三宮の隠れ家、焼鳥名店！
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焼き鳥から嶋 三ノ宮の特徴
JR三ノ宮東口から徒歩数分の隠れ家的焼き鳥屋です。
おまかせコースではむね肉のたたきが楽しめます。
仕入れによって変わる多彩な串料理が魅力です。
友人の紹介で来ました。京都、芦屋の色々な有名店さんでも食べさしてもらいましたが、から嶋さんの焼き鳥が私にとっては一番美味しかったです。塩加減、味付けが絶妙で、こだわり抜かれた素材と焼き加減の味が非常にひきたっていました。他では全く味わえない焼き鳥だと思います。これからもっと有名になられて行くんだろうな思いながら毎回楽しませて頂いています。
三宮の重鎮たちに連れてっていただきました。焼き鳥屋さんのレベルを越えて、創作料理の趣きもありますね。一品一品でも、トータルでも、味加減が抜群です。若い方も年配の方でも、すんなり受け入れられる優しい味でした。
JR三ノ宮東口から徒歩数分の好立地にある隠れ家的焼き鳥屋さんです。カウンター七席あります。コースはおまかせ。ブランド鳥を絶妙な焼き入れでとても美味しく焼き鳥を食せます。予約することをオススメします。ご夫婦で営まれており接客もとても丁寧です。追加の串注文も出来ますし〆の一品も絶品でした。今後近隣で移転検討もされてるとのことでした。
■食べたもの、感想⬇おまかせコース¥5,000・お造り2種・お口直し・串2種・一品・串5種・一品・箸休め・串2種※仕入れによって順番等は変更するみたい※ドリンク、〆は別途料金一品目▶むね肉のたたき卵が濃厚で箸で掴めた！花穂紫蘇がアクセント！濃厚な卵と絡んで良き二品目▶もも肉のタタキスダチをしぼって塩かワサビで食べる。こちらも花穂紫蘇を飾ってオシャレ！あっさり三品目▶鬼おろし量多め、見たまんまのあっさり四品目▶さびやき大、中、小の大きさでシンプルな炭の香りとほんのりワサビの香り漂い素材の味をしっかり楽しめる五品目▶なす細長めのナスが4つ刺さっている。食感も残しつつ、旨味も凄い凝縮されていてGoodな焼き加減！六品目▶よだれ鶏180℃変わって濃そうのがきたー(笑)けど辛いのが苦手な方でも問題なく食べれる辛さで、タレとよく合ってる七品目▶ねぎま大きくてジューシーで焼き加減も良い！ただ、ここまでの7品目中4品が鶏もも、むね、なのでもう少し違う部位が良いとも思った八品目▶ずり大きくてボリューム感ある！コリコリジューシーで食べ応えあるけど、ちょっと塩が強いかなぁと感じた…九品目▶せせりこれまた大きい！せせり串でこのサイズはなかなか見ない大きさだ！弾力ありジューシー、焼き加減、塩加減も良い十品目▶かっぱこちらも焼き加減、塩加減ともに良くコリコリ！レモン絞って味変十一品目▶ぼんじり小柄な串でタレ焼きにしてある！特に印象なく、ぼんじりって感じ十二品目▶もも肉と九条ネギの水炊き程よい量にまろやかな出汁で上品な味十三品目▶ナスとセロリとキュウリの浅漬け浅漬けって感じ！箸休め十四品目▶手羽外カリ中フワと言いたいところだったけど少し1歩手前な印象十五品目▶つくね濃厚チーズがふんだんに乗っていて、あまり他でみない見た目で良き！ふわふわ系ではなく、食べ応えある食感で、濃厚なチーズつくねって感じ！チーズ好きには良さそう以上テーブルに黒七味と山椒があり、鶏肉に合ってて他で食べる黒七味や山椒よりも美味しいやつ！お酒も種類豊富で、こんなんがいいとかあればオススメで出してくれる♪■雰囲気、客層、接客⬇外観からも隠れ家雰囲気漂い、店内はカウンター7席で小さく、けど、どこか居心地のよいアットホームな雰囲気客層は女性お1人、仕事終わりのサラリーマン2人組、また男女組など居て、どなたでも気軽に入れる接客は凄く気遣いのある丁寧な接客！店内温度に関してや、歩く際の段差の声かけ、お腹の具合の声かけやお見送り時などなど、ここがしっかりしてるかで印象は変わる！お客さんと適度に会話もし、良い時間を過ごして欲しいとの想いが凄く感じる接客⟡.· ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ ⟡最後まで読んでいただきありがとうございます(^^)インスタグラムやってます良かったら覗いて下さい⬇@pochi_gourmet
