バランス良し！
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限界を超えろ青森の特徴
バランスの良い乳化スープと、味付きのもやしが楽しめます。
ワシワシ硬めの麺とほろほろ柔らかいチャーシューが絶品です。
ニンニクと野菜、アブラの調整ができるオーダー方式が便利です。
何度か食べに行かせていただきましたがもやしも味が染みてチャーシューも柔らかく、麺もワシワシで文句なしで美味しく頂きました。味の濃さは好みが分かれますが濃くも薄くもなくちょうどいいと個人的に通わせていただいてます。スタッフも無駄話してるわけでなく、案内する方と調理の方はそたらに集中していて好感もてました。(日によってはわからないですが。)
全体的にバランスの良い乳化スープと、味付きのもやしが良かった。チャーシューは好みが別れると思う。券売機も当初より新しいものになり買いやすくなった。比較的初心者には優しい二郎系だと思います。
接客も元気よくていいし店内も綺麗。300gニンニクマシアブラ少なめを注文。300gなので量はあるがスープの濃度が低くジャンク度は低め。しょっぱいとのコメントが多いが自分は甘みが強いと思った。アブラの甘みではなくおそらくタレの甘みだと思うがスープが薄く甘いのであんまり二郎系ラーメンを食べてる気にはならなかった。
夢を語れ系のジロウインスパイア食券購入してから並ぶスタイル駐車場は狭いのでピーク時には入店しづらい麺は1,000円/200〜300gを選択可能それ以上は追加金チーズ、たまごなどのトッピングもできます着座したらお待ちかねの「ﾆﾝﾆｸｲﾚﾏｽｶ」ニンニク、野菜、アブラの調整が可能座席にオーダー方法についての説明書きがあるのでわかりやすいと思います麺はワシワシ硬め野菜はもやし8:キャベツ2くらいのバランスチャーシューはほろほろ柔らかい何よりアブラが美味い！脂っこいのは苦手なんですがここのアブラはほんとに美味いアブラは絶対にマシで食べるのがおすすめです写真は麺300g全マシジロウインスパイア食べるなら青森市内だとここ一択です(2025年7月時点)
200gニンニク増しアブラ少なめ今回は麺が硬め少し粉っぽい(硬さ選べない)二郎と比べスープはマイルドチャーシュー塩っぱい(麺と絡めて食べると良いあんばい)野菜はスープで煮込んでいない感じで味無しくた野菜系(二郎の野菜半分くらいの量)ニンニクはチョー激辛50代の感想でした。
平日の21時過ぎに訪問しましたが、数人の先客がいました。客席は4人テーブル×2とカウンターに10人くらいで厨房も新しくて真っ白で清潔感あります。注文はデジタルタッチパネルで慣れない私は時間かかりました。着席してチケットを渡してから出来上がる前に、店員さんが「ニンニク入れますか?」の質問が来るので、その時にお好みを申告すべしです。（店員さんに教えてもらいました）野菜マシは炒めたもやしなので見た目より多めで食べ応えあります。麺は極太で麺同士がくっついてるトコあってそれも御愛嬌。店員さんも元気で楽しそうにされてました。夜でしたがスープも濃すぎず美味しく頂きました。
4月出来たばかりの店多分夢を語れ系列なのか？？？基本的には二郎系のお店入ると受け付けがいて奥に椅子があり、そこで待つ感じ入って左側にタッチパネルの券売機があるのでそこで券を出してから奥の席で順番待ちって流れかなとりあえず300ｇの豚1枚のラーメンに順番が来て席についたら券をカウンターに乗せてからお約束なニンニク、野菜、脂等の内容を言う流れ今回はニンニク少なめ以外は普通着丼してみた感じはボリュームは控えめかな？まあ二郎系としての話で普通に山盛りではあるがwスープは濃さはあるが甘めな味付けで個人的には二郎系としては飲みやすかった印象チャーシューは柔らかくめで食べやすい麺は当然ワシワシだけど二郎系としてはそこまでゴツくもないかな？甘めなので多分コショウ追加がマストかな？個人的には二郎系としては食べやすい部類になると思うし好みかな？
駐車場は店前の7台。先食券制で食券購入列に並んで食券購入後、入店待機列に並んで麺を啜っていくスタイル。客の程度にもよりますが、若干難解かも知れません。店前にこのスタイルを提示していましたが、若干周知が足りないような気がしました。店横の暖簾に少し張り紙をするなどした方がいい気がします。ラーメン自体は非乳化、ブタは少し控えめ系列的には夢を語れ系、限界を超えろはここと他に弘前、新潟にもある。今度は汁なしを調査してみたいと思います汁なしに関してですが、麺の茹でが甘い麺が出てきて流石に…これは生では？って感じでした。弘前の店舗でも思いましたが、麺茹でが甘い気がします。汁なしなんですからノーマルと同様に麺茹でしたらダメだという事くらいわかる気がします。正直これが二郎インスパイアだと思われたくないです。以上。
| 名前 |
限界を超えろ青森 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～14:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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口コミを見てから行きましたが、どの人が店長だか社長だかは分かりませんでしたが普通に美味しかったです。味も濃すぎず求めていた二郎系で初めて行きましたが美味しくてペロリでした。駐車場は他の方も書いてある通り隣の鰻屋さんとの段差が怖くて、とてもじゃないけど停められず…申し訳ないけど閉店時間後だし鰻屋さんに停めさせてもらいました。また雪が溶けた頃に行けたらいいなと思います。