トマトチーズラーメン、絶品！
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佐野青竹手打ち麺 麺匠 うなりの特徴
佐野青竹手打ち麺のむっちりした手打ち麺は、ピロピロ感が楽しめます。
冬季限定のゆず塩ラーメンは、さっぱりとした美味しさが絶品です。
モツ煮は特有の匂いを感じさせず、非常に柔らかく仕上がっています。
限定のゆず塩ラーメンと味噌ラーメン中辛の唐揚げセットをいただきました。柚子好きなので期待していましたが、塩分が多すぎて塩辛い。柚子は上に載っている他にすりおろしがスープに混ざっており、柚子味は堪能できます。味噌ラーメンはもっと濃いめを想像していましたが、意外とあっさりしていました。
2025訪問。日曜の開店10分前に到着しましたが、駐車場はその後すぐに満車に。だいたいですが、テーブル席3、座敷2で広くはありません。私は醤油ラーメンを食べましたが、普通の佐野ラーメンを求めて行くと失敗します。醤油ラーメンは鰹節ベースのスープですが、スープの上澄み1cm程が油で衝撃です。モツ煮も食べましたが薄めで普通でした。家で作る方が美味しいかな…家族は味噌ラーメン食べましたが味は薄めだけど美味しかったとのことです。
とまとチーズピリ辛スープが甘い感じもう少し甘さ控えめがいいと思ううなり流博多とんこつマー油なのか黒い油がニンニク強くて美味しいんだけど強すぎる。
トマトチーズラーメンがほんとにうまい！ライス付きにしたら飛びました😇😇塩ラーメンもほんとに美味しい、、全部食べたいのでリピします。あと店主？のおじさんがホントにいい人でした！ありがとうございました〜🍜
鰹節がのってるラーメンは初めて食べましたが美味しかったです。手打ち麺の硬さも良くスープは鰹節のおかげで風味も良かったです。次は塩食べてみたいです。
トマトチーズラーメン美味しかった冷し正油中華も皿まで冷やしてあり冷たく美味しかった冷しに入ってた、チャーシューも美味しい。
正油チャーシュー麺 煮たまご麺店名の通り、青竹打ちの不規則さが特徴の平打ち縮れ太麺。柔らかめながら、プルッとした食感があり、噛むとフワッと仄かな甘みを感じる。スープとの相性も悪くない。スープ魚介と鶏の強すぎない出汁感を、これまた強すぎない醤油の塩味と風味が纏めている。昔ながらの醤油ラーメンといった印象ながら、味わいには奥行きもあり、「古臭く薄っぺらい」ということはない。バランスの良いスープ。トッピングチャーシューは厚めのものが5枚。いい意味での豚の臭みがある。脂身は柔らかめで箸で持つと解けるが、噛んでいるうちに口の中に硬い繊維が残った。煮卵はやや硬めに茹でられているが、ラーメン自体との相性は良かった。海苔・メンマは特筆すべき点なし。全体として、ノスタルジックな醤油ラーメンではあるが、欠点がない一杯。あっさりめの味付けながら、薄すぎることもなく、安定感がある。一方で、このラーメンだけの魅力というものは感じられない。「近所にあったら外食のローテーションに入る店」ではあるが、「遠くから食べに行きたい店」ではない。そういうラーメンも嫌いではないが、評価としては星3としたい。
2024/10/30店がオープンした当初行った事があり、多少変わっているかなと思い再度訪ねてみました。駐車場は店の前に10台ほど駐められますが、狭いです。席に着きメニューを見ると、目を引くのは大好評のとまとチーズらぁ麺だったので、思わずライスセットにしてギョーザも頼みました。麺は折角なので手打ち麺にしました。とまとチーズらぁ麺ですが、手打ち麺はまずまず。スープもまずまずですが、どこかで食べたとまとラーメンと違い薄い感じです。スープが薄い分、粉チーズのトッピングや旨辛にした方が良いかも知れません。ライスセットのライスが思ったより多く、最後にリゾットにして食べ切れるか不安もあったので、ギョーザを頂きながら半分以上食べました。で、そのギョーザですが、はっきり言ってあまり美味しくはありませんでした。残りのライスは最後にリゾットとして食べましたが、残った多いスープの中に入れたので、リゾットではなく、ライスの入ったスープになってしまいました(笑)点数ですが、とまとチーズらぁ麺の☆3.5とギョーザの☆2.5で☆３つとさせていただきました。
辛味噌小辛食べました。バターかな？軽めならいいけど、最後の締めスープまでバター感があったのでチョット自分には苦手でした。大盛り食べたけど、量は凄かっです！
| 名前 |
佐野青竹手打ち麺 麺匠 うなり |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[水金土日月火] 11:30～14:00,18:00～20:45 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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いつもはゆず塩、醤油ですが前から気になっていたので豚骨に挑戦してしました。他にはないオリジナルな豚骨ラーメンで美味しかったです。替え玉も手打ち麺、細麺選択可能です。