富山で楽しむ家系ラーメン、はじめ家！
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ラーメンはじめ家の特徴
横浜吉村家の直系店で、本格的な家系ラーメンを楽しめる。
名無しの人気ラーメン店で、北陸唯一の吉村家直系として地元に根付いている。
チャーシュー麺やねぎのりチャーシューまぶしご飯が特に人気のメニューです。
どんな味かも忘れた位、かなり久しぶりに訪問しました。16時頃だったので待つことなく着席。連れのオーダーを真似して、中盛り（1000円）、固め、普通、普通です。チャーシューを口に入れた時の風味が印象的で美味しかったです。この内容で1000円、納得です。味変アイテムが沢山あるので色々試してください。
吉村家直系で高松家の次に遠いお店です。蜃気楼の街魚津にあります。中盛チャーシューにのり、味玉、ワンタン、キクラゲとワカメのWセットにチャーシューまぶしご飯。いつも通りの多め、やわらかめを注文しました。家系ラーメンでは珍しいワンタン。つるトロって感じではなかったです。ワカメとキクラゲは戻してないのでラーメンを食べすすめながら戻しつつ好みの食感で食べる感じですね。スープは辛めでパンチが効いています。券売機にはほうれん草がありましたが、デフォルトラーメンの上に乗っていたのは小松菜でした。卓上調味料も嬉しい行者にんにく、刻みしょうが、ニンニク酢です。みぞれが降っていたので、スープが冷めにくいように油多めにしました。やはり直系はパンチが効いてて箸が止まらずペロリと完食しました。
76 ラーメン900 ワンタン150吉村家（家系ラーメン）を知るに、どうしてもお伺いしたかったお店。富山・魚津に、なるほど、本格・王道の家があった。数店舗しかない吉村家直系のお店。“お客様は我が味の師なり”タオル鉢巻をしたスタッフのみなさん。ひときわ、店内に厳しい視線を施す店主。活気のある店内、”きりり”といい空気感が流れている。酒井製麺の短い中太麺、さらに短く感じた。スープは、まさに”家”豚骨醤油だけど、鶏油が少な目、あっさりした感じ。チャーシューは、香ばしく、ラーメンにアクセントを与えてくれる。ほうれんそうは、控えめ、しかたがないかな？生姜のトッピングがなぜか、とてもおいしかった。金曜日の２０：００頃、５分ぐらいの待ち。車のナンバーは、富山ナンバー以外が半分強。みんな遠出して家系を楽しみに来ているのかな？８号バイパスがとてもいい道で、富山駅近くのホテルから４０分ほど。ふだんは横浜にいるが、久しぶりに家系ラーメンを食べた”かみさん”は、富山の家系にえらく満足して、横浜・岡野町で久しぶりに並んでみるかなってポロリとつぶやく。富山、はじめて行ってみてわかった。まさに、富山だ。立山連峰がめちゃくちゃ美しい、荘厳。特に夕方にかけて、雪がかぶった峰が赤く染まった姿は、まるで絵画のよう。山は景色だけじゃない、山からの水はすがすがしく、豊富に富山の町を潤す。山のエネルギー（ミネラル）が田も畑も海にも流れ、山海、幸に恵まれる土地柄。ゴルフ練習場が多いのもなぜか納得。（生姜は、ちかくの上市町が売込中だよ。）富山の家系、とても満喫させていただきました。ごちそうさまです。
土曜日の19時ごろ行ったので行列が凄い。20分ほどかかって店内着席。ラーメンの味は1種類。チャーシューラーメンを頼みました。チャーシューは炭火の香りがして少し大人の味かなー。しっかりとしたチャーシュー。スープは濃いめの醤油だけど後に引かず美味しい。問題は麺だ。普通にしたけどフニャフニャで美味しくはない。硬めで頼んだ方が良さそうだ。店員さんの動きは素早い。たくさんのお客さんもうまくさばいていた。ただ、ここまで並ぶお店かな？普通に美味しいラーメン屋だ。ラーメンは好みがあるけど個人的には好みではない。
連休の最終日で11時8分に着いて、外待ち28人位でした。行列がバラバラになっており、最初に店内に入って名前を書いて、食券を買う列に並んで、後は名前を呼ばれるのを待つシステムでした。50分後に着丼したので回転は早いと思いました。ラーメン大盛り 1100円ほうれん草 200円万能ネギ 150円キクラゲ 70円計1420円流石の吉村家直系でした。本当に美味しいまた来ます。量も自分的にちょうどお腹いっぱいで良いです。道路向かいに第ニ駐車場がありました。
《ラーメン》《味付玉子》《ライス》豚骨の旨みの効いたスープは濃厚ながらもサラッといただく事ができたっぷりの鶏油が厚みを与え、酒井製麺の麺長の短い麺との相性も良く、味玉は黄身まで味が染みており、チャーシューはスモーキーな香りと肉の旨みが楽しめ、ライスは昆布の佃煮、辛みそ、刻みネギをそれぞれ乗せてスープに浸した大きな海苔で巻いて美味しくいただきました。
〒937-0041富山県魚津市吉島67-1『ラーメン はじめ家』ラーメン¥900- ☆☆☆☆ネギ（辛ネギ）¥150- ☆☆☆★家系総本山吉村家直系の『はじめ家』、初訪問です。長野県から黄金のドンブリを狙って開店前10時40分から並びましたがポールポジションは取れず11番目のスタートです。黄金ドンブリどころか1回転目で入店出来ませんでした。黄金ドンブリは僕の前までだった、無念です。本物の家系です。スープは醤油ととてもいいバランスの取れた旨さで表面の鶏油が熱さを塞ぎ更に旨さを引き立てます。抜群❗️麺はもちろん言わずと知れた酒井製麺の平打ち中太麺、弾力と歯応え共に最高でスープとの相性もこれ以上無しって感じです。抜群❗️恐るべし『家系直系』恐るべし『はじめ家』、月末にはわざわざ総本山に足を運びます。待ってろよ『元祖』‼️大変美味しく頂きました。ご馳走様です。はじめ家 、Delicious‼️家系ラーメン、Delicious‼️#blues #富山県 #魚津市 #はじめ家#家系ラーメン #麺活 #老犬の恋#君と見たい空 #悪男 #金玉会 #小梅。
富山県魚津市のラーメン屋さん食べログラーメンウエスト百名店も受賞されています。北陸で唯一の家系総本店吉村家の直系のお店です。家系ラーメンを食べた後に物凄く喉が渇く感覚はなくてコクの中にはすっきりとした感はあります。久しぶりに美味しい家系ラーメンを食べる事が出来ました。
横浜家系の直系店です。釣りや登山の下山後によく寄ります。世にはびこる家系のような脂ギトギトさは逆にないんだなと驚き。もちろんあっさりしている訳じゃないけど重すぎない絶妙なバランス。生姜を沢山入れたいけど1回だけと注意書きあり。凄く合うんだよなぁ。大変美味しかったです出る頃にはぎょうれつになっていました。
| 名前 |
ラーメンはじめ家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0765-23-1789 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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今更の口コミ……12年前くらいにめっちゃ通ったので久しぶりに伺いました食券購買機やお店の席のレイアウトなど色々と変わってましたしかしお味は健在ですねルーティンの如く好みを言いましたが歳とってますスープまで嬉しくて完食🤍また 必ず行きますよ。