今回は普通のコースで三回目の訪問。気楽に鶏と日本酒を楽しめました😆やはり、美味しい焼き鳥ですね👍️ちょっと日本酒飲みすぎて高額でしたが😅また、行きま～す🍶
何食べてもめちゃくちゃ美味しい。そして店主さんご夫婦の仲の良さが店のいい空気を創り出してる。ご馳走様でした。今回はアルコール飲めなかったので、次回はアルコール飲める時に行かせて頂きます。最幸のお店です。
2023.2/11主人がネットで見つけ前日に予約。家族３人で伺いました。店内は7席？ほどのカウンターだけのお店。ご夫婦でされています。焼き鳥は、おまかせコースかアラカルトから選べます。私達はおかませコースをお願いしました。＊むね肉のユッケ＊鬼おろし＊ももとすね肉のたたき(わさびorお塩で)＊ささみ＊ずり＊ふりそで＊鴨、マッシュポテト、パルメジャーノ＊徳島県神山のしいたけ＊むね肉＊せせり柚子胡椒＊はつ＊ぼんじり＊なす、きゅうり、セロリのお漬物＊とりスープ＊手羽先以上、おまかせコース。息子は〆に焼おにぎり卵黄のせ私は焼おに出汁茶漬け私達よく食べるので、きっと追加で何本か焼いてもらうと思っていましたが、コースと〆で満腹🍴🈵😍食べ盛りの息子も満腹🍴🈵😍(息子以外はアルコール4杯ずつほど飲んでます😆)最初のむね肉のユッケから衝撃💥めちゃくちゃ美味しい〰️✨焼き鳥の1本もボリュームがあってどの焼き鳥も本当に美味しかったです💮大将は28歳の色白のイケメン‼️愛想もよく好感がもてます。そして、可愛い奥さんがひた向きにサポート。これから人気店になる事間違いなし✨先客に女性客が2名、お話を聞くと大将のお母さんのお友達が大阪から来られていました。きっと素敵なご家族なんだなぁと感じました。三宮にはたくさん焼き鳥屋さんも多いですが、頑張ってほしいです🎵美味しい焼き鳥ご馳走さまでした😊また、必ず伺います✨✨✨
今年の７月にオープンした隠れ家的でカウンター７席ほどのとても落ち着いた素敵な焼鳥屋さんです。お伺いした日は一見ではありましたが丁寧にご対応いただきました。焼鳥のコースもありますがこの日は単品での注文で少量でしたが１本１本丁寧に焼いた焼鳥がとにかく絶品で火の入れ方が絶妙で自然と笑顔になります。最近は高級な焼鳥店が多いですがまったく引けを取らないクオリティーでした。ご馳走さまでした、またお伺いします。
若いオーナーが一生懸命焼いてくれる焼鳥はとても美味しいです⑅◡̈*カウンター7席の小さなお店でアットホームだけど、しっかりとした焼き鳥を提供してくれます。新鮮なトリがこれぞとばかりに出てくるので、左舌鼓を打ちながら待ってられます。生ものもあって、とても美味しいです。締めに焼きおにぎりを頼むととても良いです♪ここは、みんなに知られると予約が取れなくなるお店になってくるので、知ってほしくない気持ちもあり、複雑な思いがありますが、それでもまた必ず行きます！！教えたいけど、教えたくないお店です！！笑笑しかもビルの一階のお店ですが、ちょっと奥まったところにあって隠れ家的なのもまた良いじゃないですか。ありがとうございました。
| 名前 |
焼き鳥から嶋 三ノ宮 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-855-5959 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒650-0003 兵庫県神戸市中央区山本通１丁目３−３−２ YR山本通ビル 1階 |
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焼鳥好きにはたまらない名店でした！焼鳥のクオリティが抜群。皮はパリッと香ばしく、中はジューシーで絶妙な焼き加減でした。品数が豊富で、どれも工夫が感じられる逸品ばかり。最初に出てくるにゅうめんには驚きましたが、優しい味わいが食欲をそそり、焼鳥との相性も抜群でした。写真を撮り忘れたのですが、お漬物がまた絶品で幸せな気持ちになりました。店主さんがとても親切で、お店の雰囲気も素敵。デートにもぴったりの落ち着いた空間で、器も一つひとつこだわりを感じる美しさでした。しめのラーメンまで完璧で、最後の一口まで大満足。出来立て熱々を堪能できる、まさに贅沢な時間を過ごせました。またぜひ訪れたいお店です！お忙しいところ、本当にありがとうございました！