全粒粉麺で味わう絶品ラーメン。
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笑麺の特徴
店主が目の前で丁寧に作るラーメンの工程が楽しめるお店です。
香ばしい焦がしネギや青菜が入ったあっさり醤油スープが特徴です。
チャーシューや全粒粉手打ち麺の絶妙な組み合わせが一押しの人気メニューです。
白まる麺テレビがついていますが物静かそうな店主を横目に啜る音だけが響きます。
ゴールデンウィーク後半に伺いました‼️12時前に入店❗1番目でした😄醤油ラーメン（上麺）、肉飯、餃子（3個）を注文🍥ラーメンは薄味だけど美味があり、麺と良く合う🎵餃子は表面がカリカリで美味い🍺肉飯は私的には味付けが甘すぎ🤣飯以外はオススメ出来ると思います🌸あと、店主が元気がなかったのかな❔声が小さかったのが気になりました🥺
今風のガッツリ系の太麺ではなく、美味しかったです。ゴマの香りが程よくマッチしていて、スープも美味しかった。写真は撮る前に、箸が動いてしまったので、ちょっとグチャかな！笑マスターも、腰が低く、優しそうでした。そちらの方に行ったら又、行きます。
無口な店主が良い 静かに食べてそっとサービス券を置いていく 俺は塩がおすすめですが 嫁さんは迷わず白丸です 餃子もおすすめです追記味噌も美味しいです。
笑麺さん 始めてきました目の前で店主さんが作ってる工程が観れ１杯１杯丁寧に作られてるのが感じます提供まではお時間は掛かりますが価値はあります今回頼んだのが醤油チャーシュー麺の特盛りとご飯スープはあっさり醤油ながら焦がしネギや青菜が入り麺は、全粒粉麺だがツルツルで喉越し良かったチャーシューは分厚くてホロホロで美味しかった!ごちそうさまでした✨１人で大変だと思いますが頑張ってくださいまた食べに来ます＼(^o^)／
冷やしラーメン美味いなぁ〜麺とスープが絶妙！
塩ラーメンめちゃくちゃ美味しい！特に麺が秀逸！全粒粉の麺で手もみ風、ビロビロだがしっかりとコシがあって噛みごたえ抜群！ただ、本当に時間が無い人は行かないで…店主さん全てがワンオペ作業、食器は食洗機なしの手洗い、ワンロット3杯程の提供なのでとても時間がかかります。私は1時間以上待ちました。時間に余裕をもってぜひ！
移転前から通っています。基本のラーメン、白まる、黒まる、夏・冬の創作系ラーメン、どれもとても美味しいです。個人的おすすめはみそラーメンです。また、餃子も生地がもちもちで不思議な甘みがあり、クセになります。唯一無二のラーメン店だと思います。2024年夏の新メニュー「冷やしラーメン」も和風魚介出汁の効いた奥深い味でおいしかったです。
2023年9月3日午後12時10分店舗到着。久しぶりだなー、ここのチャーシューは絶品だからこれ読んでる諸兄たちには是非食べて欲しい。食券制、まずはアルコールと思ったが店主さんお1人で忙しそうに動いていて、更にお客さんも続々入ってきたため断念…気持ちを入れ替え、選んだのが白マル上麺(チャーシュー2枚)アリーナ席で眺めてみれば、手際良く調理する店主さんの作業に見惚れる。見ているだけで楽しいぞ。テーブルには各種調味料と秘伝のタレと書かれたニンニク甘辛だれが置いてある。これがまた俺の中でストライクラーメンの味変に最適餃子にも合うらしいから、今度餃子も食べてみよう。そうこうしてるうちに着丼サクホロのチャーシューが2枚と味玉半身が付いてこのお値段なら迷わずこちらを選ぶなぁさて、スープは豚骨ベースの塩見た目は醤油っぽいがタレは塩のようだ。そこに白胡麻と焦がしニンニクかな？マー油のような風味が漂う。麺は全粒粉配合の平打ち噛めば小麦の風味が弾けるほどに芳醇まさかこのスープにこの麺を合わせてくるとはね。少し驚いたが、このセンス嫌いではない。茹で加減も硬めで咀嚼を楽しめるタイプなので最後まで飽きない。いやー、うめえな！やっぱ肉に精通してるプロフェッショナルな方が作るチャーシューはハンパない。確か記憶によれば、店主さんは精肉業やってたはずなのでチャーシューは外せなかったのだ。是非上麺を食べてチャーシューの旨さを知ってもらいたいと思った。
| 名前 |
笑麺 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0277-76-9244 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:30～14:30,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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コンパクトなハコでカウンター席が5〜6席がL時に配置されてます。入口付近の券売機で購入して適当な席に着かせて頂きました。席にあるバインダーに食券を挟んで待つだけ。店主さまのワンオペのようです。新版1000円札使えますが、両替無いようご用意されて行くのが良いと思います。以前には黒丸を頂いたので、今回は白丸の大盛と餃子3つを注文。提供まで10分程度。先に出てきた餃子はプリっとこんがりな見た目でビジュアルがかなり惹かれます。皮全体がカリっとしててトロりとした餡は旨みたっぷし。 とても美味しい。２コくらいで十分かな。ラーメンは粘度高めに見える明るめの褐色ゲンコツスープ。香りは円やかですが、ややゴマ油？焦がしニンニク？な香りが飛び出してます。塩味は浅めと思いきや舌先から少し後にしっかり残ってます。お肉の味わいとホロりな仕上がりが素晴らしい。平打ちでやや透明感ある手打ち麺が適度にモチ感あって好。麺と香りはやや好み分かれそうですがしっかり作り込まれた美味しい一杯。ご馳走様でした。