おしゃれ中華、感動の麻婆豆腐。
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小菜中華-YUÁN- （ユエン）の特徴
数々の料理コンテストで受賞歴のあるシェフが手がける創作中華料理です。
隠れ家的な新福島の路地裏で、スタイリッシュな雰囲気が楽しめます。
麻婆豆腐や胡麻団子を含む豊富なメニューが魅力的です。
JR福島駅、東西線福島駅、阪神線福島駅から徒歩5分圏内です。清潔感あり、町中華のランチは上質でオープンキッチンが何より楽しい空間です。お一人様でも大丈夫！
先日妻と一緒に食事に行く事になり、たまたま2人とも行った事ない店で気になっていたので初めて行かせていただきました！店に入るなり笑顔で迎え入れてくれて既に食べる前からいい店だなと思いました。前菜から始まり、アラカルトで6品くらい注文しましたが、久々にこんな美味しい店に出会いました♪特に四川風麻婆豆腐とスペアリブと南高梅のチャーハンは大好きでした！！胡麻団子も名物との事で注文しましたが、これも斬新な料理でまた食べたいと思う物ばかり♪2人で全部美味しい美味しいって言って、他にも食べたいメニューがいっぱいあったけどお腹いっぱいで食べれなかったので、また次回に食べよって事にしました(^^)店内もトイレも全てキレイで清潔感があって、オーナーさんのこだわりが色々な所に詰まったとてもいい店でした♪全部すごく美味しくてサービスもいいので、価格が思ってるより安く感じました。また来月にでもすぐに行って今回食べれなかったメニューを食べてみたいです！帰りも初めて行っただけなのに階段下まで丁寧に見送ってくれて素晴らしい対応でした。星10個くらい付けたかったです。ありがとうございました！！
初めて訪問しました今回はフカヒレ付きの8000円のコースでいただきました見栄えもとても可愛くて、でも映えだけじゃなく味もめちゃくちゃ美味しかったです大将もスタッフさんも丁寧で笑顔満点最高でした次はアラカルトで再訪したいです❤︎ごちそうさまでした。
惚れる中華♡初訪問。事前に予約して行きました。あれこれ食べてみたかったので、コースではなくアラカルトで。クリエイティブかつ上品にまとまったお料理多数！はじめの飾り棚前菜盛合せのインパクトに引き込まれ、一番感動したのは胡麻団子。玉ねぎと豚肉が入っていて、肉まんの餡が胡麻団子の中に入ったような一皿。これはいままでに食べたことがないお料理で、美味しさとアイデアに感動！飾り棚前菜5種盛合せ3300円海老のトリュフマヨネーズ和え2200円白い麻婆豆腐1400円チャーシュー入り胡麻団子トリュフがけ600円胡麻香るタンタン麺1300円XO醤チャーハン1400円杏仁豆腐500円。
コースを注文カウンターで頂きました工夫されたおしゃれな料理が出てきましたどれも美味しかったです最後の杏仁豆腐は、ジャスミンティーがかかっていて、斬新でしたカウンターにいると、中華鍋を洗う音が常に聞こえてきて、お忙しそうな雰囲気が伝わってきました2階にあるので階段を登ってお店にはいるのですが、階段が急なので注意が必要です飲み過ぎ注意。
■大阪・福島に店を構える「小菜中華 YUAN」は、街の喧騒から一歩入ると静かで上品な雰囲気が漂う、実力派の中華バルです。食べログでも“素材を活かした滋味深い中華”として高評価を集め、洗練された小皿料理をリーズナブルに楽しめる点が人気の理由。店内はカウンター中心で、オープンキッチンのライブ感を感じながら食事を楽しめ、女性客や一人飲みのリピーターも多いのが特徴です！■看板メニューは、香り高い自家製ラー油を使った「よだれ鶏」や丁寧に旨味を引き出した「麻婆豆腐」。特に麻婆豆腐は花椒のしびれと肉味噌のコクが絶妙で、食べログレビューでも“辛さと旨味のバランスが秀逸”と評判。ほかにも「海老春巻き」「黒酢酢豚」など、現代的なアレンジを加えた小菜が豊富に揃い、どれもお酒との相性が抜群🙆♂️■また、紹興酒やワインを中心としたアルコール類も充実しており、気軽な中華飲みからしっかりしたディナーまで幅広く対応。店主の丁寧な料理と温かい接客も評価が高く、食べログでも“福島で使い勝手の良い中華バル”として支持されています。日常使いしやすい価格帯で、旨い中華を少しずつ楽しみたい方に最適の一軒です。
