こだわりの柚子切り蕎麦、見た目も美味。
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そば処 石墨の特徴
蕎麦の歯応えと風味が抜群な名店です。
天ぷらの揚げ具合が絶妙で、食欲をそそります。
綺麗な更科蕎麦を用いた本格的な味わいが特徴です。
柚子切り蕎麦(1月末まで)がさっぱりとしていて美味しいです。季節の天ぷらもおいしい海老天や他の天ぷらは、、、好みによります。平日金曜日でしたが、混んでいます。
柚子切り蕎麦850円落ち着いた店内でゆっくりいただけます。ゆずの香りと歯応えが好み。美味しかったです。提供に時間がかかるので後ろに予定がある場合はちょっと入りづらいかもですが時間に余裕があるならまた訪れたいです。ごちそうさまでした。
駐車場は店前に６台？店裏に６〜７台？そのくらいありました。店裏の方が停めやすいです。ここのは違った！・・・と言う話ですが、俺は、カレーライスは大好きだけど・・・、カレー蕎麦(うどん)はカレー粉の味が強くて「味が尖ってるから」苦手です。でも最近は、スープがクリーミィだったりトマトカレーだったりして 尖ってないから俺でも楽しめるので、カレー蕎麦(うどん)も食べるようになりました。で、夕飯に蕎麦を食べようとお店を探してたら、ここのカレー南蛮が「更科蕎麦」だから珍しくて。更科蕎麦だと尖ったスープの味に負けそうだから、ここのはどんな味のスープなんだろ？・・・と気になって。カレー南蛮を注文。￥100増しでつけ汁にしました。食べてみると、比較的普通のカレー南蛮のスープだけど、ここのは更科蕎麦に合わせてなのか？カレー粉の味はそこまで強くなくて「尖ってない」です。でも、味が薄い訳ではなく、出汁の味とか、いろいろバランスを調整してるのだと思うけど、スープはしっかり満足のある美味しさ。しかも、更科蕎麦だけを食べると麺の味は弱くてあっさりしてるのに、それをカレーに絡めると麺の味を強く感じて、スープだけを味わうよりもスープの味をまろやかに感じる。なんか不思議。とっても美味しいカレー南蛮でした。それに薬味のネギ。他のお蕎麦屋さんのネギより辛みが強い気がする。ワサビや辛み大根レベルの辛さを感じて、そんな薬味で食べるカレー南蛮も美味しかった。
カレーそば頂きました。かしわと長ネギたっぷりのカレーで美味しかったです。駐車場はお店の前と裏にもおけます。
期間限定の柚子きりそば（11月〜1月）柚子の皮が練り込まれた黄色いお蕎麦✴️透明感がありツヤツヤで見た目がとても綺麗✨柚子の爽やかな香りがふんわりと広がり、とても美味しかったです😋
ランチで訪問。作る工程を目の前で見れるOpenキッチンになっています。カウンターに1人で行ったので職人さんが一所懸命に調理をする作業をずっと見いってしまいました。丼ぶりのご飯もの等も無く、純粋に蕎麦と天ぷらだけのお店です。冷しにしん蕎麦（税込1400円）を注文。麺は更科蕎麦の細麺で喉越しが良く上品な風味があり良いです。細麺なので盛られているとわからないですが意外と量があります。にしん蕎麦は丼ぶりの麺の上の中央に煮付けたにしんがのっていて細かく刻んだきゅうりとガリがそのまわりを囲んでいます。味付けは軽くされてますがお好みで自分で麺つゆを足す感じです。蕎麦をすすり合間に濃く味付けされたにしんを挟むと絶妙な風味で美味しいお蕎麦です。ガリときゅうりもさっぱりしていて口直しになり、暑い夏の日中には丁度よい美味しい蕎麦でした。
更科そば？ですかね。群馬は十割が多いような気がしていたので、珍しくもちっとした蕎麦を食べれました。そばはもちろんですが、おすすめ天ぷらでは他では食べないような天ぷらが出てくるのでオススメです。蕎麦湯はトロッとしていてとても美味しいです。この価格(1500円)でこんな美味しさを味わえるのは感動です。
蕎麦の歯応え風味ともに◎でした。最近のお蕎麦屋さんには珍しく、調理の様子が目の前で見ることができるカウンター席が４席あります。蕎麦湯が特に美味しく頂きました。天婦羅はサクッ感がもう少しあると嬉しいです。
もり蕎麦の大盛りを注文したが、隣の客が食べていた天ぷらは、サクサクうまそうに食べておった。もり蕎麦は650円で普通盛りの量は少なく、今日の天ぷらは次回機会があれば食べたい。店内は狭く正面に調理場とカウンター、駐車場は店舗裏と入り口道路側に数台。
| 名前 |
そば処 石墨 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
027-243-2443 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 11:00～14:30,17:30～19:00 |
| HP |
https://japoncompany.business/maebashi/544375-soba-dokoro-ishizumi |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒371-0803 群馬県前橋市天川原町２丁目３−５ ＳＩビル |
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夜でも営業しているありがたい蕎麦屋さん！冷たい蕎麦も温かい蕎麦もどちらも美味しい。冬季はゆずが練り込まれた蕎麦も！写真は温かい天ぷら蕎麦。エビが２本乗ってて、目の前に来た時は揚げたてすぎてパチパチ音がしていたからヤケドするなと思って別皿に一旦退避。あと、値段が安いと思う。