札幌老舗の名店で蟹尽くし。
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氷雪の門の特徴
京都からの車中泊旅行で立ち寄った、氷雪の門でのお食事体験です。
スタッフの方の細やかな気配りが特に嬉しかったです。
和食の魅力が詰まったお店で、また訪れたいと思いました。
札幌旅行で豪華な蟹が食べたくて完全個室を予約。コースは当日決めるスタイルだが、お店の方から今日は特別に毛蟹600gを1kgに変更できるとのことでプレミアム三大蟹コースを。県外では見たことのないタラバの刺身やら太身は規格外のビジュアルで絶品。毛蟹もすごく大きく、食べるところないどころか身が詰まりすぎていて蟹だけで満腹。価格は勿論それなりだけどそれに見合う最高のクオリティ。せっかくの旅行で後悔したくない人におすすめの名店。
北海道旅行でタラバガニが目当て。ランチタイムに氷雪の門に伺いました。お食事:美味しいですよ！タラバガニが好きならおすすめです。ジュースの甘味が消えるほど甘い。見た目、味、食べ応え、焼きタラバに満足。カニは決して安くないので奮発しました。蓮の茎の香の物もよかった。サービス:席担当の方は丁寧でプロ意識の高い女性でした。良い方に当たったねと私たちは大喜び。お話も楽しく、おすすめを教えてくださったり明るい接客でした。雰囲気:お話がしやすい程度の静けさの個室。カニを食べるのに必死になり、食べ終えるかどうかのタイミングで来てくれます。時間配分がなされているのでしょうね。決して不快ではありませんでした。私たちにはとても良かったです。また伺いたいです。
家族旅行で訪問しました、すすきのから近く口コミ評価も良かったのでこちらの店舗に決めたのですがネット予約は🈵？取れず当日の営業時間帯に空港から直電で予約をしました。高級感ある門構えで、エレベーターで受付階へ、家族連れなので個室を用意してもらいました。炭火で目の前で焼く、焼きカニからお造り、しゃぶしゃぶ、蒸し、シュウマイ等満足な内容のコースでした、個室なので小学生🎒がいても気を使うことなく食事を楽しめました、スタッフの接遇も落ち着いた店内に合わせた様に丁寧な対応で心地良い時間を過ごせて大変満足な北海道旅行初日の夜を迎えることができ満足でした。
30歳の誕生日に最高の思い出を作りたかったから、贅沢したいと決めました。友達とプレミアムコースを注文したかったが、ネットでは載せてなかった。電話で聞いたら、三種類の中の一種類のカニの入荷が確保できないため、そのカニを含めるコースを全部消されました。ですが、もし当日入荷された場合は、提供できると、柔軟に対応してくれました。当日は、運が良くて、カニが無事に入荷できて、念願なプレミアムコースを食べれました。最高の30歳の思い出できて、本当にありがとうございました。
札幌の老舗蟹料理店「氷雪の門」を訪れました。名物の「三大蟹コース」をいただきましたが、そのひと皿ごとに、北海道が誇る蟹の真髄を余すところなく味わうことができました。先付のとうもろこしの豆腐は、夏の涼やかさを感じさせる一品。ほのかな甘みが舌にすっと広がり、これから始まる蟹尽くしの序章にふさわしい趣でした。続くタラバガニとズワイガニのお造りは、瑞々しい身の甘さと繊細な旨みが際立ち、海の清冽さそのものを味わっているかのよう。そして圧巻はタラバガニの炭焼き。香ばしい薫りが立ちのぼり、旨みがぎゅっと凝縮された身を口に含むと、まるで海辺の浜焼き小屋にいるかのような臨場感に包まれます。タラバガニ・ズワイガニと野菜のしゃぶしゃぶは、昆布出汁にさっとくぐらせることで、蟹の甘みと野菜の滋味が一体となり、軽やかながらも贅沢な余韻を残しました。さらに活毛ガニのせいろ蒸しは、繊細な繊維の一筋一筋に濃厚な旨みが宿り、毛ガニならではの奥深い味わいを存分に楽しませてくれました。締めの揚げ物、ズワイガニを湯葉で包んだ揚げ物は、外は香ばしく、中からは蟹の旨みがほとばしる逸品。コース全体を優美に締めくくる存在でした。「氷雪の門」で過ごしたひとときは、単なる食事を超えて、北海道の大地と海が育んだ恵みを、職人の技で極めた饗宴そのものでした。
王道のカニ料理が食べたくて専門店へ行きました。電話応対から感じが良くて安心しました。お店は「すすきの」の繁華街を抜けて、通り過ぎる頃にありました。外観が分かりやすいので、観光客の私でもスムーズに辿り着けました。コース料理を頂きましたが、大人女性にもちょうど良い量で、美味しく頂けました。途中メニューで、乳製品にアレルギーがあるので、メニューカットをお願いすると、代わりに他のお料理を即席で作って下さり、その配慮にも感動しました。ありがとうございました。
京都から車中泊の旅で寄りました！楽しみにしていた活毛ガニ！どこで食べるか吟味してここに来ましたが、来て良かったです＼(^-^)／味はもちろん旨いし、店員さんのサービスも素敵でした！僕の部屋を担当してたお姉さん、めっちゃ噛まれてましたが頑張って下さってました！w
数日前、初めてこのお店で食事をしました。鈴木さんはとても忍耐強く、コース料理の構成について驚くほど詳しく説明してくれました。私たちの追加の質問にも丁寧に答えてくれました！たった20歳なのに、サービスは完璧でした！この子を昇進させてあげてください！
サービスもよく、2人で行きましたがスタッフの方の気配りが細やかで嬉しかったです。焼きガニと抱身のプリプリさが忘れられない……追加でカニクリームコロッケと蟹の甲羅揚げを頼むくらい美味しかったです！甲羅揚げは中に味噌がしっかり詰まってるので、ぜひおすすめしたいです。どれも新鮮で満足度の高いものばかりでした。急な予約だったのでテーブルでしたが、ゆっくり過ごしたい方は座敷を予約するのもオススメです。三大蟹コースでしたが、タラバガニもズワイガニも、美味しいとこどりな印象でした。おしぼりをこまめに替えてくださるのが、個人的には嬉しいポイントでした。
| 名前 |
氷雪の門 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
011-521-3046 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:00～15:00,16:30～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒064-0805 北海道札幌市中央区南５条西２丁目8−１０ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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札幌老舗の名店。毎年記念日に利用。絶対に間違えのない名店です。オススメは店名を記した【氷雪の思い出コース】値上げはしましたが、こちら一択で。氷の器に入ったお刺身に始まり、太い焼きたらば、タラバ太身のシャブシャブ、締めのタラバにぎりまでタラバ蟹三昧❢１人2万円、わざわざ飛行機に乗っても行く価値ありますよ。多分東京で食べたら五万円以上、てか、このクオリティを出せる店はないかと。記念日に行けば豪華なお祝いしてくれます(^^)