ランチで麻婆豆腐セットをいただきました。前菜も含めて全て美味しかったです！店員さんの雰囲気も大変良かったです。私は大食漢なので、ランチでもいただける麺類等のアラカルトのメニューも2、3品あると嬉しいです。ご検討ください！
新福島駅から徒歩２分福島駅から５分ほどのところにある中華料理やさん、YUANに行ってきました！福島区の大好きなイタリアンORANのオーナーさんから、めちゃくちゃ美味しい中華料理のお店なのでぜひ行ってください✨とご紹介いただきました😊結果は、大大大満足です！一緒に行った友達は、かなりグルメな方なのですが最初から最後まで絶賛していました💐最初にナッツの先出が届いたのですが、これだけで完全に射止められた感じの美味しさ♡いただいたお料理、本当にどれも美味しかったのですが、特に胡麻団子と梅チャーハン角煮の酢豚はぜひ食べてみてほしいです！✨紹興酒がお好きな方は飲み比べもありました🎵オーナーさんは誰もが知る有名なホテルで長年料理長をされてこられた方だそうです✨終始笑顔で優しくおもてなしいただきました😊「中華が食べたい」そう思った日は、福島区のYUANさんへぜひお出かけください😊
福島に来たので麻婆豆腐が食べたくなって探していたらこちらのお店を発見💡2階に上がっていくと店内はとてもスタイリッシュなお店でした。スタッフの女性に笑顔で席にご案内されました。とても笑顔が素敵で感じの良い方でした。麻婆豆腐定食と青椒肉絲丼のセットを注文🍽️まず出てきたお通しの蒸し鶏はとても美味しかった！そして麻婆豆腐目当てで行ったけど青椒肉絲丼が感動するくらい美味しい！上にウニが乗っていてとっても豪華♡お肉も柔らかくてジューシー🥩スープから何まで美味しくて飲茶まで付いていてめちゃくちゃお得🉐麻婆豆腐は最初は辛くなかったけどちょっとずつ辛さが効いてくる感じでご飯が進む🍚とても美味しくいただきました😍また福島に来た時は寄らせていただきたいです🍽️
| 名前 |
小菜中華-YUÁN- （ユエン） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6136-3777 |
| 営業時間 |
[土月金] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島１丁目６−２９ 2F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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【ピーマン嫌いの私が感動！常識を覆すチンジャオロース丼】大阪・福島エリアに通うようになって、もうすぐ2年。数々の名店を巡ってきましたが、今回また一つ記憶に刻まれる中華料理の丼物に出会いました。訪れたのは、数々の料理コンテストで受賞歴を持つシェフが手がける創作中華のお店。伝統的な中華をベースにしながらも随所に独創性が光り、ここでしか味わえない一皿が楽しめます。ランチ営業は火・水・木の週3日限定。お店は阪神福島駅から徒歩約3分の場所にあります。店内は木目を基調とした温もりのある空間。ゆったりとしたカウンター席とテーブル席が配置され、高級感がありながらも気軽に利用できる居心地の良さが魅力です。カウンター席からはシェフが調理する姿を間近で眺めることができ、ライブ感も満載。料理が完成していく過程を見ながら待つ時間もまた贅沢なひとときです。本来のお目当ては「海老のマヨネーズソース」でした。しかし、どうしても気になるメニューが一つ。それが『チンジャオロース丼セット（飲茶・スープ・蒸し鶏サラダ付き）税込1,800円』です。ただし私、ギャルソンヌはピーマンが苦手。当然ながらチンジャオロースを自ら注文した経験はほとんどありません（笑）。