魚介と豚骨の不思議な出汁。
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中華そばフレッシュさ凸の特徴
駐車場は店舗前と東側に完備しており便利です。
魚介系のパンチがある出汁と豚骨の融合が絶品です。
限定ラーメンやチャーシューメンが楽しめる新しいお店です。
中華そばとチャーシューメンに限定のラーメン。雰囲気がよく、味もいい。激煮干しラーメンは見た目よりさっぱりで食べやすい。
中華そばいただきました。豚骨に魚介乾物、出汁感がしっかりある旨味たっぷりのスープ。入口の貼り紙(おしながき)に豚、椎茸、鯖、昆布、煮干しの絵が描かれています。無化調のようですね。鯖節のいい香り、これは美味しいスープです👍麺は中細の縮れ麺、ツルムチなやつ。スープとの相性バッチリ✨チャーシュー、メンマ、海苔、ネギが乗っています。スープまで完食でした。美味しかったです、ご馳走さまでした。期待以上の美味しさでした、リピ確定です。
魚介系のパンチがある出汁と、豚骨が見事に重なったスープ。絶品ですね。盛岡でこんなスープを出しているお店はないよね。一般的に極ニボ系ラーメンスープは、最初のパンチはものすごいのだが最後まで味わいが続かないことが多い。冷めると飽きることが何度もあった。さ凸のスープは、魚介と豚骨の合わせ方がとにかく抜群で、スープの旨さに持続力がある。ひと口目が最後まで続く。今までにない独自の味を追いかけている。盛岡でもトップランクだと思います。このスープだけで充分なのだが、辛味の効いたシナチクや後半に用意されている味変生姜を頼むと、一杯のラーメンを何層にも楽しめます。新しい盛岡の🌟🌟🌟🌟🌟ラーメンですね。
駐車場は店舗前と細い路地を挟んだ東側にあり、質素な店内に券売機はないので、口頭で注文します。昨今増えてきた「中華そばだけで勝負するお店」のようで、メニューは中華そばにトッピングとライスのみ。濁ったスープは動物と魚介で節強め。麺は低加水の細いストレートでふすまのようなものが確認できました。チャーシューは2種類で、残ったスープをごはんにぶっかけてかき込むと旨いや〜つ。
チャーシューメンを頂きました。久しぶりの美味しいラーメンでした。麺はストレートな細麺でツルツルでした。チャーシューの味付けが好みでした。今度はネギ追加でいただきたいと思います。
気になってたNew Openのお店平日お昼過ぎ駐車場空いてたら入ろうと思って通ったら全部空いてた😅店前2台と右手側に4台駐車場あり。入ってすぐ注文して前払い制まずはシンプルに中華そばを。セルフで水を用意して待つ。椅子が高くて短足の僕にはちとキツイ…スタッフさんは夫婦かな？とても感じの良い方達先客がいなかったのですぐ着丼良い節の香りが☺️地元の製麺所で特注の麺のよう。全粒粉かな。喉越し良い。お水のトコロに味変用の胡椒や色々なお酢があり途中でinあら。お酢入れると味が締まって又美味しい。成人男性なら大盛りが丁度良いかと。美味しかったです。
駐車場はお店の前2台、そこから見える正面の契約駐車場。そのまま抜けると小学校の横を通ってNHK前に出ます。前払い。現金のみ。カウンターのみ。ラーメン、チャーシューいっぱいか、普通かくらいだと思いました。お休みとかはインスタグラム、Threadsでお知らせ中。濃く見えたけどあっさりしていました。麺もなにか練り込まれた感じで粒々が見える麺でした。場所柄が、よく店舗が変わる所なので長く続いて欲しいですね。椅子がちょっと座り辛かったです。
美味しかったですよ！お人柄の良いご夫婦でやられています。あっさり目に仕上がってるので、岩手県のラーメンに多い、がっつりファーストインパクト系の味に期待してると肩透かし喰らうかもしれません。最後まで心地よく飲める優しい味わいのスープだなと感じました。スープはまだまだ進化させていくとのことでしたので、今後に期待も込めまして、⭐️4とさせていただきます！これからも楽しみにしてます😊
チャーシューに当たり外れがある。値段が高い。
| 名前 |
中華そばフレッシュさ凸 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日土] 9:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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健康に食べ歩く。濁り煮干しに節中華そばを注文しました。盛岡で１番バランスが取れてますね。ただこの味のベクトルは若い人には理解が難しいと思うので、立地が惜しい。