矢代川の名水で作る、豆の味が濃厚！
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手作りとうふの店 とうふ工房矢代の特徴
名水の郷・矢代川の水で作ったこだわり豆腐、味わい深いです。
高級感あふれるがんもや豆腐プリンは絶品で、スイーツ感覚で楽しめます。
越後謙信SAKEまつりにも出店し、地域に根ざした人気の豆腐屋です。
手作り揚げ豆腐にハマっていて、こちらのお豆腐やさんは初めて。揚げ豆腐と寄せ豆腐、生ゆばを購入しました。揚げ豆腐はネギとかつお節をかけていただきました。フワッフワで美味しい！寄せ豆腐はお塩で。とっても甘い。大豆の美味しさを感じました。生ゆばも生姜しょうゆがとても合いました。ちょっとお高めではあるけど納得の美味しさでした。親切に食べ方を教えていただきまた買いに行きたいと思います。
お友達にいただきました宅急便での配送もしてくださるそうです木綿豆腐は、麻婆豆腐にしていただきました味が濃くて麻婆豆腐には、最適ですがんもとこんにゃくは、煮物にして食べましたがんもはにんじん、豆、椎茸など具沢山で味がしみて美味しいです ザル豆腐は、塩とわさびで食べました ありがとう。
デッキ-401イベント駐車場にキッチンカーが沢山あり。遠くから来ていて気になり、だれもいなかったから、寄ってみた。木綿豆腐450円生ゆば650円、国産大豆地元にこだわっているお店みたい。会話ができたら、楽しい販売ができるのに、遠くから、時間と経費かけているのに、おすすめな食べ方や人気のレシピとか、お客様と対話しながら、職人さんて作った商品を紹介するのも楽しいはず。生ゆばは、さしみ、冷奴でネギや生姜のせて普通に食べました普通の豆腐の味でしたおぼろ豆腐だと違いがわかったかもしれませんね。
源流は焼山水系の矢代川、矢代米や千代の光酒造でも有名な、水の矢代とも言っていい名水の郷に工房があります。研究熱心な主人が作る、長野県安曇野産のナカセンナリの絹ごし豆腐は最高だと思います。醤油も塩も振らずに、豆の風味とにがりを感じながらのどごしで味わってみてください。
絹、木綿豆腐、それぞれ350円美味しいけど、値段はもう少し安く同じくらい美味しい豆腐屋はあるので星3
本当に久しぶりに美味しい豆腐。新潟近辺に移動販売に来るのが楽しみ。遠くても買いに行く価値は十分にあり。
少し高級な豆腐やがんもや豆腐プリンを販売中。おからは1袋200円。品名『おいしいおから』
冷奴にして食べたら、甘くてスイーツみたいだった！
お豆腐やお揚げの味が全然違う‼️目からうろこです。揚げの皮が甘くてコクがあってとても美味しかった✨ぜひぜひお試しください。
| 名前 |
手作りとうふの店 とうふ工房矢代 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0255-70-5175 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 8:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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普通の豆腐屋。国産にこだわっているのか価格は高い！素材が良いからと言って味は普通だな。気になるみんな是非買ってみて感想聞かせてくんない。よろしく！