フォアグラがいちごと融合！
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MAISON VERTEの特徴
大阪駅直結の隠れ家として、特別なひとときを提供するレストランです。
南青山の人気店L'AS監修のメニューで、極上のフレンチを楽しめます。
大人のデートや静かめの女子会にもぴったりな雰囲気があります。
モーニング、ランチ、アフタヌーンティー、ディナー、バー、イベントたくさんのリクエストに応えてくれる店今回はランチをいただく自家製モッツァレラ⭕️そしてフォアグラのクリスピーサンドはいちごでコーティングだけでなくジャム的なものがフォアグラの味と相性バツグン寒鰤の皿も圧巻スティク状の肉料理はなんだ？持てるシチューか？驚きの連続です最後のさつまいものスィーツはもうたまりません自分の言語化能力の低さを痛感しています言葉にあらわせない価格以上の満足がそこにありますぜひ一度体験してください。
友人のお祝いでディナーを利用しました。期待して伺ったのですが、高級ホテルとしてはサービス・お料理ともにやや物足りなく感じました。特に接客面では、スタッフの方がお客様全体をあまり見ていない印象があり、こちらから視線で合図を送り続ける時間が長かったように思います。お料理は全体的に量が少なめで、もう少し満足感があれば嬉しかったです。最後のデザートは焚き火をイメージした演出でしたが、煙が気になり、味についても好みが分かれる印象でした。予算の都合もあり、通常デザートにメッセージをお願いしていたのですが、この焚き火の演出がそのままバースデープレートとなっており、お祝いの席としては合わない内容になってしまいました。有名シェフ監修と伺っていたため期待値が高かった分、私には少し合わなかったのかもしれません。
開放感の有るお店アミューズは作りたてのモッツァレラから。食材も調理も特別感が有って価格相応で美味しかった。大勢のスタッフも各々ホスピタリティが素晴らしいと感じた。次回は評判のフォアグラのクリスピーサンドを食したい。
母と母の友人と一緒に伺いました。ランチとしては少しお高めに感じましたが、料理もサービスも丁寧で、価格に見合うクオリティだと思いました。お料理はコースのように順番に提供され、1皿ごとの量は少なめに見えるのですが、チーズがしっかり使われていたりして満足感があり、食べ終わる頃にはきちんと満腹になりました。特別な日やお祝い事、イベントの時にまた利用したくなるお店です。
開放感がハンパナク素晴らしい👍目覚めの朝食の清々しい思いで食事が楽しめます。ここの野菜サラダ🥬が新鮮でめっちゃ美味しい😋お皿いっぱいの野菜に好みのドレッシングをかけて、思う存分食べることができちゃいます。洋食よりも私は和食の方がお気に入りです。ご飯🍚に色々な佃煮や惣菜などを添えて最後はお茶漬け、サラサラで大満足です。🍙🍏🍄😊
友人の誕生日ディナーで利用しました。サービスも良く料理も美味しかったです。内装や雰囲気が良いのでデートや記念日使いもオススメです。最後のメイン料理の後にオプションの営業がくるので、そこだけ雰囲気重視の方にはマイナスかもしれません。
友人との誕生日ランチに子連れで遠方から伺いました。雰囲気や笑顔での接客、お料理はとても良かったのですが、、、新しいスタッフさんもいらっしゃったのか？連携がとれておらず、お子様ランチのパンやスープまでこちらが言わないと忘れていたようでした。最後のデザートもなかなかこず、普通はお皿を下げる時にドリンクをきいてくださると思いますがそれもなく、デザートが先に来てしまい、デザートプレートの名前も、苦手な物を抜いてもらった友人の物と私の方とで名前も逆になっており、お互い交換して友人のデザートを食べるという、、、あり得ないことがありました。笑そしてお願いしたドリンクも忘れられているようで、また催促してデザートを食べ終わったあとようやくドリンクだけがきて、なんともチグハグ。なかなかの衝撃的な大阪での最後の思い出となりました。ここはもうなしです。すみません。決して、店内は混み合ってはいなかったですし、マネージャーさん？などずっと立って話されている人もいました。連携や教育などしっかり整えないと、レベルに見合っておらずお客は遠のくと思います〜
📍 MAISON VERTE大阪駅直結の隠れ家、フレンチの新星──『MAISON VERTE』で味わう幸福なバランス♪［最寄駅］大阪駅→徒歩5分程度※ホテル阪急グランレスパイア大阪 5F大阪駅から徒歩5分、グラングリーン大阪に新たに誕生した「MAISON VERTE」へ。ホテル阪急グランレスパイア大阪の5階という落ち着いたロケーションにあり、窓の外には梅田の街並み。柔らかい光が差し込む空間はナチュラルでありながら洗練され、スタッフの立ち居振る舞いも穏やか。“ホテルフレンチ”の堅苦しさを脱ぎ捨て、肩肘張らずに上質を楽しめる新しいスタイルだ。いただいたのは〈MAISON VERTE COURSE〉（¥4,700）にフォアグラのクリスピーサンド（＋¥1,200）を追加。［本日のオーダー］※価格は全て税込表記〈MAISON VERTE COURSE〉 ¥4,700-◉『L'ASスペシャリテ フォアグラのクリスピーサンド（+1200）』▶︎▶︎▶︎L’ASのスペシャリテとして知られるフォアグラサンドは、サクサクのサブレと濃厚なフォアグラが絶妙に溶け合う。ひと口で「来てよかった」と思わせる完成度。