オヤマボクチの美味しい蕎麦！
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手打そば 長沢茶屋の特徴
幻のそばとして名高いオヤマボクチを使用した蕎麦が特徴です。
しっかりとした歯ごたえと優れた喉越しの蕎麦が絶品です。
そばと天ぷらのセットがコストパフォーマンスに優れています。
美味しい蕎麦と天ぷら、笹寿司、漬け物‥おんな場所があるんだ！って感動しました。蕎麦巡りもしてますが間違いなくトップ3〜。また行きます。
Aセット注文しました。蕎麦、蕎麦つゆ、天ぷら、笹寿司どれも美味しい。サービスの漬物（特に、ピーマンの漬物の味付け）が最高❗️リピートします。
のんびりしたロケーションの中、美味しいお蕎麦、天ぷら 最高です眺めが良いですねー。
茶屋セットAを注文。もりそば+天ぷら+笹寿司。1,300円。茶屋セットAは茶屋セットBに笹寿司が付いているとのこと。茶屋セットBは1,100円。笹寿司は150円。1,100円+150円\u003d1,300円。茶屋セットBはもりそばに天ぷらが付いているとのこと。もりそば900円。天ぷら500円。900円+500円\u003d1,100円単品より400円お得。茶屋セットAを注文するなら茶屋セットBを注文して、笹寿司を1枚追加+150円で1,250円になり50円お得。
ほのぼのした雰囲気ですし、お蕎麦、天ぷらとても美味しいです。
2023年9月下旬日曜 もりそば900円＋天ぷら500円＋笹ずし150円＋缶ビール400円野沢温泉から上越に抜ける途中で此方で昼食。豪雪地帯の妙高市長沢地区に古くからある蕎麦屋さんだ。営業は金土日の日間だけ冬期は休業しているようだ。13時20分頃で先客・後客は無く寂しい。店入口部左側に麺打ち場があり客席は広くテーブル22席と座敷8席。缶ビールともりそば、ささずし、天ぷらを注文。ビールと柿の種が先に出され、チビチビのんでいると注文の品が登場。そばは自家製手打ちで平打ち。ミシリとしまって腰が強い。蕎麦の風味も確り感じられ旨い。「地元産のそば粉を100％使用し、近くの山から採れる山ゴボウ（オヤマボクチという山菜）の葉を、丹念に仕込んだ繊維をつなぎにした、コシのある歯ごたえが特徴の伝統のそば」だそうだ。つけ汁は醤油が立って強め。鰹の出汁も効いている。天ぷらは家族でシエア。全て野菜でカボチャ、茄子、レンコン、ゴーヤ、オクラ、ピーマンの布陣。作り置きだろうかふんわりとしているがサクサク感が無いのが惜しい。笹ずしは酢が強めに効いてワラビやひじきなどがのる好みの味。そば湯も飲んでサクット完食。ご馳走さまでした。
天ぷら＋もりそば1350円そばは歯ごたえと喉越しがよくすごくおいしいです。天ぷらはこごめ、たらの芽等山菜の天ぷらです。美味しいのですが冷たいのとしなっていたかな…この日は山菜汁がサービスでこれもまた美味しく頂きました。
12時少し前に入店!🙂◉‿◉．。5人テーブル席｡3席に その後、30分位までに、16人テーブルに。😀😅茶屋セットA、1300円が、人気です😄😄この時期、山菜の、てんぷらが、絶品グルメです!(θ‿θ)(◍•ᴗ•◍)(ㆁωㆁ)テーブル席5席、座敷席2です!絶妙な、そばの食感(๑♡⌓♡๑)。てんぷらも最高う! ^_________^ʘ‿ʘ山里の自然中で、ゆったりと、食事😌☺️👏大満足しました!☺️😁是非、行って見て下さい!
一番お気に入りだった富倉峠の名物婆さんの食堂が閉業してしまったので、初めて行ってみることに。開店が11時だとわかっていたが少し早く着いたら、おはさんが、わざわざ 11からだと言いにきてくれた。11時5分位前に開店。ヤマゴボウの葉を繋ぎに使った富倉そばが一番好きなので楽しみだ。長野市から行くのだが、妙高市と行っても、かじか亭のほんの少し先だった。ホームページに月.火.水曜日が定休となっていたので、木曜日に行ったら営業日が金.土.日曜日となっていました。仕方なくかじか亭へ行ったけれど。日曜日に来てみた。開店の時間になるとやはり新潟県寄りのNo.の車が来る。ホームページに茶屋セットの大盛りは ￥200とあったが大盛りはやっていませんだと。(ちなみに写真は、連れが少食なので少し乗せた後の量です)茶屋セットを頼んで見ました。馴染みだった富倉峠の名物婆さんのそばの色よりほんの少し黒っぽいが、味はとても近かった。ここでは長沢そばと呼ぶんだな。長沢地区だから長沢そば、富倉地区は富倉そば、須賀川地区は須賀川そば 、火口 (ボクチ)そばと呼ぶものな。値段もお値ごろで食べやすかったです。また行きます。1月～3月休業かな？
| 名前 |
手打そば 長沢茶屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0255-75-3458 |
| 営業時間 |
[金土日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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