煮干しつけ麺、極上の美味しさ！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
ラーメンビヨリの特徴
背脂煮干しの朝ラーが絶品で、朝から元気をもらえます。
濃厚煮干しつけ麺が香り高く、思わず驚く美味しさです。
濃厚煮干しラーメンに味玉をトッピングすると、さらに贅沢な味わいに。
濃厚鶏つけ麺頼みましたが、出てきたのは恐らく煮干しつけ麺wしかし初めてこの店の系列で煮干し食べたが美味かった！割スープも含めて完飲できる完成度！具材も盛りだくさんで昼時はこみます！
朝ラーと醤油ラーメンをオーダーしました。朝ラーは大量の背脂が浮かぶ中で煮干しの効いたスープ、岩のり？、めんま、チャーシュー、タマネギ、長ネギ、中太麺の組み合わせで大変楽しめました。特にチャーシューがとても美味しく、これで勝負できそうなレベルです。しなちく、のりの仕事も素晴らしいです。タマネギも合いますね。個人的には背脂が多すぎて辛く感じました。無ければ単なるラーメンになってしまうので、減らし目で入れたいと感じました。醤油ラーメンは、第一印象が高長まるしげさんに近い味だと感じました。チャーシュートッピングを追加して食べましたが、それほど量が多く無いので次回からはトッピング無しでもいいかなと感じました。次回は一番人気の鶏出汁のラーメンを食べてみます。
ラーメン晃心さんが問屋町に移転して名前をこれに変更していて、前のラーメン屋のほぼ居抜き、外にはラーメン自販機のど冷えもんが設置。朝ラー、日曜営業も開始して、券売機となっている。「鶏濃厚そば」は相変わらずの鶏の濃〜い風味豊かで美味しいし、パッツン食感の麺は自分好み。「みどりの冷やし」もほぼ晃心の冷やしラーメンと同じようだ。マーボー丼は相変わらず好き嫌い別れそうな味に感じたな。ただ、無化調だし鶏つけ麺や煮干し系は美味そうなので是非今度食べてみたいところ。
混んでいます。先に食券を購入してから待つのが当たり前のお店です。待つ場所は数人しか座れないのでほぼ外で待ちます。呼び出しベルを渡されるので車の中でも待つことが出来ます。お店の中は広めです。濃厚鶏そばを食べたのですが、麺は固めで、チャーシューは柔らかいけど水分少なめのチャーシューでした。全体的に濃くてしっかりした味でとっても美味しいです。駐車場はお店の前に多めにあるので入りやすいと思います。
「濃厚煮干しラーメン(¥950−)＋味玉(¥100−)」を頂きました。別な場所で別な名前で長く営業サレていた時は､シチューの様な濃厚鶏白湯が人気のお店でしたが､気になってた濃厚煮干しを頂きます。何やら未確認の油が浮く灰色っぽいスープを啜ると!?おそらく自慢の濃厚鶏白湯に大量の煮干を合わせたスープは､過度な塩味や苦味はありませんが､結構濃厚な煮干濃度で､煮干の旨塩っぱさと動物系の旨甘さが豊かなコク深さを感じさせて美味しいです。組み合わせる自家製中太麺は､つるつるツルと滑らかで､モチモチの弾力とコシが感じられて､サッパリめの麺の風味もスープと合ってて､とても美味しく感じられます。煮干濃度と美味しさを高次元で両立した濃厚煮干しラーメンだと思いました。今回で私の中では「濃厚鶏白湯が美味しいお店」から「高濃度濃厚煮干が美味しいお店」に印象が変わりました。
濃厚鶏そばが有名ですが、何を食べても美味しいです💕無化調でこの味は素晴らしいです。どなたでも安心して食べられますね😊定員さんの愛想もよく、気持ち良いいお店です。また伺います‼️2025.3.31期間限定の淡麗鶏そば🍜あっさりなのにコクはしっかりあって満足感大。卓上の柚子一味がとっても合います。もしかしたらこっちの方が好きかも😊2025.10.8濃厚鶏そばを太麺で🍜やっぱり太麺のほうが濃厚な鶏スープにあうね‼️美味しい😋店員さんに食券渡す時に太麺というと対応してくれます。
【2025年8月再訪】1年ぶりくらいに平日11:30頃利用。ここは濃厚鶏つけ麺が有名だが、いつも同じだとあれなので煮干つけ麺(950円)+大盛(100円)を頂いた。たしかに煮干しの風味を感じられて美味しかったが、それは元のスープが濃厚鶏つけ麺と共通のためと感じた。個人的には濃厚鶏つけ麺の方がシンプルで美味しいね。【2024年12月追記】平日11:20に行ったら待ちなしで店内に入れた！土曜昼時に到着しまずは入口付近の券売機より食券購入すると呼び出しベル持たされるので車で待つことになる。30分弱で店内へ入店。先に入って座っている客にまだ提供されていないのを見てヤバい予感。案の定そっから15分は待って着丼。新規オープンとはいえかかり過ぎかなーと思う。濃厚鶏つけ麺頂いたが麺やスープの味はとてもいい。なおさら提供遅いのが引っかかった。水はセルフなのはいいけど、席にティッシュやナプキンがないのは今どき少し不親切(荒を探してる訳では無い)値段も少しお高め。それなら青森市には安くて早いラーメン屋いっぱいあるからそっちにいくかなー。
| 名前 |
ラーメンビヨリ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
017-718-0402 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 10:30～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
朝ラー(背脂煮干)いただきました。7:00〜10:00までの朝ラー限定のメニューです。煮干しの旨味をしっかりと感じる美味しいスープに背脂です。醤油ダレと背脂の甘みと香ばしさ、いいですね✨麺は多加水の太麺でツルモチなやつ。背脂煮干スープに太麺、なかなかの食べ応え。チャーシュー、メンマ、岩のり、ザクタマ、ネギ、そして背脂。朝から唆る見た目。スープまで完食でした👍ご馳走さまでした。