◉『柿とアンディーブのサラダ レモンピールの香り福岡県産クリームチーズとアーモンドスライス添え』▶︎▶︎▶︎柿の甘みとレモンピールの酸味、そこに福岡県産クリームチーズのまろやかさが加わり、季節感あふれる逸品。◉『豚タンのボリート アンチョビと卵のソース～ソースグリビッシュ～』▶︎▶︎▶︎秀逸！柔らかなタンにアンチョビと卵のソースが深みを添える。◉『富士山サーモンのミキュイ ナージュ仕立て 様々なキノコを添えて』▶︎▶︎▶︎まさに“静かな主役”。表面はほんのり温かく、中はとろりとしたレア。絶妙な火入れにより、脂の甘みが口の中でふわりと広がる。ナージュ仕立てのスープには、様々なキノコの旨味と香りが溶け込み、ドライトマトの酸味が全体を引き締める。優しさの中に芯があり、余韻は長く上品。派手さはないが、記憶に残る完成度の高い一皿。◉『鴨のローストとカブソテー』▶︎▶︎▶︎皮目は香ばしく中はしっとり。旨味を閉じ込めた鴨に、甘みあるカブのソテーとソースが寄り添う。重層的ながらも軽やか、見事なバランスの一皿。◉『コニャック香るフランス産栗のモンブラン』▶︎▶︎▶︎軽やかで、最後まで上品な余韻が続く。◉コーヒー or 紅茶〈ドリンク〉◉柚子ジントニック ¥900-◉エルダーフラワースプリッツァー ¥1,100-◉カシス・モスコミュール ¥1,100-空間の美しさ、料理の完成度、そして心地よいサービス。それでいてこの価格。まさに“バランスの良い幸福”を味わえる一軒。梅田の喧騒から少し離れた、大人の隠れ家としておすすめしたい。次回は併設したバーもあるので夜の雰囲気も楽しみたい！ご馳走様でした！ぷはぁ〜。
東京・南青山の人気店「L'AS（ラス）」の兼子大輔シェフがメニューを監修したグラングリーン大阪のホテル阪急グランレスパイヤ5階今年３月にオープンなさった「MAISON VERTE（メゾン ヴェルテ）」さん「L'AS」は雑誌でもよく紹介されてて昔わざわざ南青山に食べにいったので懐かしいです！お席は150席ひろびろ〜〜！！窓が大きくて明るいです！この日はディナーコースをいただきました！アミューズブーシュ出来立ての自家製モッツァレラ！普通のモッツァレラとはまた違う食感！スペシャリテのフォアグラのクリスピーサンド💕ハーゲンダッツのクリスピーサンドからヒントを得て作られたそうです！ピスタチオでコーティングされたフォアグラ✖️ラズベリーソース甘じょっぱい癖になるお味💕千葉県八街市から届いた季節野菜の冷製ポトフトマトとビーツのジュレ仕立てオーロラサーモンの自家製スモークアボカドのディップとディル風味のサワークリーム添えオマール海老の濃厚なパスタ海老の身ははいってないのですがソースが濃厚な海老テイストでした！仔羊のロティ茄子とタプナードソースマスカルポーネとはちみつ✖️オリーブオイルをお勧めされましたが今回はいただきませんでした。➕500円になります。フォンダンチーズケーキ💕8ヶ月熟成のコンテチーズと共に小さな焼き菓子＆オリジナルブレンドハーブティーMAISON VERTEさんオシャレで美味しかったです💕
| 名前 |
MAISON VERTE |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-6456-7171 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 7:00～11:00,11:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒530-0011 大阪府大阪市北区大深町５−５４ グラングリーン大阪 南館 ホテル阪急グランレスパイア大阪 5階 |
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年に何度かある定期的な会食で利用しました。足しげく通われている方から、「野菜を食す」と聞いていましたが、来店して納得でした。そのことが間もなくわかるほどに素材を活かしたお料理の数々は唸りました。スタッフさんが丁寧にお料理の説明をしてくださいます。慣れない方の初々しさもまた良きでした。温冷、2層になっているかぼちゃのスープに始まり、名物のフォアグラにベリージャムを塗ったクリスピーサンド、玉ねぎのソテー、カリフラワーのステーキ、などなど…野菜を食べる、そのものです。それでもお腹いっぱいになります。ときおり追加のメニューを勧めてくださるので、それを煩わしく思われる方はスタート時にお断りを入れておくといいかも。梅田の新エリアグラングリーンにありながらも静かロケーション。天井が高く開放感があり、とても良い雰囲気でした。アクセスは確かに分かりにくいかもしれません。うかつに地上から近づくと横断歩道がなぬ遠回りする羽目になります。おすすめのアクセスはJR大阪駅のグランフロント側の改札を出たらそのままグランフロントを右手にまっすぐ、突き当たりを右に階段を降りると連絡橋でグランレスパイアに渡れます。ヨドバシの上にあるレスパイアとこちらのグランレスパイアと近隣に2つ当ブランドがあるのでそこもご注意。グランレスパイアのエレベーターで上がるところ、会話がしづらいほどの音量で音楽が流れていたので、店内のBGMの音量を下げてくださいとお願いしたら、お伺いした月曜日の夜はDJの日だそうで出来ないとのことでした。記念日やデートなど大切なディナーは月曜日を避けてご予約されることをおすすめします。