西伊豆の焚き火レストランで、極上ディナー体験。
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Wood fired restaurant Quebico（薪火レストラン クエビコ）の特徴
西伊豆エリア松崎町の中心地に位置する薪火料理店です。
カヤックフィッシングツアーの後に最適なコース料理を楽しめます。
念願のLodge Mondoさんがオープンした素敵な空間が広がっています。
焚火グリルのチキンプレートランチ、すごく美味しかったです！チキンのジューシーさと香ばしさ、野菜の爽やかさが相乗効果で最高でした。ペリエwith焚火で炙ったレモンも風味が良くて美味しかったです。カウンター席から調理用の焚火が見えるのも嬉しいですね。料理の提供を待つ間ずっと焚火を見ていましたがあっという間でした。目でも舌でも楽しいランチです。
今回はイベントの関係で貸切で利用させていただきました✨️本当に素敵な空間でした。料理もとても美味しくて楽しく食事できました!!薪火で全てをまかなっているというコンセプトもとても惹かれました。また必ず来ます!Thank you for wonderful time
カヤックフィッシングツアーの後にこちらでコース料理をいただきました！薪で調理する食事は新体験で香りがとってもよく、どれも美味しかったです☺️特に丸ごと蒸したキャベツの甘味がとっても美味しかったです。デザートのアイスとバナナもお腹いっぱいでしたが、バナナのとろける甘さに最後までぺろりでした！
西伊豆で、カヤックフィッシングを楽しんだ後に、ディナーで利用しました。駐車は建物のすぐ隣にあります。切り出した木で飾られた店内はとても印象的！落ち着きと温もりがあり、素敵です。ガスを利用せずに薪ストーブのみで、調理をしたり店内を暖かく保ったりしているそうで、その作りに感動しました！薪ストーブの湿度の保たれた炎で調理されたお野菜や、お肉・お魚はどれも素材の水分が失われず、風味豊かで、素材の甘みがぎゅっと詰まっていました。どれも思い出に残る美味しさでしたが、驚いたのはキャベツを丸ごと1玉、薪ストーブの灰の中で調理されていたことです！外側の皮を剥いたキャベツは、甘みが深く、柔らかかったです。自家製のバーニャカウダソースは、飲み干してしまうほど美味しくて、手が止まりませんでした。どの食材にも伊豆や静岡の素材を使用しており、美味しいだけでなく、地域の食材を楽しめたことが、とても嬉しかったです。最後にはおなかいっぱいでしたが、デザートに出していただいた、丸ごとバナナを焼いたものにソフトクリームを合わせたものは、私も一緒に訪れたメンバーも絶賛で、ペロリと食べてしまいました。薪ストーブでの調理の魅力を存分に感じられました！ごちそうさまでした😊💛海が綺麗な伊豆はそれだけで魅力的ですが、今回このようなお店を訪れることができて、より伊豆が好きになりました。また伊豆に訪れた際は、ランチやディナーで利用したいです♩
西伊豆エリア松崎町の中心地にオープンした薪火料理店。地物をいかした薪火料理のワンプレートやアラカルト、コース料理が楽しめます。お店から半径2キロ圏内にある西伊豆の木の熱で、海と山の地物を堪能できるのはとても贅沢だと思います。コーヒーやソフトクリーム（あぶりイチゴのソーストッピングがおすすめ！）、ドラフトビールもあります。たくさん遊んだあとに、味わってみてほしいです！
カヤックフィッシングツアーの後に立ち寄りました！なんとガスは使わず、調理はもちろん、給湯や暖房も全て薪火の熱を利用しているそうです。料理も地元食材を活かしたシンプルな味付けでとても美味しかったです。屋内で薪火で調理する店は初めてでしたが、ついつい調理している様子を見てしまうほど、食べるまでもが楽しめました！薪火の煙などはなく、匂いも気になりません。こんなレストランは日本で他にないと思います。西伊豆に行く際は絶対立ち寄るべきだと思います！
念願のLodge Mondoさんがオープンした焚き火レストランQuebico。kayak fishing tourの後、近くのお気に入りの温泉に入ってからの待ちに待った食事。伊豆の山、里、海の恵みを存分に味うことができる体験。ほんとに調理でガスを使ってなくて、全て焚き火で調理をしていて、それぞれの素材が引き立つスパイスで地元の野菜や魚などをいただきます。どれも絶品。ぜひコース料理を予約することをおすすめします。僕らはフルコースをオーダー。全て紹介したいのですが、地元の名産塩鰹の入ったバーニャカウダーで食べるまるごとキャベツや、エリンギとシラスのアヒージョは絶品！！一緒に出てくるバケットいくらでも食べられます！！Mondoさんのツアー、宿泊体験、Quebicoでの食事、これらすべてを味うことで、伊豆の豊かな暮らしが身体に染みてきて、またこの暮らしを味わいにきたいと思いました！！
調理にガスを一切使用していない"焚き火のフルコース"が味わえるお店◎メニューは全て薪を熱源とした調理方法で提供されていて凄くこだわりを感じられます！調理方法、お店のコンセプトに負けないそれぞれの料理一つ一つも素晴らしくて、どれも舌鼓を打つものばかり◎本格薪火料理をいただくのは今回が初めてでしたが、食材に火を通すことの奥行きを味わえる素晴らしい体験でした🙌🏾
| 名前 |
Wood fired restaurant Quebico（薪火レストラン クエビコ） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-8894-8682 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 12:00～14:30,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
5.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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薪のよい薫りに癒やされゆっくりとびきりの料理を楽しみました。とろとろバナナは絶品です。ぜひ注文して下さい。系列の宿もあるみたいなので、また行きたいです。