寧に作られている感はありました。でも海鮮丼とセイロを同時に頂きたかったです。
かつ丼 1100円タレは蕎麦つゆ仕様でやや甘め、お出汁もしっかり染み込んだ上品な味わい。カツはしっとりお肉はロースで驚く程柔らかく、脂身は甘くジューシー。ハイレベルのカツ丼ですね😀次は蕎麦を食べねば❗美味しかった😂
日曜日のお昼に行かせていただきました！蕎麦はもちろん美味しいですし、雰囲気も良くてまた行きたいお店です！蕎麦以外にもカレーなどメニューがあって次回はそちらも食べたいと思います♪夜の部もあり、予約してのコースもとても魅力的でいつか来たいです！
ランチで伺いました。せいろ蕎麦と親子丼をいただきました。蕎麦はまるで絹糸のように繊細で、職人の技と心意気が感じられる一品。豊かな香りがとても印象的で、福島県でよく食べられている、やや太めで素朴な蕎麦とはまた違った洗練された美味しさがありました。親子丼は炭火焼きの香ばしさが鶏肉の旨味を引き立てており、口に運ぶたびに香りと味の余韻が広がります。正直、「親子丼」という名前のイメージを軽々と超えてくる一皿。添えられた七味も一般的なものとは一味違い、香りの豊かさが料理全体を引き上げてくれました。何を食べても間違いなく美味しい、そんな確信が持てるお店。シェフの丁寧な仕事と深い情熱を感じました。素晴らしい時間をありがとうございました。また必ず伺わせていただきます。
Twitterでオープン情報が出てたので入店まず入り口の戸がけっこう重いので注意新しいお店なので雰囲気良くお茶が切れた時店員さんが声をかけてくれるので対応良い最初にだし巻き卵きてあんまり出汁の味しなかったけどめっちゃプルプルのだし巻きで美味しかった取り皿もらえます次に親子丼来て炭の香りはわからなかったけど食べると苦味あり卵どこいった？って感じだけど肉多めに見えてそれも良き最後にお蕎麦が来て茹でたてなのに蕎麦同士がひっつくのがちょっと気になった1本1本は短めかなこれからも頑張ってください。
| 名前 |
蕎麦割烹 HONDY |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-9636-5316 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 11:00～14:30,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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花月庵の息子さんが新たにオープンさせたお店です。内装も変わっていました。江戸前の外一そばが楽しめます。