そんな私にスタッフさんが、「実は私もピーマン苦手なんですが、この丼は食べられるんです」と一言。そこまで言われたら、もはや逃げられません（笑）。気になっていた海老のマヨネーズソースから予定変更！検証も兼ねて『チンジャオロース丼セット（飲茶・スープ・蒸し鶏サラダ付き）税込1,800円』をいただきました。ピーマン嫌いのギャルソンヌがチンジャオロースをオーダーするという、なかなかレアな瞬間でございます（笑）。まずは蒸し鶏ネギソースサラダから。しっとりと火入れされた鶏むね肉は驚くほど柔らかく、口当たりもなめらか。香り高いネギソースは塩味のバランスが絶妙で、鶏肉の旨味を引き立てながら後味は実に爽やかです。シャキシャキの野菜との相性も良く、食欲を自然と高めてくれる上品な前菜でした。続いて白ネギとあおさのスープ。鶏ガラから丁寧に取られた出汁は雑味がなく、身体にじんわり染み渡る優しい味わい。あおさの磯の香りと白ネギの甘みが心地良く、思わずほっとする美味しさです。ただ、このスープには後ほど重要な役割があるため、少し残しておくことをおすすめします。飲茶は餅米焼売と干し貝柱焼売の2種類。餅米焼売はもっちりとした食感が印象的で、噛むほどに旨味が広がります。しっかりとした味付けながら重たさはなく、これだけでも主役級の存在感です。そして驚いたのが干し貝柱焼売。肉餡の中心には大ぶりの干し貝柱が入り、その滋味深い旨味が口いっぱいに広がります。噛むたびに凝縮された海の旨味が溢れ出し、上質な点心専門店にも引けを取らない完成度。思わず追加注文したくなるほど印象に残る美味しさでした。そして主役のチンジャオロース丼が登場。思わず目を疑いました。雲丹の鮮やかなオレンジ、ピーマンのグリーン、低温調理された国産牛の艶やかな赤。色彩のコントラストが美しく、思わず写真を撮りたくなる華やかなビジュアル。チンジャオロース丼という名前から想像していたものとはまったく違う一皿が目の前に現れました。ピーマンはサッと油通しし、余熱で絶妙に火入れ。牛肉とは別々に調理されているため、それぞれの個性がしっかり活かされています。まずは別皿に取り分けて全体を混ぜながらいただきます。すると驚きました。ピーマンが苦くない。むしろシャキシャキ食感が心地良く、特製ダレの旨味をまとったピーマンが美味しい。ピーマン嫌いの私が違和感なく食べ進められるレベルです。低温調理された国産牛は柔らかくしっとり。噛むほどに肉本来の旨味が溢れ出し、上質な赤身肉の魅力を存分に堪能できます。さらに驚いたのが丼の土台。白ご飯ではなく、なんとパラパラの炒飯なのです。これがまた秀逸。一粒一粒がしっかり立ち、高級中華でいただく冷めても美味しい炒飯のような完成度。上品な味付けでありながら存在感があり、単体で食べても十分に美味しい仕上がりです。雲丹の濃厚なコクと磯の風味、しっとり柔らかな国産牛の旨味、ピーマンの軽快な食感、そしてパラパラ炒飯。それぞれが絶妙なバランスで重なり合い、「なんやこれ!?」と思わず心の中で叫んでしまうほどの美味しさ。一般的なチンジャオロースの枠に収まらない、シェフの発想力と技術力が光る唯一無二の創作丼です。さらに残り3分の1ほどになったところで、取っておいたスープを投入。別皿に残していた具材も戻し、ひつまぶし風にいただきます。これが圧巻。スープの優しい旨味が全体を包み込み、雲丹のコクと牛肉の旨味が一体化。さらさらと食べられるのに味わいは非常に奥深く、思わず仰け反りそうになる美味しさです。最後の一口まで計算された完成度の高さに感動しました。自己評価★★★★4.5ピーマン嫌いだったことを忘れてしまうほど完成度の高い一杯。次回はディナーでも訪問したいと思わせる実力店との出会いに感謝です。遠くてもわざわざ足を運ぶ価値ありの一軒でおまっ＜勝手ながらのギャルソンヌ評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・・うっ美味い また来たい ★★★★4・・なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとう。