モッチモチの船麺で満腹感！
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麺屋酒田in山形の特徴
内陸セットは船麺と小ラーメン、納豆が付いた贅沢な組み合わせです！
初入店でも楽しめる、満足度の高いセットメニューが揃っています。
船麺入りのラーメンは独特の食感が魅力、ぜひ試してみてください！
35℃の暑い平日昼どき訪問。たまたま店舗前駐車場に２台分空きがあり入店決意。※お寺側敷地にも借りている駐車場があると来店後に知ったメニュー表はテキスト多めで、どんなラーメンか店員さんに聞くかGoogleマップクチコミに頼るしかない。船麺というメニューは、油そばのような汁なし麺とのこと。酒田の店舗で数年前に太い麺を食べた記憶あるが、何食べたか思い出せない。ベーシックなラーメンか、人気No.1と書かれた船麺か散々迷って、結局つけめん(温)を注文。ラーメンも船麺も味わえる内陸セットは食後眠くなりそうで(笑)麺はスープに浸してある。麺好きにはたまらない四角くて太い縮れ、噛むたび食感がすごい。つけだれはほのかに酸味とスパイスを感じる、あっさりした味付けの背脂醤油か。割りスープなくても普通に飲める。食事中に聞いた他のお客さんのオーダーは、塩バターコーンラーメン以外は全て聞こえたくらい偏りなくオーダーが入っていた。中でもやや多かったのはベーシックなラーメンの大盛300gか。次回は塩かラーメンを食べに来たい。
内陸セットをいただきました🤚船麺と小ラーメンに納豆が付いた欲張りセット！船麺はレンゲ背脂と辛味を混ぜて頂く油そば。そしてスープが欲しくなるから小ラーメンを箸休めにして👍激ウマぷりぷりぐりぐりな極太麺が主役の最高なセットに大満足‼️でした。
今さらですが初入店。ラーメン大盛400gをいただきました。この太麺が地元で食べられるのがすごい。麺はおいしくいただきました。気のせいか、カウンターが、すこし暗く感じました。食べ進めると、少ししょっぱく感じます。まろやかさを出すために背脂が小皿にありましたが、香りを受付ませんでした。
太縮れの麺が、モッチモチで美味い！とてもイイ！ラーメンのスープ、最近しょっぱいところが多いけど、ここは丁度いいねー。一杯食べて丁度良い味。船麺の山ぐらげの食感がとてもイイ！美味い！味変で辛味出した方が好みーつけ麺も美味かったー麺量は並200g→プラス200円で300gか400gが選べるのが嬉しい。いろいろ食べたいので、並盛りで3種類を注文✨ご馳走様でした！
初めて来店しました。新店なので楽しみにしていました。ラーメン普通盛りに背脂トッピング(お椀入り)を注文しました。麺は中太ちぎれ麺でもちもツルツルで大変美味しかったです。チャーシューは、角切りになっていて食べ応えは有りますが、普通に切ったものも食べてみたかったので次回はにお預けです。背脂は今回有料のトッピングにしましたが、基本は、小皿に乗って来るようです。しっかりと煮込まれ美味しい背脂でした。他のメニューも食べて見たいので再来店確定です。２回目の来店どうしても船麺とつけ麺を食べたくて禁断のダブル注文をしてしまいました。船麺は、混ぜそばで山グラげのコリコリ食感が最高で麺も大変美味しかったのですが塩っぱいのが苦手の私は薄味を頼めば良かったです。つけ麺(温)にも山クラゲが入っています。背脂も効いていますがトッピングで背脂を追加しました。麺の汁が割スープになっていました。
船麺を大盛400gで頂きました。こちらの大盛は300gか400gから(どちらも同料金で)選べます。麺は太麺ならではのワシワシ感があり、もちもちとした食感で食べ応えがあります。具材は、山くらげ、チャーシュー、メンマ、ワカメ、ネギ、刻み海苔別皿でマヨネーズと豆板醤がついてきます。太麺にタレが、よく絡みこってりとした濃厚な味わいを楽しめます。あっさりとしたワカメスープが口の中を、さっぱりとしてくれて最後まで美味しく頂けました。ご馳走さまでした。
山形県の山形市中野にあるラーメン屋さんです。カウンター席(5)、座敷席があります。ウェイティングボード記入後に、スタッフさんが案内してくれます。駐車場は、お店の前と隣のお寺駐車場を利用することができます。水はセルフで、支払いは現金のみです。◼️頂いたメニュー・オープン記念セット船麺＋小ラーメン＋限定シール ¥15002024.12駐車場は、隣接するお寺の駐車場を利用できるとのこと。【オープン記念セット】を注文。一番人気のまぜそば【船麺】と、定番のラーメン小サイズとのセットに、限定シールも付いてくるとのこと。さて、外に行列は少なかったものの、店内には多くの配膳待ちのお客さんが、広いお座敷に、ずらりと座られています。さて、ここからが長かったわけで、配膳までに４０分。オープンしたばかりなので仕方なし。【船麺】酒田に本店を有する店舗とのことで、どこから来たネーミングはよくわからないものの、これが一番人気とのこと。器内に盛られた麺上には、これでもかという具材がてんこ盛り。締まったメンマに、細切れチャーシュー、シャキシャキワカメ、ネギ、海苔・・・そしてこれは何・・・・・山くらげか、珍しい！とりあえずガイロガイロと麺を搔きまわしつつ、麺に色を付けていきます。麺のプリンプリンしたもちもち食感には、タレの味わいはあっさりとしつつも、麺の旨さがダイレクトに伝わるもの。次に、小鉢で提供されていた辛みとマヨを、全力投入して、さらにガイロガイロ。麵全体に、新たな色合いが出てきたところを吸い上げれば、これまでと打って変わっての濃厚な旨辛さが口内を暴れまくる。豊富な具材の食感も楽しめ、贅沢で、満足の混ぜそばでした。【小ラーメン】小と付くものの、立派なラーメン。チャーシューが海苔で覆われていたのをどかして、箸を入れ込み、麺を持ち上げると、プリンプリンな縮れある太麺が、なんとも太ましくて素敵。吸い上げれば、口内で跳ねる食感が心地よし。蓮華に乗っているのは背油で、事前に申告すれば、苦手な人は外してくれるらしい。とりあえず初回は、お店の方針を受け入れてそのまま頂くことに。背油を、少しずつ溶かしつつ、スープをすすり上げていけば、旨味が程よくイイ感じに染みるもの。麺で満足、背油の独特の提供も面白い。チャーシューは、小でもしっかり入っており、見た目トロットしてそうなものの、食感が強くしっかりとした肉感を楽しめる。器をきれいに平らげれば、器の底には「ありがど。」のメッセージが出てくるのもまた嬉し。酒田の味の内陸進出で、またも話題になる新店の登場は嬉しいです。ごちそうさまでした。
2024年12月2日つけめん温400g900円＋200円船麺400g850円＋200円太くて縮れていてぷりぷりな麺。つけめんの麺は割りスープのようなだしに入って提供されるからあつあつ。2024年12月16日チャーシュー麺肉増し400g1,000円＋200円＋200円チャーシュー麺チャーシュー7枚肉増しチャーシュー3枚合計10枚2025年3月16日味噌ラーメン800円レンゲ味噌100円2025年3月SNS限定トッピングチャーシュー丼650円。
| 名前 |
麺屋酒田in山形 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-8258-3917 |
| 営業時間 |
[日] 6:50～15:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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日曜日、朝ラー🍜に…🚙ラーメンと岩のりラーメンを注文。どちらも塩味が強めで、太ちぢれ麺。岩のりがたくさんのっていました♪😋