無化調の深い旨み、魚介味噌ラーメン。
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化学調味料無添加&自家製麺 ラーメン エアーストリームの特徴
化学調味料無添加で深みのあるラーメンが楽しめます。
自家製麺のラーメンは毎朝打ち立てで新鮮さ抜群です。
鶏そぼろご飯やトマトラーメンも絶品でリピート必至です。
入店するなりニンニクのいい匂い。券売機で食券を選択。購入したのは、味噌らーめん並盛にトッピングニンニク。カウンター席12席？と6人掛けボックス席4席。寒い店内。少し縮れた中太麺。トッピングは、もやし、玉ねぎ、ひき肉、チャーシュー、わかめ。ニンニクをたっぷり入れて、味わい深くなる。寒い冬にはあったまる一杯。スープまで全て飲み干し、お腹いっぱいになりました。
化学調味料無添加を謳ったラーメン屋で珍しいなーとずっと気になっていました。平日のお昼過ぎに入店。何もわからず券売機でおすすめされてた味噌ラーメンとチャーシューごはんのセットにしました。無添加だからかあっさりとした味噌ラーメンでした。麺は白っぽくてもちもちしててこれまた美味しい。個人的にチャーシューごはんがすごく美味しくてめちゃくちゃ感動しました。普段ならラーメン単品だけ頼むのですが、気まぐれでセットにして良かった。公式HPも高頻度で更新してくれていて有難いです。トマトラーメンと近々復活するらしい醤油麺が気になるので近いうちにまた行こうと思います。
コチラ味噌ラーメンが美味しいというお店。先ずは入り口で食券を購入。ゴチャゴチャとオプションの選択がわかりにくいので、何も付けずに魚介味噌ラーメン(大盛)1000円を選ぶ。並と大盛は同じ値段ですね。注文から10分少々で着丼。ノーマルで載っているのはモヤシとチャーシュー位か。寂しいもんです。チャーシューはとろとろですが小さい。まあ、あとは魚粉のみ。満足したいならオプションをいろいろつけた方が良いみたいです。スープは元は味噌ですが色々いじってあって、いろんな味がする。まー油も入っててスープ熱！笑酢も最初から入ってる感じだね。麺は太いちぢれ麺。自家製ということです。私は食べてる途中で飽きてしまい、スープも残しちゃったけど並の量で良い感じ。好きな人は好きな味だと思います。ではまた。
塩ラーメンとチャーシューごはん頂いてきました♪嫁さんは、味噌ラーメンと鶏そぼろごはん🍚塩ラーメンは、麺はもちもちで優しい味うマウンテン⛰️✨チャーシューごはんもうマウンテン⛰️✨うずらの玉子が可愛い😍次回は、味噌か醤油どちらにしようかな🧐ご馳走様でした🙏
ここは化学調味料を使わず、自家製麺にこだわったラーメンが楽しめるお店なんだ。スープは素材の旨味がしっかり感じられて、飲むたびにほっとする味わい。麺はもちもちで喉越しがよく、スープとの相性も抜群。お店自体は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりラーメンを堪能できるのもポイント。気軽に立ち寄れるのに、ちゃんと手間暇かけて作られた一杯を味わえるから、健康志向の人やラーメン好きにもおすすめだよ。普段のランチやちょっとした贅沢気分にもぴったりで、食べ終わったあと自然と笑顔になれる、そんなお店だよ。
凄い美味しいと聞いて訪問しました。噂通り(？)美味しかったです。種類が豊富なので何度か行かないと、一番好きなラーメンは見つけられない、そんな気がします。
冷やし醤油麺を頂きました。一口目スープ、鰹の香りと昆布のコクや旨味が上手く醤油てまとめられていました。２口目には先程の味に鯖油の魚介を感じました。鯖がスープの海を飛魚のように跳ねて泳ぐように感じました。麺はもちもちでスープと良く絡み、ツルツルな喉越しは先日食べた氷見うどんを思い出しました。具材のメンマ、もやし、わかめなどで食感を楽しみつつ食べ進められました。チャーシューは冷たいラーメンなので脂身の味を感じやすく、けれど臭みはなく、しっかりとした食べ応えです。食べ進めるうちに鯖油が肉に馴染んだのか部位によっては、時折ジューシーな鯖を食べている様に感じられました。どんぶりの中で複雑に絡み合う食材の味を堪能できました。とても美味しかったです。ただスープを飲み続けるうちに、鯖特有の臭みがだんだん気になりました。それでもスープは完飲してしまう程のクオリティです。千切りのガリみたいなもので口直しができると最後まで美味しく飲めそうでした。化学調味料無添加のラーメンは舌の状態と身体を整えないと美味しく食べられないと勝手に思っています。また体調を整え食べにいきたいです。
メニューが豊富で、科学調味料を使っていないとは思えない旨みや深みがあり、何を食べても美味しいです。冷やし醤油ラーメンに感動。富山ブラックのような色ですが、甘みのあるスープによく冷えたモチモチの自家製麺がよく合います。冷たいラーメンなのに、脂も調和していてさっぱりしているのでスープを飲み干してしまいそうになります。そして、丁寧に下処理された具材が美しく、ぷりぷりのもやしや、鰹節などとのバランスも最高に美味しかったです。お値段変わらず麺の量が選べるのも嬉しい♡夏にオススメの一杯です。
いつも混んでいる人気のラーメン屋さん。『ニューテイスト味噌らーめん大盛900円』と『鶏そぼろごはん200円』をいただきました。※ラーメンは、並盛と大盛が同額です※鶏そぼろごはんは、通常250円のところラーメンを注文すると50円引きになります具はそぼろ、わかめ、もやし、刻みタマネギ、チャーシュー、糸唐辛子の見た目はマイルドな感じ。白味噌ベースのスープは、やや濃いめで隠し味に酒粕が入っているそうです。わかめは濃いめのスープに良く合います。中太のちぢれ麺は、自家製麵のようです。ショートパスタのフジッリみたいに短い部分もあり、個人的にはしっくり来ませんでした。また、チャーシューもちょっとしょっぱいので、好みではありませんでした。注文している人が多かった「辛味噌らーめん」か、メニューに当店一押しとあった「担々麵」にすれば良かったかな。水はセルフでレモン水があるので、さっぱり出来ていいですね。
| 名前 |
化学調味料無添加&自家製麺 ラーメン エアーストリーム |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-493-0500 |
| 営業時間 |
[日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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人に勧められて行って味噌ラーメンを食べましたが、厳しく言うと薄っぺらい味で一緒懸命良さを探そうとすると薄い中にも僅かに複雑な味わいがあると言えばあるかな？昼の早い時間帯で入店時はお客さん居なかったけど退店時はお客さん沢山入ってました。噂では美味しいと言われる方も多いけど味が落ちたと言われる方もいる。富山は他に沢山ラーメンの美味しいお店があるので自分は次また行こうとは思わないですね。画像探しましたが削除してしまった様です。