俺のブラックで味わう富山の深み。
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つけめんえびすこの特徴
富山ブラックラーメンは濃厚な魚介豚骨スープで絶品です。
もちっとした食感の太麺がスープと絶妙に絡みます。
つけ麺や新しい冷やしブラックも楽しめるお店です。
平日昼に初めて伺いました。味玉つけ麺特盛りを注文しました。麺はツルッとしているというよりはがっしりしていてのど越しよりも食べごたえがあります。すすりやすい感じはしませんでした。スープは濃すぎず、やや多めにつけるくらいがちょうどよく感じました。なによりスープと麺の相性がよく、この麺はスープにあわせて作ってあるんだと感じました。好みによりそうな感じがありましたが、美味しいと思ったので試してみるといいのではないでしょうか。ハマる人はいると思います。無料の追い飯とスープ割りもいただき、大満足でした。普段二郎系では300を注文している身としては、特盛り+追い飯がちょうどいいと思いました。参考にしてみてください。接客も気持ちよく、笑顔で対応していただき嬉しかったです。調味料類に名前ついてないため胡椒とにんにくくらいしかわからなかったです。
富山寄る機会があったので「富山ブラックラーメン」を頂きに。店内はキャパ50人くらいでしょうか?提供10分くらい麺大盛りと追い飯が無料です。醤油ベースのタレとのことですがいうほど塩辛くはなかったです。麺大盛りにすると成人男性の腹八分目は満たせることでしょう。味は最高!程よく固い中太麺と特製タレが絡みます。ご飯が進みます。最後はタレと追い飯でスープまで完食!残しておいた味たまをほぐし一緒に食べるとまさにシナジー!!!
特製魚介とんこつラーメン。濃いめのとんこつに魚介の出汁がうまくマッチしていていると思わされる。あまりしつこくなく、そのまま飲むことも問題ないようにも。ただ、魚介なので日によっては苦手に感じることがあることもありそう。麺はややかためで自分の好み。ツルツルとした感じとか喉ごしを優先する人には噛むことを意識させられるので、気になるかもしれない。全体的にみれば、少しクセはあるが食べやすく、接客にネガティブなところは見受けられない。お客さんが途切れないのも納得のお店。
夜に伺いました！疲れた後のラーメンは最高ですね。味玉魚介とんこつとチャーシュー丼を注文。ボリューミーで濃厚で大変満足です！魚介とんこつは鰹の魚粉を使用し、柔らかな甘味と強い旨味を産み出しています。とんこつのコッテリと合わさり、箸が止まりません。スープは刻んだ柚子が入っていて、香りは爽やかで臭みを感じさせない後味です。石川の方ではメジャーなスープで、そちらでの生活を思い出しました☺️チャーシュー丼はラーメンに付いているチャーシューとは異なり、どちらかというと「焼豚」ですね。しっかりとした噛み応えと染みた醤油ベースのたれ、かかっているコショウが食欲を増進させてくれました。これに刻みニンニクを乗せたら止まんないですよね。以前訪問した際はつけ麺を頂きましたが、そちらももちろん美味しかったです！メニューが豊富なので何回も楽しめるお店だと思います！次はブラック食べようと思いますー！あと、店員さんの接客が素晴らしくて最高でした😊ありがとうございました🙏
「俺のブラック８００円」が大好きです。富山ブラック系では1番食べに行っているお店です。魚介系豚骨ラーメンは好みではないので、一回しか食べてません。大盛無料でなのも、とても良心的です。そのままのスープが好きですが、塩分過多が心配なので、つけ麺のスープ割り（鰹出汁）で割ってスープを飲む時もあります。唐揚げ１個１５０円も皮がパリパリで、俺のブラックの汁に付けて食べたり、ブラックペッパーを多めにかけて食べています。従業員さんもテキパキと働いておられ、お客が駐車場に入った時から準備をしています。俺のブラック★★★★4魚介系豚骨ラーメン★★⭐︎2.5唐揚げ★★★⭐︎3.5つけ麺★★★3【⭐︎の目安基準】★＝1、⭐︎＝0.5※【基準】★1 もう食べなくない、行かない。★★2 良いけど好みではない★★★3 いつか食べても良い★★★★4 また食べに行きたい★★★★★5 遠方でも食べに行く。
魚介豚骨ラーメンを食べました。券売機での販売で、店内に入るとスムーズに席を案内してもらえました。煮卵は初回ライン登録でサービスしてもらえます。太麺でコシのある麺で、魚介豚骨スープも濃い味で好みでした。提供スピードが混んでたので少し遅かったですが、美味しいラーメンに満足でした。大盛り無料だそうなのでコスパ最高だと思います。
魚介とんこつラーメン🍜大盛りサービスとLINEお友達登録で煮卵サービスを頂きました。トロトロとんこつスープに魚臭くて美味かったです。味が濃過ぎず硬めの麺もグッドです👍
入口に券売機があり、まずは購入、入店したら店員さんが席を案内してくれます。食券は席で回収です。食券を渡すときに、麺を無料で大盛りにするか確認されます。俺の得製ブラックラーメンをいただきました。黒胡椒がガツンと効いてますが、スープもしっかりとダシ出ていて、見た目ほど醤油辛くありません。麺は中太麺で、小麦の香りをしっかりと感じる美味しい麺です。さすがつけ麺屋ですね。ロースの薄切りチャーシューが、スープと絡んで美味しい、ご飯が欲しくなります。揚げ玉もいいアクセントになってます。全体的なバランスがとてもいいと感じました。富山ブラックを求めるなら正解の店だと思います。ごちそう様でした。
俺の得製ブラックを頂きました。麺は太ストレートでスープは、チェーン展開している偽物大喜の塩分少ない版です。丼が小さくスープが少ないので、天かすを入れると水分もってかれます。次は魚介豚骨にしたいと思います。
| 名前 |
つけめんえびすこ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-482-5405 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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俺のブラックいただきました。麺とライスが大盛り無料。チャーシューがスーパーで売ってるロースハムみたいでした。味は何か旨味が足りない様なブラックとは言えない様な感じでした。多分もう行かないと思います。ごちそうさまでした。