備長炭で焼く、絶品ひつまぶし。
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うな一の特徴
富山市内で備長炭を使った本格的な鰻料理が楽しめるお店です。
カリッふわの関西系の鰻が自慢で、ひつまぶしやうな重が人気です。
冬の脂の乗った鰻が特に美味しく、満足感のある逸品が揃っています。
開店11時から来店10組で異邦人の組もあり。富山を代表する鰻やさんですね。幹線道路沿いで駐車場12台位ならいけそう。
人気店なんだね。開店前から待ってて、駐車場満車。諦めて帰る人も結構いた。値段が安いからかな？鰻はしっかり焼いてあり美味しいが、タレが非常にサラサラしててて鰻のタレっぽくない。もう少しコッテリしてたら良いのに。あっさり系が好きな方は良いかも。店側も自覚があるのか、テーブルには追いダレが置いてある。これだけの繁盛店なのに、店員さんが不慣れ？でモタモタしてる。
美味しい人気のうなぎやさんです。開店と同時に人がひっきりなしに入ってきます。ひつまぶしは味変ができて、最初はそのままで、次は海苔とネギ、わさびをつけて、最後に出汁をかけていただきます。鰻巻きもおいしい。また、山椒をかけるととても爽やかな味になります。
以前から気になってたうな一に行ってみた。本日の鰻は、鹿児島産です。鰻重か櫃まぶしにするか迷います。今回は、櫃まぶしをいただきました。ご飯の中にも鰻がもぐって入っている二層の贅沢品を注文しました。本格的な炭火の鰻です。蓋をめくると櫃まぶし見た目も美しい〜ヤバいわーうますぎるわーやっぱり櫃まぶしいいな‼️お店のオススメの食べ方でそのままいただく、薬味をつける、お茶漬けとフルコースで堪能しました。アンコールは、出汁、薬味を日本人で良かった幸せ❣️ごちそうさま。
2025年土用の丑の日は7月の海の日の3連休初日でした。初日は店内での食事はできず、持ち帰り予約のみとの事で、2日後の帰宅日に寄りました。旧盆で帰省も多かったらしいのですが、富山県人の鰻熱の凄さを感じました。店の前の駐車場がいっぱいになっても車は斜向かいの土建屋さんにとめられます。受付ノートの記入順のご案内ですので、同行者を降ろしてまずはノートに記入が肝です。鰻重は鰻が重なって入っていて食べ応えがあります。パリパリ系で美味しかったですが、ちょーーっとだけ臭みがありました。ご馳走様でした。
うな重の御飯大盛肝焼きダブルで頂きました♫この日は、肝やき、肝吸い等が半額でラッキー火曜日でしたね…水木が休みだからか？鰻の焼き具合は、強く無く、ほんのり焦げ目。身はふんわり柔らかい感じ。タレは余り甘くなくお好みでテーブルにあるタレをかけて下さいとのことで追加でタレをかけました。値段に合った感じです♪美味しかったです😉ごちそうさまでした😋
鰻は肉厚で皮目はパリッと焼かれ美味しかったです。中蒸し＆ご飯大盛りにしたらお腹いっぱいです😋
富山でも郊外の方のお店ですが、市内のお店よりはリーズナブルに食べれるお店です。予約はテイクアウトのみなので、開店時間には駐車場が満車になります。前回は鰻重の中蒸しを、今回はひつまぶしの中蒸しと鰻巻きハーフを頂きました。前回鰻巻きが食べれなかったので今回は期待していたのですが、それ程でもなく…あまりお勧めしません。鰻重もひつまぶしも大変美味しかったです。飛騨や石川ナンバーの車が何台もあったので、コスパ良く美味しいお店だと思います。
今年の１月末から富山に住所を移し、富山で初めての鰻をうな一さんで頂きました🙏鰻が好きなので、都内や千葉、埼玉など色々なお店に行き、もちろんそれぞれ美味しかったですが、うな一さんの鰻は、満足感あるのに軽くて、バクバク食べられます(๑´ڡ`๑)うな重中蒸しのご飯大盛り肝乗せ＆肝吸いをいただいたのですが、まだ食べられる😁次回は、ひつまぶしを２人盛りあたりかな😀
| 名前 |
うな一 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-461-6788 |
| 営業時間 |
[月火金土日] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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テイクアウトはしたことはあったが、初めてお店で食べました。ひつまぶし、う巻き、肝焼きを注文。地焼きで焼きたてのウナギは最高の味。圧巻は肝焼き。ふだんはまったく食べない妻も「美味しい」と。臭みがまったく無く、肝の旨味がしっかりあった。ウナギは静岡の清水にも、お気に入りの店があって、妻も満足するが、そこの肝焼きは食べなかった。四万十川の天然ウナギの味を知っている妻は、ウナギには厳しい。そんな妻をうならせたうな一に脱帽。また、いきます。