富山発！
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割烹 扇の特徴
暗がりの中で行う日本酒を使った鰤しゃぶの演出が新鮮で感動的です。
富山の新鮮な海の幸、特に香箱ガニとお刺身は絶品と評判です。
ぶりしゃぶ発祥の名店として、豪快なスタイルで楽しむことができます。
元祖鰤しゃぶのお店日本酒一本を丸々鍋に注ぎ込み、暗がりの中で火をつけてアルコールを飛ばす演出はSNS映えもしますね美味しい鰤をお腹いっぱい食べることのできるお店です。
美味しさはもちろん、また女将さんに会いたいです♩富山旅行の一コマに、是非来てほしいお店です。先日、観光で富山に訪れた際の最終日の夜、二軒目に伺いました。注文したものは、気になっていた白エビとバイ貝のお刺身、そして女将さんおすすめの岩牡蠣と富山でしか食べられない魚（名前を失念💦）の焼き魚。見た目からして新鮮なお刺身は、口に入れてみると、驚くほど甘く口当たりもなめらかでした。鱒寿司もお土産に購入しましたが、とても美味しかったですよ！どれも美味しく、お腹いっぱいで食べられなかったのが本当に悔しかったほどです。冬はもっと美味しい海鮮が食べられるとか。他の方の口コミもありますが、気さくで明るい女将さんが本当に素敵で、ツレともまた富山に来たら会いに来たいねと話しながら帰りました。美味しく楽しいひと時を、ありがとうございました♪
古き良きお店なのかな、とあまり過剰に期待をせず（大変失礼しました💦）に訪れました。期待は大きく（もちろんいい方へ）裏切られました。刺し盛りの新鮮さ、カニの味わい深さに素直に喜んでいたところ、これは序の口だということに後に気付かされました。やはり圧巻は〝鰤しゃぶ〝です。日本酒一升まるまる鍋に投入、火を飛ばすパフォーマンスはもちろん🔥一見の価値ありですが、本丸は鰤しゃぶのお味でした。かなりお腹いっぱいの状態でしたが、ペロリと一気に平らげました。これは本当に食べてみないと分からないと思います。鱒寿司、鰤寿司、こちらも知ってるものとは全く違いました。地方配送されてるとこで、思わずその場で自宅への配送もリクエスト。お腹に入りきらなかった鰤寿司をお土産にしてくださったので翌朝大変美味しくいただきました。鰤しゃぶは、11月から2月限定とのこと、ぜひお試しあれ。
香箱？ですかね。少しあぶってあり、香ばしくて、旨かったです。味噌のあんばいも丁度よい感じでした。
ブリしゃぶは最大のインパクト。一見の価値あり。刺身にはブリの大トロ、焼きブリ、かぶらずし、マス寿司と富山の味を堪能できる。この時期、県外からお越しの方をお連れするにはもってこいの店ですね。
富山にある料亭扇さんへお刺身や香箱ガニ、ブリしゃぶなど北陸ならではの新鮮な海の幸をいただきましたブリしゃぶの演出には大大大感動‼️美味しゅうございました。
旅行で富山を訪問した折に来店しました。富山在住の友人お薦めのお店でしたが期待以上の満足度です。お料理の味は個人差があるので割愛しますが50前後夫婦には一品一品の量が意外と多くて最初はこれくらい頼んでお腹の様子を見ようかと思っていたらファーストオーダーでまさかの満腹でした。因みにカウンター席でもテーブル席の様な感覚で食事が出来ます。
鰤しゃぶ、味はもちろん薄さが大変素晴らしかったです。職人技。そして、日本酒に火をかけるエンターテイメントまで。美しいショータイム。お魚も鱒寿司もとても美味しくいただきました。
料理、接客、パフォーマンス、どれも最高でした！見て楽しい♪食べて美味しい♪女将さんの接客で良い時間になりました！鰤づくしのコースは是非リピします！
| 名前 |
割烹 扇 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-432-3998 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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鰤しゃぶ初めて食べましたがとても美味しかったです。