出汁が優しい、ゆし豆腐の魅力。
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すば家 ゆーばる麺方の特徴
鰹出汁のあっさり優しいスープは飲み干せるほど美味しいです。
志林川豆腐店のゆし豆腐が絶品で、絹豆腐に近い食感が楽しめます。
沖縄そば歴のあるスタッフが作る、大正解のランチメニューです。
「第2回うるま市沖縄そばスタンプラリー」の参加店で紹介されていたことをきっかけに来店。鰹だしがきいており、「あっさりしているのにコクがある」との美〇しんぼのような表現がぴったりくる黒糖を加えたソーキにわさびがついており、「合うんだろうか？」と試してみると、さっぱりとソーキを食べることができた今まで沖縄そばを食べると肉の脂がもたれることがあったが、わさびが爽快感をもたらせてくれました店員さんの気持ちの良い挨拶とおもてなしも最高でした！また行きます。
鰹出汁のあっさり優しい出汁に志林川豆腐店のゆし豆腐はやや絹豆腐に近いか。麺は細麺で啜りやすい。提供も早く、従業員全員の接客が丁寧かつしっかりしていて好感がもてました。カウンターが狭くてレジ横で客がわさわさ、近くてちょっと落ち着かない感じ。テーブルが良いです。現金のみ。
ゆーばる定食を選択。鰹ベースの優しいお出汁。麺にゆし豆腐もモズクも地元うるま市からコダワリのセレクト。優しいクセのない味付けが逆にクセになること間違いなし。ソーキと三枚肉がわさびと一緒に別添で出てきます。オーナー家族の屋号にちなんだ店名。今年7月オープンしたばかりの新しい店ですが、長年、飲食、サービス業に関わって来られていて安心です。活気のあるスタッフによって店内は清潔にキープされており、観光客や家族連れにもオススメします。オーダーと会計の方法ですが、店の入口入ってすぐ左のボードから、食べたいメニューの札を取って、正面カウンターのレジで先精算します。あとは好きな席で出来上がりを待てば、席まで運んで来てくれます。
こちらは、うるま市民芸術劇場の真向かいにあります。なんと、駐車場が店前と横隣りにかなり広いスペースがありますので、気兼ねなく行けます。オープンしたての店らしく、津堅島の神谷荘の人たちが経営されているそうです。店内も意外と広く、座敷、テーブル席と約30名キャパの造りでした。さて、そばですが、嫁ちゃんは、ゆし豆腐そば、息子と私は、ゆーばるそば定食を注文しました。まず、スープですがカツオ出汁をベースに豚、鶏、昆布などを合わせているそうです。一口目は、すっきりした味わいですが、後から出汁の旨味とコクが追いかけてきます。美味いです!好みのタイプのスープなので、すっかり気に入ってしまいました。麺も中平麺ですすり甲斐のある食感で、スープにとても合っています。ソーキと三枚肉は、しっかり濃い味で、マイルドなスープに合わせた味つけのようです。すごく合っています。また、ゆし豆腐も志林川豆腐だそうで、間違いなく濃厚でした。最高〜‼︎ジューシーともずく酢も手抜かりなく、あまり主張しない優しい味つけで食べやすいです。何より、デザートのヨーゴゼリーに少し驚きましたが、小さい子ども達に人気のようです。隣りで息子が、そのゼリーをニタり顔で頬張っていました。それにしても、この辺りの近くにはニューロイヤルや大宝そば等があり、良店ひしめくエリアですが、こちらがおもしろいダークホースになりそうで楽しみです。沖縄そば好きには、色んなそばが楽しめるので、楽しみしかないですね。
スープがアッサリで飲み干せるタイプ。ジューシーもアッサリ系。ソーキは柔らか過ぎず食べ応えがあります。三枚肉は小さめも2枚入っててこちらも柔らか過ぎず食べ応えあります。先払いでフードコートなどにある呼び出しベル？がなって基本は自分で受け取り、返却口へ戻す感じになっています。
【2025年8月12日】@すば屋 ゆーばる麺方◾️ゆーばる定食 1200円通勤途中に見掛けて気になっていたお店に初来店しました新店なのでお客さん多めでした「初来店時には1番上のメニューを頼め」のセオリー通りにゆーばる定食をオーダーしましたこちらは全てセルフシステムのようです料理の準備ができるとデパートのフードコートのように端末機で呼ばれます何とも豪華な料理が登場しました子供のようにワクワクしますスープはカツオベースで非常に美味しかったですお肉は本ソーキが一個、三枚肉が一個で、お皿に練りわさびが添えられていましたゆし豆腐も別皿にあり、三種のおかずを味わいながら完食しましたおまけにデザート(ヨーゴゼリー)まであり、大変満足のいくランチとなりましたご馳走様でした店舗近くに第二駐車場も完備されていました。
うるま市で沖縄そばが食べたくなって立ち寄りましたが、大正解でした！スープはあっさりしていて最後までゴクゴク飲めるほど。しっかりと旨味もあって、クセになる味です。店内はアットホームな雰囲気で、地元のお客さんで賑わっていました。スタッフの方も元気で、明るく活気がある接客にこちらまで元気をもらえました！座敷席やベビーチェアもあって、小さな子ども連れでも安心して利用できます。家族連れにもとても優しい沖縄そば屋さんだと思います。また絶対食べに来たいお店です。ごちそうさまでした！
神谷荘の先代メンバーが集結し沖縄そば屋をうるま市にオープン！もちろん足を運びに行きました。麺はツルツルで滑らか！スープはあっさり系ながらも味しっかり奥深く優しく心を満たしてくれます。そばが美味しいのはもちろんのこと。これだけの芸能一家に会えるのは貴重なお食事体験になること間違いなし。心から満足出来ました。
以前通りがかりで見付けた沖縄そば。本日オープンと言う事で行って来ました‼️早めに着きましたが初日と言う事もありお並び💦でもすぐに入れました。すっきりさっぱりのスープにお肉にもしっかりと味が染み込み…。これまた本日のデザートがヨーゴのゼリー☺️しいて言えば、スープがあっさりだったのでジューシーがもうちょい味が濃いめでも良かったかなぁ。でも…またリピート🔁したいと思います。1つの注文で色んな沖縄そばを楽しめる…さいこーです😁
| 名前 |
すば家 ゆーばる麺方 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-9857-8686 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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うるま市のスタンプラリーの店で、旦那と食べに来ました。テーブルは４人掛けが５つつ、座敷のテーブルが２つで、明るい店内。私はゆし豆腐そばを、旦那は中味そばを注文。丁度、昨日と今日１周年との事で、お稲荷さんのオマケがありました。出汁は魚介や肉の色々な混ざった味があります。喉越しが優しく、ずっと飲んでも飽きない味で美味しい。麺はまるよしの麺で食べやすい。別皿で三枚肉が付いています。箸で切れる柔らかさで、昔ながらの甘い味付け。私には甘かったですが、昔ながらの味付けが好きな方には向いていると思います。豆腐も志林堂の豆腐で美味しい。旦那の中味そばは中味独特の臭みもなく、柔らかくて美味しかったとの事。店員さんもテキパキして感じが良いかったです。肉が甘くなければ星５つです。駐車場は写真に載せていますが、結構あります。近くに寄る予定があれば寄らせて貰います。