伊勢崎の青竹手打ち麺！
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麺匠 えにしの特徴
青竹手打ち麺の食感は最高で、ラーメン通を唸らせる美味しさです。
数量限定メニューや新作のまぜそばが豊富で飽きさせない工夫がされています。
こだわりの出汁と絶品のトロチャーシューが絡むラーメンは、食べる価値ありです。
平日月曜日、11時45分頃に来店しました。駐車場は満車で、入店待ちなし、店内8割といった感じです。カウンター4席、4名テーブル2席、4名小上がり2席ラーメン自体はあっさりしながらもしっかり旨味があり。やや魚介が感じられるスープは◎麺はやや幅広ちぢれ麺ですが、スープも絡んでおいしいです。サービス明るく元気よく感じよいです。お冷、ティッシュはセルフサービスですが、案内時に声掛け頂けたらなお良しでした。
今回は「和魂チャーシュー麺」を塩で注文。動物系と魚介のバランスが取れたスープは、雑味がなく非常にクリアな後味。自家製の青竹打ち麺は、不揃いな太さが生む食感の変化が楽しく、麺そのものの旨みを感じます。別皿で供される低温調理のチャーシューは、そのまま食べても良し、軽くスープにくぐらせても良し。店主のこだわりが随所に感じられる丁寧な仕事ぶりでした。
日曜日12時30分頃訪問。3番目でしたが程なく入店。わこん醬油ラーメン(中盛)を注文。スープは3種のブレンドでやや魚介が強いイメージでとても美味しいです。レアチャーシューは別皿で3枚もついてきます。麺は多加水の縮れ麺でスープに良く合います。中盛も無料対応でコスパがかなり良いラーメンでした。近くに来たらまた立ち寄りたいです。ご馳走様でした(^^)
平日の１２時過ぎに訪問、店内にて３名程待ち客あり店舗入って左手の食券機にて『わこん正油らーめん』をチョイス、程なく待ってカウンター席に通されました。セルフサービスの水を汲み、待つ事５分強で着丼しました。胡麻が浮いたスープは、鶏ガラ・豚骨・豚肉と香味野菜の動物系スープに鰹節粉で取った出汁を合わせたスープで、鰹が前面に出た味わいのスープで、あっさりした旨味の強い味わいです。メニュー表には『かつを・鶏・豚トリプルスープ』との表記があります。平打ちの手打ち麺はツルっとした喉越しの良い麺で美味しい。バラ肉の煮豚チャーシューは、出汁ガラ感があり旨味が抜けていますが、柔らかく仕上がっています、コリコリのメンマの他に姫竹の水煮も乗っています。同店の人気である豚肩ロースのレアチャーシューは、しっとりと肉の旨味が感じられる一品です。同店は、同市の小保方から２０１５年１０月１０日に現在の場所へ移転オープン、麺打ちは『むらいち＠太田』に習っており、麺量並盛１８０ｇからへ中盛２３０ｇへの増量が無料という所は、むらいちさんと同じです、因みに高校生は大盛２７０ｇまで無料です。
うわさを聞きつけて来ました。塩ラーメンがとても好きでしたが、油そばは格別なうまさです。定期的に食べたくなります(-。-)y
伊勢崎のラーメン好きでここを知らない人はいないと年配の方に言われ訪問。結論から先に言いますね。知らなくて大丈夫です(笑)自分はラーメン好きで都内や横浜などによく出かけます。もちろん佐野も行きます。田村屋が10、大山が８だとしたらここは３かな❓まあ頑張ってとしか...リピートは無し🍐
食券システムのお店です。ラーメン食べてるんだからテーブル1つにティッシュくらい置いて欲しい。わざわざティッシュ取りに行かないとなんて店初めて麺がツルツルなので備え付けの箸じゃ掴みづらくて仕方ない、割り箸を置いて欲しい。和魂ラーメンを頼みましたがまぁ普通。佐野ラーメンの様な味でした。まぁリピはないです。レアチャーシューが好きな人はいいと思います。
2025/10佐野ラーメンを食べました。手打ちのちぢれ麺が、とっても美味しかったです。スープもあっさり中盛り無料でしたが、一瞬で食べてしまいました！
口コミが良くて気になっていたラーメン店えにしへ。待ち時間もなく入店。券売機で購入してから席へ案内されました。わこん塩ラーメンをいただきました。相方はわこん正油ラーメンとミニチャーシュー丼。ラーメン中盛 無料との事だったので中盛にしました。どちらもレアチャーシューが付いて来ました！チャーシューもスープもあっさりしていて美味(*´༥` *)ちぢれ麺も好み♡また行きます！
| 名前 |
麺匠 えにし |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0270-88-0409 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～14:15,17:30～20:30 |
| HP |
https://www.facebook.com/%E9%BA%BA%E5%8C%A0-%E3%81%88%E3%81%AB%E3%81%97-1212864468729851/ |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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連れが佐野ラーメン食べたいとのことで探して行ったら、行ったことあるようでした。土曜日19:30先客は一組だけですぐに座れました。初めてだったので、探りを入れつつ醤油でチャーシュー麺にしました。スープはあっさりしていました。チャーシューがレアも付いてきて、２種類味わえます。麺に入っている方はしっかり系でした。連れはトロトロ系が好きなようでややブーたれていました。場所が分かりにくいので近くのおおぎやに流れていたようです。オーダーストップは20:30なので気をつけましょう！（2026年5月）