辻シェフの特別なフレンチ体験。

Empathie エンパティ

4.8

バランスも量もちょうど良かったです。

画像は著作権で保護されている場合があります。

今回2回目🤩 素材の個性を丁寧に重ねたフレンチコースを堪能。

画像は著作権で保護されている場合があります。

アミューズのホタルイカのチョリソーがめちゃくちゃ美味しかったです！

画像は著作権で保護されている場合があります。

肩肘張らずにゆっくり楽しめるお店。

画像は著作権で保護されている場合があります。

料理人の技術とセンスを感じた。

画像は著作権で保護されている場合があります。

先日オープンされたempathieさんへ伺いました。

画像は著作権で保護されている場合があります。

福島の隠れ家フレンチLIAISONをミシュラン一つ星🌟に。

画像は著作権で保護されている場合があります。

季節感を感じれるコースでとても満足できました。

画像は著作権で保護されている場合があります。

今回はコースのお食事とペアリングをお願いしましたスタッフの方が丁寧で気持ちよくフレンドリーに美味しいフレンチを提供してく...

画像は著作権で保護されている場合があります。

Empathie エンパティの特徴

一皿ごとに丁寧な仕事ぶりを感じられる特別なフレンチ料理です。

オープンキッチンでシェフの技術を間近で楽しめるカウンター席があります。

季節感あふれるコース料理とペアリングが絶妙で満足感が高いです。

スポンサードリンク

画像は著作権で保護されている場合があります。

ワイルド系シェフからの繊細なお料理はどれも美しくて美味しく、バランスも量もちょうど良かったです。泡やワインがすすみます。

出典:www.google.com 2026/4/11(土)

画像は著作権で保護されている場合があります。

今回2回目🤩素材の個性を丁寧に重ねたフレンチコースを堪能。うすい豆と山羊ミルクのやわらかな幕開けから、静岡県産タルイカや近江鴨、金柑の組み合わせで一気に季節感を感じさせる構成。北海道毛蟹×カリフラワー×キャビアは、旨味の層が美しく重なり合う完成度の高い一皿。しらうおと山菜のほろ苦さも春らしく印象的。フォワグラと淡路島穴子という意外性のある組み合わせは、コクと香ばしさのバランスが絶妙で記憶に残る味わい。鹿児島真ハタやシストロン産仔羊など、火入れの精度が光るメインも最高🐑柑橘スカッシュでリセットし、苺とオリーブのデザートで爽やかに締め。余韻まで計算された、美しいコース体験。また必ずお伺いします！！

▼ 続きを読む

出典:www.google.com 2026/2/12(木)

スポンサードリンク

画像は著作権で保護されている場合があります。

アミューズのホタルイカのチョリソーがめちゃくちゃ美味しかったです！毛蟹とカリフラワーのムースは甲殻類のコンソメとカリフラワームースが最高すぎました！真ハタのふきのとうのソースが春キャベツと一緒に食べた時吹っ飛ぶくらい美味しかったです！！真ハタ皮のパリッと感がたまらなかったでふ！楽しみにしていた仔羊最高すぎましたっ！蓮根のガルニあと5個は食べたいです！デザートもラム酒を自分でかけるスタイルが素敵でした！今回のメニューもう一回食べに行きます！！！！

▼ 続きを読む

出典:www.google.com 2026/2/12(木)

画像は著作権で保護されている場合があります。

落ち着いたカウンターキッチンで、肩肘張らずにゆっくり楽しめるお店。シェフも気さくで話しやすく、料理の話を聞きながら食べる時間が楽しかったです。料理はどれも美味しく、味付けは繊細やのにしっかり満足感あり。居心地もよく、つい長居してしまいました。リピート確定です！🕺

出典:www.google.com 2025/12/13(土)

スポンサードリンク

画像は著作権で保護されている場合があります。

一皿ごとに丁寧な仕事ぶりが伝わり、火入れの加減や味付けのバランスも素晴らしく、料理人の技術とセンスを感じた。

出典:www.google.com 2025/9/28(日)

画像は著作権で保護されている場合があります。

先日オープンされたempathieさんへ伺いました。シェフはミシュラン星つきレストランで長年ご活躍された方で、お料理はどれも美しくてとてもおいしかったです。食材の良さをいかした味つけで、ソースや火のとおし方もすばらしく、本格フレンチを楽しめました。落ちついた雰囲気のなかで、特別な時間をすごせるレストランです。記念日や大切な方との食事にもぴったりだと思います。西天満エリアに、またすてきなお店ができたことが本当にうれしいです。

▼ 続きを読む

出典:www.google.com 2025/8/26(火)

画像は著作権で保護されている場合があります。

福島の隠れ家フレンチLIAISONをミシュラン一つ星🌟に。麻布台ヒルズのLIAISON AZABUDAIのオープニング〜軌道に乗せた立役者の辻シェフが独立〜満を持してオープンしたフレンチレストラン🍽️ストレートカウンターにオープンキッチンで高級鮨店や割烹料理屋のようにシェフの仕事を見ながら和気藹々と楽しく食事ができるLIAISONのようなレストランスタイルではなくシェフズテーブルのような身近でありながらスタイリッシュな空間で、あっという間に上り詰めていく前に予約をして足を運んでみては如何だろうかMenu・ホワイトアスパラ、生ハム・サザエキウイ、海ブドウ・オマール海老・近江鴨青バナナ鹿児島あおりイカバターミルク瀬戸内太刀魚平兵衛酢茗荷穴子、牛類高知赤牛マハタグリンオリーブ高知赤牛フィレ／魚沼産八色椎茸檸檬スモモ宮崎マンゴーパッションフルーツそば蜜お茶菓子。

