能登の海辺で味わう絶品イタリアン。
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ふらっとの特徴
能登湾を望む落ち着いた宿で料理も絶品です。
オーストラリア人シェフの能登イタリアンが楽しめる宿です。
自家製素材にこだわった素朴な料理が魅力の旅館です。
能登を応援したい事もありネットで調べて来てみました。イタリア人のお主人と奥様、スタッフの皆さんで経営されています。夜のコースは生パスタなどお野菜を使った料理はとても美味しかったです。朝ご飯にはサバのぬか漬けやお味噌汁、お豆腐など発酵食品の食材ばかりで身体にも良く健康的なお食事でした。年に数回石川さゆりさんも来店されるそうです。
素敵な宿でしたけどその時期はカメムシが大量発生で虫嫌いな私は生きた心地しませんでした。あと、露天風呂の庭にオーストラリア人のご主人が庭の手入れ？でいらして、女性が入ってたらどうすんのかなぁと思いました。お料理は美味しかったです。朝ごはんのこんか鯖は、こんな美味しいものがあるのかと感動しました。
素晴らしい宿でした。2泊、お世話になりました。夕食は、本格的なイタリアンのディナーです。自家製の食材や地のものをふんだんに使った料理で、どれも美味でした。ありがたいことに、１日目と２日目のメニューがそれぞれ別だったので、２日間、それぞれのディナーを楽しむことができました。ワインは、特にオーストラリア産の白が豊富に取り揃えられており、好みや食事に合うものを提供していただきました。朝食も素晴らしかったです。特に、炉端で焼かれたへしこやいしりの炊き込みご飯焼きは、大変美味かったです。部屋から眺望できる中庭やその向こうに見える海の景色も素晴らしく、非日常をのんびり過ごすには絶好の宿だと思います。また、ご主人と奥様は大変フランクな方でホスピタリティーも最高でした。また、訪問させていただきたいと思います。
能登湾に臨む落ち着いた宿で、料理が美味しいです。オーストラリア出身のご主人と地元能登出身の奥様、朗らかな応対で初めてでしたが気楽に寛げました。発酵食にこだわりがあるようで、夕飯のイタリアン、朝食の和風膳とも随所に散りばめられていました。コース仕立てのイタリアンは旬の地元食材がメイン。毛ガニのパスタやスズキのグリルは言うに及ばず地場産椎茸のステーキが濃厚な味で記憶に残ります。基本は民宿なので、宿泊も１日数組限定。今回は駐車場の海よりの場所にある離れの客室へ。こちらも古民家調ながら内装はきれいに整えられて、暖房も効きやすく冬場でもゆったり過ごせましたね。近隣にちょっと買い物ができるようなお店がないので必要なものがあれば宿泊前に用意されるのが良いかと。
素晴らしい宿でした。2泊、お世話になりました。夕食は、本格的なイタリアンのディナーです。自家製の食材や地のものをふんだんに使った料理で、どれも美味でした。ありがたいことに、１日目と２日目のメニューがそれぞれ別だったので、２日間、それぞれのディナーを楽しむことができました。ワインは、特にオーストラリア産の白が豊富に取り揃えられており、好みや食事に合うものを提供していただきました。朝食も素晴らしかったです。特に、炉端で焼かれたへしこやいしりの炊き込みご飯焼きは、大変美味かったです。部屋から眺望できる中庭やその向こうに見える海の景色も素晴らしく、非日常をのんびり過ごすには絶好の宿だと思います。また、ご主人と奥様は大変フランクな方でホスピタリティーも最高でした。また、訪問させていただきたいと思います。
北陸・能登町にある一日4組限定で、オーストラリアから能登に来られたベンジャミンさんと代々民宿の娘さんだった船下智香子さんが営む能登イタリアンがいただける旅館です。
ディナーはイタリア創作料理を堪能しました🎶 香箱蟹の生パスタは絶品😋😋景色もワインにあう風景でのんびりできます😊 朝食は優しい和食です。発酵食に自家製の柚木にこんかいわし等々オンパレード😋 ゆずビールは初体験でした😉
15:00にチェックイン！一番乗り‼️で露天風呂に入れていただきました。室内のお風呂も2度入り最高でした^_^お楽しみの、、ディナーもどれもこれも美味しくいただきました。
金沢駅から車でも2時間弱かかりましたが、訪れて良かったと思える場所でした。お料理もオリジナルのもので（ベジタリアン？お肉は出なかったです。）、お酒も複数から選べてとても充実していました。何より部屋についているお風呂と、貸切露天風呂が良かったです。オーストラリア人の旦那さんシェフと奥さん、またスタッフさんの対応も素敵でした．
| 名前 |
ふらっと |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0768-62-1900 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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日本三大民宿「さんなみ」をルーツとする宿、一日４組のみ。フラット夫妻が提供する能登伝統の発酵食は絶品、ここでしか味わえない逸品の品々。言葉では伝えきれない素晴らしさがあると思います、是非体感してください。2025夏。