余市のオシャレな醤油ラーメン。
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雪洞 (ぼんぼり)の特徴
洗練されたお料理をオシャレなカウンターで楽しめる。
リニューアルしたての新しい空間で味わえる独特なラーメン。
昼飯難民でも安心して訪れることができる魅力的な場所。
ミシュラン石井シェフ監修の「雪洞」にようやく来れました！✨ 今回は「クリア豚骨」と「チャーシュー丼」をチョイス。ラーメンは透き通った見た目なのに、豚骨の旨味がしっかりあって驚き。濃厚ながら喉越しはあっさりで、スープを飲み干せる美味しさです。これはぜひ福岡にも欲しい…！ 低温調理されたお肉がぎっしりのチャーシュー丼も、食べ応え抜群で絶品でした😋北海道の雪景色と寒さの中で頂く熱々のラーメンは至高ですね。食後、外のひんやりした空気まで心地よく感じました。余市に来る時は必ずリピートします！🙏
余市にある、おしゃれなラーメン屋さん。フレンチの技の入ったラーメンは、とにかくおいしい。ニシンの魚醤香るスープ、火入れのすばらしいチャーシュー、小麦香る麺。すばらしいバランスでした。魚が苦手な方は、クリア豚骨のスープも美味！胡椒の塩漬け、しょうがの泡、技が光る。
初めて訪れたこのお店は、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむのにぴったりでした。ニシン塩ラーメンをいただきましたが、麺と具材の美味しさに驚きました。特にスープの味わいは絶妙で、心に残る一杯でした。食材へのこだわりも素晴らしく、地元余市の素材が活きた料理に感動しました。唯一、箸とレンゲがトレーにまとめて入っているのが気になりましたが、全体としては大満足です。地元の良さを活かした余市のラーメン、是非おすすめしたいですね。とくいちさんと比べると石のプレートも染みが気になりました。
私は台湾からの旅行者で、偶然このラーメン店に入ったのですが、とても驚きました！美味しくて、丁寧に作られていて、しかも価格も良心的な素晴らしいラーメンです。さらにワインとの組み合わせという新しい体験も楽しめました。余市に来られる方は、ぜひ一度訪れてみてください！我是一位台灣旅客，無意間吃到這間拉麵店，讓我大為驚奇！這是一間美味好吃精緻又平價的拉麵 加上葡萄酒搭配的全新體驗 如果你有來余市請務必來試試！
I’ve been in this town for six years, yet it never runs out of restaurants you wouldn’t expect to find in the countryside. I can say this is one of the most aesthetically pleasing ramen shops I’ve been to. The service crew is very pleasant and accommodating. Definitely going back.この町に住んで6年になりますが、田舎とは思えないようなレストランが次々に見つかります。ここは今まで行ったラーメン屋の中でも特におしゃれなお店です。スタッフの方もとても感じがよく、親切でした。また必ず来たいです😍🥂
2025年11月17日の平日にニッカウヰスキー余市蒸溜所見学後の15時頃にお腹ぺこぺこで家族3人で入店しました！生姜のエアーを混ぜながら味変を楽しむオシャレで美味しいラーメンでした！後から頼んだ仁木町のスパークリングワインも美味しくて、ラーメンと一緒に頼めばよかったと思いました。食券購入でのオーダーなので、なかなかタイミングが難しいですね！店内もオシャレで素晴らしいです！
余市を観光で訪れた際、通りがかりに見つけたこのラーメン店に立ち寄りました。特にニシン塩ラーメンのスープの味わいが絶妙で、塩辛さが控えめなので、最後までダシの風味を楽しめました。食材へのこだわりも感じられ、余市産の素材を使用している点が素晴らしいです。スタッフの方々の対応も心地よく、また訪れたいと思いました。ただ、道産子としてはストレート麺よりはちぢれ麺が好きですが、これは個人の好みですね。旦那は油そばとチャーシュー丼も食べましたが、どれも美味しかったです。ただ、旦那も生粋の道産子なので「油そばってよりパスタみたいだった。程よくアルデンテでw」って言っていたので、ラーメンってよりはオシャレな麺って感じでした。
出汁の効いた醤油ラーメンがうまかった油ぎとぎとではなく、さっぱりとしている女性でも食べやすいと思う個人的にたまごとチャーシューはトッピングした方が良いと思う雰囲気はオシャレな感じだけど、どちらかというとかっこよい、スタイリッシュ会計は券売機、ガード可。
余市らぁ麺 雪洞（ぼんぼり）さんで、醤油ラーメンとチャーシュー丼をいただきました。キレのある醤油スープに程よいコクが重なり、最後の一口まで飽きのこない絶品の味わい。チャーシュー丼も香ばしさと旨みが凝縮され、とろけるようなおいしさでした。感覚的にはラーメンとは別もののやばい美味さでした！余市でまた訪れたい一軒です。
| 名前 |
雪洞 (ぼんぼり) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0135-48-8285 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 9:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ニッカの蒸留所見学の後によりました。店はきれいで、醤油ラーメンは美味しく、汁まで完食しました。妻の塩ラーメンは少し味が薄めで、もう少し改善が必要と思いました。スタッフも親切で、お店もきれいです。