空堀商店街の握りたておむすび。
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おびむすの特徴
おむすび専門店おびむすは、からほり商店街に位置しているお店です。
大阪メトロ松屋町駅と谷町六丁目駅から徒歩5分の距離です。
空堀商店街内にあり、気軽に立ち寄りやすい場所にあります。
空堀商店街に行く機会があり、たまたま外観が美味しそうで、ノリで入ってみたら大正解でした。メインのおにぎりはもちろんですが、正直それ以上に感動したのが粕汁・豚汁・唐揚げ。特に唐揚げは、プリプリでジューシー。噛んだ瞬間に肉汁が出てきて、弾力もしっかりあって本当においしい。語彙力が足りなくてこの美味しさをうまく伝えられないのが悔しいですが、それくらい印象に残りました。ミシュランシェフがプロデュースしているおにぎりは、1日限定100個とのことで、行った時にはすでに早期終了。そこだけが心残りです。次に行く時は、唐揚げとミシュランシェフのおにぎりをリベンジしたい。空堀商店街で食事するなら、かなりおすすめのお店です。
休日の15時過ぎに通りかかったら店内座れそうだったのと小腹が空いたので入店。気になっていたけどいつも混んでいたのでスムーズに入れてラッキー。注文はテーブル上にあるオーダーシートに記入して店員さんに渡します。お水とお茶はセルフサービス。・混ぜネギ塩昆布 340円(税込)・具材たっぷり豚汁 350円(税込)最近は、良い値段がするおにぎりは小さい、というイメージだったので、思ったより大ぶりのおにぎりが来て嬉しい。豚汁もたっぷりで美味しいし、おにぎりは握り具合がふっくらしていて、食べたらくずれる感じで手作り感満載です(^^)海苔が噛み切れずに余計に崩れやすくなるのには少し食べにくさも感じるけど、美味しくいただきました。カウンターのみの店内は明るくて清潔感あります。今日は卵黄関係と焼きおにぎりが売り切れだったので、次回はそれらを目当てに来たいと思います。(今日の目当ては焼きバター醤油だったので次回リベンジ)2025.3 食べログ 3.51(62件)
グルメ商店街として注目を集めている空堀商店街に2024年5月にオープンされまおむすび専門店「おびむす」米・海苔・塩にとにかくこだわり、日本最古のファストフードであるおむすびを外食へと昇華、ほんまもんを提供することで、一過性のブームではなく、大阪の地で長く愛される、 "人と人・心と心・過去と未来を結ぶ" お店にしたい！との創業者の強い思いのもと開業されました。同店はおむすびの基本である「米」「海苔」「塩」の3点を特にこだわり、米は「ガッツ！うまい米 橋本」さんに オリジナルブレンドを依頼、何種類も試作していただいたブレンド米の試食を重ねて、最もおむすびに最適化したお米を使用。海苔は有明で特に上質な素材の明治元年創業の老舗海苔店「鈴吉海苔店」より仕入れられ、そして塩はミネラル豊富で旨味がありお米の味を引き立てつつ、他の具材と調和する理想的な塩である粟国の塩を使用され何一つ妥協のない、最高峰のおにぎりを提供されています。そして、関西を中心としたミシュランスターシェフが具材の提供をされており、こちらはよくあるスターシェフ"監修"ではなく、シェフが"実際に"調理した具材を使用されてシェフの味わいをダイレクトに味わえる粋な計らいが魅力です。期間毎にシェフが変わりますが、現在は1997 年の渡仏から約20年間ヨーロッパを中心とした海外で活躍。スイスの五つ星ホテル「レ・トロワ・ロア」のレストラン『シュヴァルブラン』の副料理長として同店をミシュラン三つ星店へ成長させ、2021年に『ラ・テラス”イリゼ”』の料理長に就任、翌年 2022年には一つ星を獲得し、現在に至るまで3年連続でスターを獲得された超実力派シェフ鷦鷯進 氏とのコラボで鳥取琴浦グランサーモンのリエットのおむすび〜淡路島産レモンの塩漬けを添えて〜が提供されています。今回はイートインにてクリームチーズ明太、まぜ大葉塩サバ、鮭すじこを豚汁とおばんざいのセットで、牛しぐれ卵黄、和牛SUKIYAKをチョイス。ひとつひとつ心を込めてふんわりと結ぶばれたおにぎりは、どの種類もお米の甘さがあり、具材との一体感は秀一そのもの。和牛SUKIYAKIは和牛の大判のスライスを目の前で炙り、仕上げに甘めの醤油ダレと卵黄を載せて仕上げていただく、贅を凝らした一品。おばんざいや粕汁などサイドメニューは和食に精通されたシェフが一から手作りされ、サイドメニューに留まらない完成度にも脱帽です。店内はスペーシーでキッチンを囲むようにカウンター席が配され、調理風景を鑑賞できるのもgoodで、店内飲食限定のもの以外はおにぎりはテイクアウトも可能と使い勝手抜群。ワンランク上のおむすびタイムを享受できる谷町六丁目エリアのオアシスおむすびダイニングでした。