▼ 続きを読む

出典:www.google.com 2025/7/28(月)

画像は著作権で保護されている場合があります。

季節感を感じれるコースでとても満足できました。

出典:www.google.com 2025/6/28(土)

画像は著作権で保護されている場合があります。

今回はコースのお食事とペアリングをお願いしましたスタッフの方が丁寧で気持ちよくフレンドリーに美味しいフレンチを提供してくださいますオープンキッチンのカウンター席なので料理されている所を見ながら次はどんなお料理が来るのか想像するのもとても楽しかったですまた行きたい大好きなお店です。

出典:www.google.com 2025/6/28(土)

オーナーシェフ、辻さんの夢と想いが詰まったお店。御料理は全て素晴らしく感動の連続でした。また定期的にお伺いさせて頂きます。オープンおめでとう御座います㊗️美味しかったしめちゃくちゃ楽しかったー😊

出典:www.google.com 2025/5/28(水)

レビューをもっと読む

肩を張らない、とても良い雰囲気のお店です。以前のお店よりシェフ・スタッフの方々との距離が縮まり、調理法など気軽に答えてくださいます。コースは、最初の雲丹からびっくりの連続でした。味はもちろんですが、食器や備品にも細かく気を使い、上品に仕上げておられました。お料理を出される時も、進み具合を見つつ、順番を左右入れ替えておられ、好印象でした。白ワイン少々嗜む程度で、銘柄には詳しくない私を察し、「スッキリしたお味がお好みでしょうか？」と緊張感を取った聞き方をしてくださいました。♪ここのノンアルビールもベルギー産で他にない美味しさです。コースと言っても苦手なものは、前もって伝えておけば、何とかしてくださるお店です。7〜8人で貸切も楽しそうですし、こっそりひとりでも名前のとおり共感でき、楽しめるお店です。♪素材を大事にしたとても美味しいコースをご馳走様でした。m(_ _)m

▼ 続きを読む

出典:www.google.com 2025/5/28(水)

2025年5月24日訪問（初訪）この日のメニューアミューズ・泉州水茄子青森本鮪淡路島雲丹・高知鰹鰹節クリーム・長野天龍鮎ヴィシソワーズ・琵琶湖稚鮎蓼パッションフルーツオマール北海道新ひだか町のホワイトアスパラフランス産キャビアフランス産ウサギ青豆胡桃穴子フォアグラスジアラ桜エビアンディーブ高知赤牛メロンソーダパイナップルココナッツクリーム玉泉堂酒粕コーヒーと小菓子Liaison在籍時にミシュラン一つ星を3年連続で（2022-2024）獲得された辻裕司シェフが独立し2025年5月5日に新しく開店されたフレンチレストランで、在大阪・神戸米国総領事館のすぐ北側にあります。店内は黒を基調としたシックな空間で、落ち着いた雰囲気があり、肩肘張ることも緊張することもなく過ごしやすいです。カウンターフレンチということで、ダイナミックな臨場感があります。現在ディナーのみで完全予約制です。メニューは偶数月に変更、奇数月は食材の状況を見て微調整するとのことです。予約時にメイン食材の希望を伝えると考慮していただけるとのことです（例えば、7-8月に夏鹿の肉が食べたいetc.）。また、6人以上でお店を貸し切ることも可能だそうです。お料理は、最初から最後までびっくりするほどおいしく、もう大満足😋！Liaisonのときよりもさらにパワーアップしており、熟知した様々な素材をチョイスして、様々な技法で素材のいいところを引き出し、様々なソースを用いて調理された料理に感動しました。すこしお高いですが、お値段以上の価値はあると思います。また、カウンターフレンチならではの臨場感があります。調理音や料理の香り、調理工程の様子が味わえるのはもちろんのこと、異なる時間スタートのお客さんに対して、どのように並行して料理をお出ししていくのか、シェフとスタッフのチームでどのような連携プレーを見せるのか、といったこと等も個人的には見ものだと思いました。めっちゃ手際よくて感心しました。さらに、シェフとの距離が近く、いろいろなお話が聞けて楽しかったです。あー、すごい幸せ😊おいしいものをいただくとなんでこんなに幸せになるのでしょうか！ごちそうさまでした！🙏最高の誕生日ディナーとなりました😊ランチ、やってほしいです！また、伺います😊

▼ 続きを読む

出典:www.google.com 2025/5/28(水)

2026/7/5 Empathie エンパティの詳細

名前	Empathie エンパティ
ジャンル	/ /
電話番号	070-1469-7378
営業時間	[日金土] 12:00～14:30,18:00～22:00 [火水木] 18:00～22:00 [月] 定休日
HP	https://www.empathie2025.com/
評価	4.8
住所	〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満４丁目１２−１０ Y's village101
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。