昭和の香り漂う、更科蕎麦の老舗。
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総本家 更科の特徴
えべっさん参りの後に、老舗の蕎麦店で上品なお蕎麦を楽しめます。
更科粉を使用したお蕎麦は、一度食べる価値がありますよ。
鯛の奉納を見た帰りに立ち寄れる立地が魅力的です。
営業時間11:00～20:30定休日は金曜日創業は1907年(明治40年)という老舗外から見た老舗感は凄いが、中に入れば新世界らしい大衆食堂4人テーブルが10か所、待つ人の為の椅子が8脚基本は蕎麦、でもうどんや丼物もある蕎麦は白い感じの蕎麦うどんはとても細いどちらにしても美味いおススメは焼き鳥(600円)串に刺さった物ではなく皿に盛られた物甘辛いたれがかかっており美味い外観は「高そう」って感じだけど中は大衆食堂なので、気楽に入店してください。
今年のえべっさん参りでは、鯛の奉納の行列に遭遇とおめでたいお参りでした。そのごは、やはりコチラへ！お昼時という事で、満席で空き待ち用の椅子も丁度一脚だけ空いてました。その後も次々に来店も断ってはりました。こんなに混んでるのは初めてです。前のお二人、ご夫婦と思いきや、別々に並んでいらっしゃって、あい席されるどの事で、私もご「一緒にどうですか？」とお誘いいただいたので、相席させていただきました。なたね、やきとり、板わさを注文するも、今はコチラのメニューだけですと言われたので、なたねは諦めてだし巻きにしました。お昼時で忙しくされてる中、熱燗を頼んだので、食べ物は、提供されても熱燗がなかなか出て来ませんでしたが、急いでるわけでも無いので、ゆっくりまちながら熱燗登場！だし巻きもなかなか美味しゅうございましたし、ゆっくりしていると、同席のお二人はお先にと食事を済まさせると、離席されました。やきとりも板わさも美味しく頂き、締めに寒いのでざるではなく、かけそばを頂きました。出汁まで全て飲み干して、ご馳走、美味しゅうございました。でございました。
老舗の蕎麦店！こうゆうお店は評価がむずかしいが..昭和にタイムスリップした感の店内関西風の透き通ったしょっぱめの出汁関東の人にはなじまないかもしれません!?便ビールにちょこっとおかずをいただいて蕎麦を食べる！そんな感じの蕎麦屋さんです。
屋号の通り更科粉を使った上品な味です。毎度、ざるそばをいただきます。蕎麦はここのお店を超えるお店は見つかりません。コシ、喉越、ほのかな香り、最高です。仕事も丁寧でお茶も人数分だけ急須でその都度入れてくれます。わさびもおろし大根もオーダーしてからすりおろしてくれます。プロのお店です。蕎麦湯はお願いすると出てきます。三十年位前は大盛りにしか海苔はついていなかったですが今は並盛にも付いてます。
2024年6月訪問ぷるぷるの親子丼が美味しいです。親子丼800円蕎麦屋さんで食べる親子丼は、出汁が良いので美味しいのです。常連さんが多いお店です。接客も、優しいおばちゃんが対応してくれてどこか懐かしい。
大阪メトロ堺筋線恵美須町駅から徒歩5分ほど。恵美須町駅南改札口を出て通天閣に向かうと左側にお店がある。店内は4人掛けのテーブル席、ピカピカに光る木製の柱に天井が素晴らしい和風の雰囲気。こちらは1907年の創業と伺う。光る天井は年に1回洗いをするという。窓の外には銅製の鶴などが並びとても情緒がある。だし巻き、ざるそば、ビンビールを所望する。だし巻きはプルプル、ダシがたっぷりで甘くないのがいい。ビンビールがグビグビと進む。メインのざるそばは、更科というだけあり、白いそばでコシが残り美味しい。つゆはコクがあるがカドが取れた柔らかな味。次々と来店客のある老舗人気店。末永く続いてほしいお店だった。
大阪といえばそばよりうどんですが、店名からお察しの通り、ここのおすすめは更科粉で打った白いそばです。そばももちろん美味しいのですが、とにかく出汁が美味い。だから何を食べてもすこぶる付の美味しさです（出汁の関係ない、板わさとかがどうかはわかりませんが…）。そして安い。結構な老舗のはずですが、普通にある町のお蕎麦屋さんと同程度の値段です。それでも美味い。東京あたりの取りすました名店とは一味違います。ソース味に疲れた舌を休ませるのにも適しています。昼時を外せばそれほどの混雑でもないので、気軽に利用できるのも魅力です。
一体どうしたんだろう❓7月からずっとGoogleては臨時休業のまま、見に行ったらシャッター締まってた凄く心配💦みんなまってますよ本当に旨い蕎麦をありがとういつ行っても同じ味でブレは無いですレトロな店内は昭和に戻った感じで落ち着きます。ざる蕎麦に熱燗 最後に蕎麦湯最高‼️HPからYouTubeを見ると素晴らしい職人技が見られます❗
| 名前 |
総本家 更科 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-6643-6051 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒556-0002 大阪府大阪市浪速区恵美須東１丁目１７−１０ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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創業から110年を超える老舗中の老舗そば屋。外観や店内の雰囲気がなんとも趣きある。ざるそばは店名通り更科そばで白い。親子丼は他店とは違う出汁でトロトロに綴じてある。だし巻きも出汁が溢れるトロトロで美味しい。老舗ならではの重さが全くない腰の低いサービスも好印象。