からほり商店街にあるおむすび専門店「おびむす」に行ってきました。テイクアウト もできますが、イートイン も可能です。お茶がセルフで飲み放題なのは嬉しいです。クリームチーズおかか(320円)、鮭（270円）、和牛炙り SUKIYAKI （980円）の3つのおにぎりを注文しました。具材たっぷり豚汁 （350円）キノコや玉子、豚肉たっぷりの豚汁は出汁のしっかり効いていて激うまです。ボリュームもあってリーズナブルです。こだわりのお米、海苔、塩を使用した おにぎり です。コンビニのおにぎりよりやや大きめのおにぎりで、型にはめてふわっと握っていただけます。クリームチーズおかか(320円)鮭（270円）和牛炙り SUKIYAKI （980円）具もはみ出る程たっぷりです。大判のお肉を目の前で炙っていただけるすき焼きのおにぎりも絶品です。個人的には王道の焼き鮭たっぷりのおにぎりが気に入りました。この日はすでに売り切れていましたが、ミシュラン獲得のシェフとコラボをしたおむすびなどもあります。
大阪市中央区「おびむす」さん大阪メトロ「松屋町駅」「谷町六丁目駅」から共に徒歩で5分くらい、空堀商店街の中にある「おびむす」さんにお伺いさせていただきました。清潔感のある明るいカウンター12席の店内カウンターのメニューを見て卓上のオーダー表に書いてお店の方に渡すシステム本日のオーダーは★「すじこてんこ盛り」（950円）（店内限定）名前の通り「すじこ」がてんこ盛り！予想以上のてんこ盛り過ぎて正直ここまで乗っかっているとは思いませんでした！口の中ですじこの弾ける感覚がたまりません、コリャ美味いです！醤油感が濃いめで食べ応えもありました。★「和牛炙りSUKIYAKI」（980円）（店内限定）目の前でお肉を炙ってくれます。肉寿司的なイメージを持っていたのですが、すき焼きをご飯と一緒にいただくイメージ表面はパリッとしていますが、お肉自体は非常に柔らかく、甘めの醤油ダレと黄身と絡めて食べるとメチャウマでした～★「焼きバター醤油」（300円）表面が綺麗に焼かれたおにぎりに中まで優しい味わいの醤油が染み込んでいて非常に美味しいかったです。これで300円とか安すぎて注文するしかない一品です★「豚汁」超具沢山で野菜の出汁がしっかり出ていて非常に美味し豚汁これはおすすめです！「ひ～ヤバい！食べ過ぎました・・・」「おにぎり」3つと「豚汁」くらい余裕だと思ったけど、予想以上にボリュームがありました。おススメは「おにぎり2個」と「豚汁」ですね〜これで1000円以内で収まり、十分満足度の高いランチになります！お店の方の対応も非常にレベルが高いと思いました。また、お伺いさせていただきたいと思います。ごちそうさまでした。■「おびむす」さん■営業時間（月〜日）11:00〜17:00■住所大阪府大阪市中央区谷町6-14-17■駐車場無し※近隣にコインパーキングあり。
〖 おびむす 〗 @大阪/松屋町今年の5月にオープンしたばかりの空堀商店街にあるおむすび屋さん🍙🌾💫注文メニュー✔︎クリームチーズ明太✔︎鮭すじこ✔︎和牛炙りSUKIYAKI✔︎柑橘香るあぐー豚の魯肉飯風おにぎり(👨🍳10月のミシュランコラボおむすび)✔︎具材たっぶり豚汁𓂃 𓈒𓏸おむすびはコンビニサイズよりも一回り大きくて中には具材がたっぷり👍🏻✨定番の具材からアレンジ具材まで23種類のおにぎりから好きなおにぎりを選べます🤗握りたてのおにぎりはふっくらしていてお米の美味しさが味わえて最高～～☺️︎💕︎和牛炙りは目の前で炙ってくれるので演出も楽しめるプレミアムなおむすび🥇和牛×すき焼きタレ×卵黄の組み合わせは間違いなし☝🏻✨ 豪華で美味しかった！！月に一度ミシュランコラボおむすびが数量限定で販売されているイベントも🌟11月のコラボおむすびも楽しみ♪♪開店前から行列ができていて大人気のおむすび屋🍙テイクアウトも可能です🌞🌱ごちそうさまでした♡
| 名前 |
おびむす |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
070-4784-3482 |
| 営業時間 |
[金土日月火水] 8:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒542-0012 大阪府大阪市中央区谷町６丁目１４−１７ コレクション空堀 1階 |
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お昼のイートインを利用しました。明太子と限定品をいただきましたが、明太子は具がたっぷりですごく美味しかったです！おむすびのサイズも大きく、満足感がありました！